甘肃名吃十大排行榜？
二，东乡手抓羊肉。
三，靖远羊羔肉。
四兰州臊子面。
五，临洮洋芋搅团。
六，黄河大鲤鱼。
七，张掖搓鱼子。
八，兰州高担让皮子。
九，临夏牛杂割。
十，临夏阀子面肠。还有许多名吃不再列举。
甘肃特产美食？
兰州牛肉面是中国传统的著名面食，被誉为“中国十大面条”之一。兰州牛肉面源于甘肃省兰州市，以其香浓的牛肉汤和筋道的面条而闻名。兰州牛肉面的汤底选用优质牛肉，猪骨和多种草药熬制而成，汤色清亮，味道浓郁；而面条则选用高筋面粉手工制作而成，口感劲道有嚼劲。在面条上面，会配上肉片、豆腐皮、茹菜、辣椒等各种配料，让兰州牛肉面更加美味可口。
靖远羊羔肉是甘肃省靖远县的地方特色美食，以肉质细嫩、香味浓郁、营养丰富而著称。靖远的羊羔品种以兰州黄山羊为主，山区羊羔食用前一般会放牧到山坡上吃野菜、杂草等，养殖方式使得靖远羊羔的肉质更加细嫩、口感更佳。制作时，要先让羊羔在清水中泡洗，用开水烫去残留毛发和油腻，再配以辣椒、姜、蒜等多种调料进行烹饪。靖远羊羔肉不仅鲜美诱人，而且富含蛋白质、维生素和微量元素，极具营养价值。
甘肃有什么美食，可以介绍几种吗？
哈喽！大家好，我是我家鹤儿，非常高兴今天和大家一起分享，兰州有什么不容错过的美食呢？提起甘肃大家都知道，甘肃是古丝绸之路的重要通道,自古就是中西文化交流与融合之地,所以甘肃的美食也呈现出中原与西域相结合的特色。
甘肃美食主要是以面食为主,甘肃有很多知名的面食小吃,不仅风味独特,品种多样,除了面食,甘肃美食种类也不少哦！
首先要说的就是，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，我觉得***风味最正宗，我们本地人统称为“牛大"呵呵～它还是"中国十大面条"之一哦！兰州人三天不来个“牛大”就心火难捺，可能你听起来有点夸张，不过，牛肉面确实已成为，兰州人生活中不可或缺的一部分。它以"一清二白三红四绿五黄"独特风味而独占鳌头，具有"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"成为兰州人舌尖上的美食，所说的一清是汤清、二白是萝卜白、三红是辣椒油红、四绿是香菜和蒜苗绿、五黄是面条黄亮，足以唤醒兰州人的每日清晨。它被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到"中华第一面"的美誉。你会发现，在兰州的每条街巷里，无论大小，至少都会有一两家牛肉面馆。居住在黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。
第二美食浆水面，既可做清凉饮料，又能在吃面条时做汤，再加上葱花、香菜调味.更是脍炙人口。陇上气候干燥，土地含盐碱过多，所以常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑。夏日常食有利健康，在炎热的夏天，喝上一碗浆水，或者吃上一碗浆水面，立即会感到清凉爽快，还能解除疲劳，恢复体力，有的高血压病患者经常吃一点芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。
第三美食臊子面，据说是由唐朝的"长寿面"演化而来，后来就成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含"福寿延年"之意。是兰州著名的传统面食，臊子面做工考究，先用肉沫、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子汤，再用碱水和面，反复揉搓，擀成厚薄均匀的面皮，用菜刀切细，在锅内煮熟，食用时汤多面少，臊子鲜香，面条细长，筋韧爽口，成为老幼皆宜的美味佳肴。
第四美食拔丝洋芋，是用甘肃特产洋芋作原料，夏天也有用白兰瓜作原料，可以制成拔丝白兰瓜。洋芋洗净削皮，切成滚刀块或菱形块，分两次放入油锅中炸熟呈金***，然后炒勺内留少许油，将白糖放人不停地搅动，使糖受热均匀溶化，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的洋芋块倒入，撒上芝麻颠翻均匀后盛盘，只见洋芋色泽明亮，用筷子夹时，银丝飞舞，香甜可口。
第五美食酿皮子，是酿皮不是凉皮呦！酿皮比凉皮口感筋道，一勺蒜泥、一勺芥末、一勺芝麻酱、一勺油泼辣子，怎么可以这么香呢！兰州人吃的酿皮子分为水洗酿皮和高担酿皮，制作水洗酿皮时把优质的面粉和成面团，然后陆续加水并加人少许的盐、碱，不断地用手揉洗，将洗出的面浆倒入专门的"酿箩"里推均匀，上笼蒸3至4分钟后取出，吃时切成条状，拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料。高担酿皮制作时忌用碱，又谓之"白酿皮"，食用不伤胃，减少了用手揉洗的步骤，食用时除使用芝麻酱、辣椒油、盐、醋四种调料外，还辅以少许鲜豆芽或黄瓜丝，食之清淡爽口。
如果你要来甘肃兰州的话，这些都是必吃美食啊，你还可以找我，来给你做美食向导，我会让你游遍兰州、吃遍兰州，让你绝对不后悔，做一个标准的饕鬄大亨……兰州还有许多小吃街，每当夜幕降临，兰州的夜市亮如白昼，更是热闹红火的不得了，本地的各种小吃充分调动你的味蕾，完全可以撑到你肚儿圆……洋芋搅团、甜醅子、灰豆子、软儿梨、热冬果、羊杂汤、麻辣烫、鸡蛋牛奶醪糟......你听我的，准没错哦！
（图源网络）
甘肃除了兰州拉面，还有哪些好吃的面食？
兰州除了牛肉面，还有以下面食特别好吃：
1、臊子面
正宗的兰州风味的臊子面里的配菜有：胡萝卜丁、豆腐丁、黄花菜丁、臊子肉丁、菠菜、鸡蛋花，汤比较稠，面条是手工细面，配菜绵软，面条入味，筋道，吃起来口感很好，味道温和而又醇厚。臊子面也是老兰州人的家里招待客人首选面食。
2、炒面片
兰州有名的炒面片大多是少数民族做的，里面的配菜有：蒜薹、胡萝卜、番瓜、青椒、红椒、西红柿、肉丁等，好店用的是手工面片，一般的店用的机器面片，手工面片筋道，入味，大小与指甲盖差不多，味道又麻又辣，如果再配一份牛腱子肉就更攒劲了。
3、羊肉面片
羊肉面片也多为***的，里面的配菜有：菠菜、西红柿、豆腐、粉条、土豆、萝卜、羊肉疙瘩等，多为手工揪的面片，大小也是与指甲盖差不多，汤做好后，把揪好的面片与汤一块煮，最后再放入香菜，汤浓不腻，面片绵软，尤其在寒冷的冬天，吃一碗浑身热乎，十分酣畅。
