我想开一家小吃店，谁能分享我几个小吃配方？万分感谢？
谢谢你的邀请，用心回复，希望能选上优质回答。
中小学门口热销小吃 鸡蛋汉堡技术配方详解
一、面糊
大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克，盐5克，鸡精5克、白糖2克、水1200克。
二、肉馅
猪肥肉300克、猪瘦肉200克、盐10克、鸡精7克、白糖10克、耗油5克。
三、酱料
韩国户户辣椒酱500克、李锦记蒜蓉辣酱50克、熟的白芝麻10克、鸡精25克、白糖15克、食用油50克、海天蚝油10克、水200克、鸡汁5克、鸡粉10克。(不吃辣的，不刷酱料）
四、制作过程：
1、将铝合金汉堡专用模具放到蜂窝煤炉上加热，向每个模型内倒入少量食用植物油。
街上的小吃人都喜欢吃，不过想要自己在家里制作出来，也不是一件容易的事情，因为每一种小吃都有自己的独家配方，这些配方都是轻易不教人的，这些小吃才是地方的特色，不过现在交通比较发达，我要吃特色小吃，不用到当地，在小吃街就可以吃到了，花4000元在一个老师傅手里买了3份小吃的手写配方，感觉学会开店都没有问题，好东西要跟大家一起分享，今天就把这些小吃的配方分享给大家，以后说不定能够用得到，早看早受益！
小吃好不好吃？配方是很关键的，想要自己揣摩出来，可不是一件容易的事情，因为配方里面的食材，还有分量是很关键的，如果没有配方的话，是很难做出来味道相同的美食，这个小吃的配方，是从一个卖小吃30年的大姐手里买回来的，花了4000元呢，还算是比较实惠的，你们也可以收藏起来，以后说不定什么时候能够用得到。
第1份就是串串香的配方了，串串香是很多地方都有的一种特色小吃，尤其是在小吃街上，还特别的受欢迎，每次路过串串香摊位的时候，周围都坐满了人，需要等很长的时间才能够轮到自己，拿到这个配方以后，自己也可以在家里制作了，如果做得比较成功的话，去外面开店都是没问题的，好吃的东西就不怕没人吃。
第2份就是肉夹馍的配方了，肉夹馍是我们中国比较出名的一种小吃，现在全国各地都有卖的，只不过口味有点不同而已，这个肉夹馍的配方，最重要的就是卤肉了，看了这个配方以后，自己也能够制作出来，这个大姐，最主要卖的就是肉夹馍了，以前生意非常的火爆，这个地方可是非常珍贵的。
我会做的挺多的，但这些私聊给你，做了创业这些会的东西能给别人带来收入就是好事，三百多种菜，几十和小吃，手艺虽松了，但配方与做出的味道还在，没事也会在家做些自己吃与招待朋友。
你要开店，这上面分享的你能信？真想做找个店去打工。先了解情况，能熟悉流程了在去找师傅学，有配方你也不可能搞出那个味，更别说开店了，还啥 啥加盟店也不靠谱就圈钱的！自己学最实在也踏实
非物质文化遗产美食香料配方？
秘制五香粉配方：
花椒50克、八角60克、桂皮20克、草果20克、丁香8克、肉扣10克、小茴香20克、姜片20克、胡椒10克。
秘制十三香配方：
花椒30克、八角45克、木香5克、肉扣10克、桂皮15克、草果15克、三奈6克、砂仁6克、香叶5克、香砂8克、胡椒10克、小茴香25克、良姜15克、丁香3克、姜片15克。
有没有师傅分享一下适合早餐做的小吃配方？比如手抓饼，煎饼之类的？
如果说是想做小吃我还是有发言权的，本人做小吃十几年了，做小吃不容易，你每天都能四五点起床吗？配方简单，手抓饼，现成的饼皮有批发的，放上几种酱，比如沙拉酱，番茄酱，海鲜酱，香辣酱，煎个鸡蛋，煎个火腿，还有辣条，放个生菜一卷就可以了。杂粮煎饼，一个煎饼炉子，煤气，电的都可以。钢板热了改小火，面糊配方，白面粉，玉米面粉，豆面粉，比例，4:2:1，搅匀醒一会，酱的配方和上面一样
