天津红旗饭庄肝泥做法?
红旗饭庄肝泥,又称肝膏,是天津地区的一种传统小吃,具有浓郁的肉香味和细腻的口感。以下是一些常见的肝泥做法:
1. 肝泥原料:将猪肝洗净,切成小块,放入清水中浸泡2小时,去除血水。然后将肝块放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟,捞出肝块,沥干水分备用。
2. 肝泥制作:将肝块放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成泥状。然后倒入锅中,加入适量的糖、盐、酱油、料酒、姜末、葱末等调料,搅拌均匀。
3. 肝泥煮制:将肝泥倒入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮20分钟,期间不断搅拌,防止粘锅。
4. 肝泥调味:将煮好的肝泥倒入碗中,加入适量的芝麻、花生碎等调料,搅拌均匀即可。
步骤1/8
猪肝买来就泡水里,多泡一会儿,泡泡泡,泡个四五个小时,记得勤换水。我一般是早晨买回来就泡上,晚上再做。
步骤2/8
猪肝对半片开,片片片啊亲,不要对半切,总之就是要求横切面要大!
步骤3/8
为毛横切面要大呢,就是因为我们这一步要用勺子刮猪肝泥,勺子比刀好用。慢慢刮,不要用洪荒之力啊,唱着歌愉快的慢慢刮就好了。
步骤4/8
虽然刮起来一点一点的比较可怜,好在宝宝小吃一点就够啦,这是两顿的量。
步骤5/8
胡萝卜泥能做什么美食?
主料胡萝卜1个 辅料水适量 宝宝辅食之胡萝卜泥的做法步骤1. 胡萝卜洗净,削皮,切小块,放盘入锅隔水蒸,约20分钟,蒸到用筷子可轻松地插穿萝卜,即可2. 将蒸好的胡萝卜块放入料理碗压成泥3. 将压好的胡萝卜放入滤网,用硬勺挤压过滤4. 就这么简单,一份胡萝卜泥轻松地做好啦!小贴士做好的胡萝卜泥第一次给宝宝吃可用水冲稀,或加入米糊中喂,也许是个新口味,我家宝宝吃得挺香的^o^