在中国，你觉得最好的美食是什么？
【调料】
①色拉油350克，牛油210.4克，郫县豆瓣酱125.8克，永川豆豉64克，大蒜碎45.6克，老姜米30.6克，香葱40克，花椒粒63.4克，胡椒粒2.6克，两颗草果5.8克，，桂皮4.8克，八角3.8克，白冠1.4克，三奈5克，小茴2.4克，陈皮5克
②干辣椒30.6克
③一个鸡的鸡骨架，加水煮成1610.2克鸡汤
④辣椒粉41.6克，辣椒面26.6克,辣辣子7.6克，三花酒35克,醪糟汁（甜酒）58克，花椒油30.4克,辣椒油71.4克,盐40克,冰糖25克,味精20克
【四川麻辣烫配方制作程序】
1、制卤水
炒锅置旺火上，下色拉油烧到6成熟后，材料①②炒香后立即下材料③熬制的鲜汤。再放入材料④。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、烫制
在中国，我觉得最好的美食是适当的饥饿感。
小时候，放学后与小伙伴从不急着回家，疯玩一气如‘攻城’，‘斗鸡’，‘打纸包’，‘打象棋’……直到天色渐黑所有人也汗流浃背，灰头土脸，才做鸟兽散，各自饥肠辘辘的回家。回到家里母亲也下班后把饭做好，自己在进家门之前把身上的灰土拍净，洗个手盛饭上桌。那时候家里的饭食极为简单，五口人一般情况下就是三个菜，荤腥不多，但是却都吃的有滋有味风卷残云。这也是八十年代初，大多数双职工家庭生活的真实写照。
成年后，参加工作了，做过许多岗位包括做业务，最后企业倒闭还下了岗，就更是颠沛的很。去的地方多了，吃过的地方风味也很杂，有让很多人都心存向往的，有本地人趋之若鹜外地人避之不及的……但是无论是生猛海鲜，还是大块牛羊……在这个物资极大丰富的时代里都成了浮云，新鲜劲一过就剩一个“腻”字了。
现在全国各地美食不断涌现，随着一部《舌尖》系列的推波助澜，各个地方都争先恐后把自家的美食呈现在世界面前。原有的“川，粤，鲁，淮扬”老四大菜系早就不够分了，新的“湘，闽，徽，浙，沪，滇，贵，东北……”举不胜举，老粤菜也分成了“广府”“潮汕”“客家”三支，东北菜做为新菜系也有了“辽菜”和“龙江菜”之别，真真的教人眼花缭乱了。就连外国人也跟着来裹乱，什么“日料”“法餐”“意餐”“俄餐”……在各个大城市争相出现。
其实这一切都是为了中国吃货的钱包，每一篇充满意境和浓情的广告与软文后面都藏着一个个，拨拉着算盘磨刀霍霍的老板。
现如今的我，每当要出去请客时，就犯了选择困难症不知道吃啥好。虽然每次也算宾主尽欢，但是总觉得少了些什么。
想想还是每次自己小孩回家吃饭时，那种吃嘛嘛香的状况，一如自己的小时候。所以我才有了，适当的饥饿感才是最好的美食的感触。无须多繁复的菜式，营养能跟上，加上亲情的灌注就是永远的美食。
中国的饮食文化源远流长，中国八大菜糸各有特色，闻名于世，川菜的麻，湘菜的辣，浙菜的清，粤菜的鲜，唯有美食与爱不可辜负，美食可以说一生所爱，都说世间万物，在尝遍各种山珍海味之后，返璞归真，喜欢吃清淡小菜，妈妈亲手做的，就像美食一样让人回味无穷，你喜欢吃的就是世间最好的美食。