手抓饼：一半开水，一半冷水，面不要揉的太硬，调油酥，油酥放13香和盐，把油烧热倒进去，这样做出的手抓饼，家庭是口感非常好吃，
煎饼：盆里打入两个鸡蛋，把鸡蛋打散，用开水，把鸡蛋冲开，再放少许面粉加盐，喜欢吃葱，可以放少许葱，面糊不宜太干，煎出来的饼又薄又，口感软糯，大人小孩都爱吃，
小吃配方商用？
一、面糊
大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克，盐5克，鸡精5克、白糖2克、水1200克。
二、肉馅
猪肥肉300克、猪瘦肉200克、盐10克、鸡精7克、白糖10克、耗油5克。
三、酱料
你喜欢吃什么美食，有配方没？
糖醋排骨是一道大众名菜，酸甜可口，香而不腻，深受人们喜爱。
食材用料排骨，葱，姜，熟芝麻，盐，香醋，料酒，味精，鸡精，胡椒粉，番茄酱，白糖，淀粉。
1葱姜洗净，切片。
2排骨剁5厘米段，开水放葱，姜片，料酒，排骨下锅煮30分钟，捞出。
3排骨均匀裹上淀粉，下锅炸至金黄，捞出。
4锅里放油，放入番茄酱小火炒出香味，加清水，加盐，白糖，胡椒粉，香醋，味精，鸡精，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。
5带汤浓稠时，放入炸好的排骨，继续翻炒。
6装盘，撒上葱花芝麻。
糖醋冬瓜。先把洗净的冬瓜去掉外皮，切成薄片，装入碗中备用，然后放入适量玉米淀粉，颠盆拌匀，让冬瓜均匀的裹上玉米淀粉，碗中打入两个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，然后把鸡蛋液淋在冬瓜上，搅拌均匀备用。然后再调一个料汁，碗中放两勺番茄酱，放两勺白糖，放一点食盐，放一勺香醋，放一勺生抽，放一点胡椒粉，放一勺鸡精，在倒入适量清水，搅拌均匀备用，电饼铛预热刷油，把冬瓜放在烤盘里，底部煎至金黄翻面，煎至两面金黄出锅备用，另起一锅，倒入事先调好的料汁，开中火不停的翻炒，炒至汤汁浓稠倒入煎好的冬瓜，翻炒均匀，让冬瓜均匀的裹上糖醋汁，撒上一些白芝麻，最后撒上葱花，即可出锅装盘。
糖醋冬瓜
倒入适量玉米淀粉
打入两个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液
调料汁
冬瓜煎至两面金黄
感谢邀请，大家好，我是热爱美食的隔壁老王厨房
老王爱吃的美食实在太多了，具体可以关注老王，每天有在头条分享一道菜，都是老王吃出来的经验，同样一道菜，做法很多，好吃都有点小技巧，不要忘记点关注学美食哦！
喜欢吃的美食有很多，特别是家乡特色小吃，例如潮汕地区的糖葱薄饼，猪捞粿，米豆粿，菜头粿……各式各样的粿。
分享一款【猪捞粿】的配方，在家也能自己制！
材料：
粘米粉100g；温水200ml；绿豆一把；菜脯适量；油适量；糖一勺
步骤：
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
我本身就是做面的，要说最喜欢的面我觉得是茄子鸡蛋面。非常香，推荐给朋友。
1.将茄子去皮，切丁备用。
2.葱花切碎，香菜切碎。
3.热锅上油，油热放葱花、鸡蛋，将鸡蛋完全打碎，爆香。
4.出香后倒入切好的茄子丁，大火翻炒。
5.加老抽、鸡精、味精，翻匀。
6.加水，不要加太多，不让茄子糊锅为宜。
7.1分钟关火即可，把面条煮熟后，将做好的茄子卤浇在面条上，撒些香菜就好了。
简单的很，试着做一下吧。不明白可以关注我，有问题可以提哈。
