你的家乡有哪些特色美食？
舌尖上的中国表明中国美食味道的重要性，中华美食还讲究色香味俱全，随着饮食业的发展慢慢的把“形、器、意、养”加入了其中。
”色”——指的是食物的颜色，菜的颜色搭配要诱人食欲。
“香”——指的是食物的香味 ， 指调料和菜的香味。香气扑鼻，香味四溢，增加食欲。
“味”——指的是食物的味道，菜的味道要鲜美。
“形”——指的是菜的形态优美， 形状美观且新鲜。
“器”——指的是食物的容器，在古时喝酒要讲究容器，美食其实也是。在宫廷贵族尤为明显，讲究和菜的搭配，能够很好表达菜的意境，给人以恍然大悟的感受。
“意”——是意境和气氛，让人从食物中体现出文化涵养。
“养”——指的是充分体现食物的营养，食能养人，最重要的就是荤素合理搭配。
得道的厨师把精、气、神注入食物中，这样美食才能达到最高境界
我家乡特色美食是掏羊锅，应该很有名气，每年9月份开始-次年2月就是掏羊锅的好季节。
羊锅就是，把羊身上每一部位洗净后，放入一个大锅煮熟，特别是那煮的水是不能换的，就一直煮，据说只能这样这羊肉才鲜香美味。
掏羊锅其实是，羊肉和羊器官如羊眼、羊肝，羊脚，羊头等都分开各一盘，羊血和羊肠烧汤，反正羊身上除了羊毛没有，其他都齐全，整个羊肉宴，味道真的不错。
每年到了掏羊锅季节，羊锅村很是热闹，还会开办羊锅节，羊锅级别评选活动，加大羊锅村热度。
各家店张灯结彩，迎接客人来品尝美食。
谢邀！
首先我是平南人。平南有很多特色的美食，比如：
1：花生饼，在平南街道上有很多，特别是小学生多的校园附近的小卖铺，必定有这花生饼。吃着脆脆的，香香的，挺好吃，很受欢迎。不仅是小孩子喜欢，大人也特别喜欢，来一两个花生饼，加一杯小酒，聚集三五好友，夜宵就打发了。从小受欢迎的食物，物美价廉。
2： 大安的沙翁糍也蛮受欢迎的，酥香微甜，味道美极了。走在街上，不难发现，商家拉着小车，放着喇叭卖沙翁糍，不管是大人小孩，见到的都想尝尝这个味道。
3：咸汤圆，外面是甜的，里面的是咸芯的。每到圩日，人们逛街也会点上一碗来吃，软糯，好味道。
华夏一绝，灌云豆丹！
在我们的大中国，各式各样的美食，数不尽，道不完。
但是，只有一味美食，它与众不同。它，就是灌云豆丹！这道美味是，全国独一无二的，每到夏秋季节，喜欢吃豆丹的食客，从四面八方涌到连云港来，既游览了花果山，又尝到了豆丹的美味。
如果是清明前后的话，光是一盆豆丹的餐费，最少在四千元左右。我想，看到这个价位时，你一定嘴巴动了，心也动了……
民以食为天，当今社会谈食，讲健康，喜欢吃享受乐。
现在是已经进入了三伏天了。也就是一年当中最热的时候了。热腾腾个个都怕，大热天看到什么都没有胃口了。
但随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了。大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。
我却认为美食究竟美还是不美，不能只看色、香、味儿，可我不喜欢这种所谓的美食，因为我担心不卫生。
我向来对美食没有研究，我的饮食都是由我爱人来料理。她总是让我吃的东西不重样儿。每顿饭都做到有饭，有咸菜，有炖菜或汤。
美食吃是一种习惯就好。每天自己动手做，自己做卫生健康。简单做两道菜美了。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃温饱，餐餐有点烫水喝非常之好。健康就好，想想每天更好，为了健健康康缺少不了美食。哈哈！
在你心中，最好吃的美食是什么？
谢谢邀请！我来回答我个人的看法。哈哈，在我心中已经没有最好吃的美食了。怎么说呢？也是因为自己做餐饮***十年了，范职业习惯，口味已经麻木了。从高大上到家常小炒，唯有小炒才能下饭，也最爽口！特殊口味的菜品只能满足当时的欲望，久而久之，身体也不容易接受。好吃的美食主要是看味道，传承已久并久卖不衰的菜品才是最地道的风味，创新的菜品和味道也是匆匆过客而已。越能让你留连往返的味道，越是重口味的菜品。比如年轻人喜欢火锅、烧烤、麻辣厚重的特色菜、越让你嘴皮跳舞，她们越觉得过瘾。中老年以上是以清淡咸鲜、煲汤为主，他（她）们觉得这样的食品最好吃。所以归纳起来也分年龄阶段，不单纯是个人喜爱！做为我来说，年轻的时候也是口味厚重之人，现在也是越清淡越好，并注重修身养性，营养均衡搭配为主！但有一道菜，很多年来久吃不厌，说出来供大家分享：
也是我曾经创建的顺天食堂的代表菜（馓子土豆泥）
1,土豆三个约300克，洗净打皮，切片上笼屉蒸熟并捣碎成土豆泥待用。
2,巴中地道手工馓子100克、皮蛋一只切成粒、三线腊肉30克切成丁、火腿肠一根切成丁、姜葱蒜适量。
3,自练猪化油25克、胡椒5克、盐巴适量、鸡精味精共5克，高汤600克。
4,锅上火，猪化油烧至5成热，下姜、蒜末、盐巴炒香，再放入腊肉丁、皮蛋丁一起翻炒，随后加入高汤烧开，下火腿粒，捡去浮沫后，倒入土豆泥稀释搅匀，后根据自己的需求，把握勾芡的浓度，太清成汤菜；太浓就成烧菜，50%的浓度为好！后放鸡精味精起锅装碗，抓上馓子，撒上葱花，吃的时候拌匀即可。味道超好，老少皆宜，也是一道值得风味酒楼推广的家常菜！喜欢的留言讨论并关注我，方便以后分享更多的美食！谢谢大家支持！
