世界十大香肠？
一、 慕尼黑白香肠(Münchner Weißwurst)是巴伐利亚的代表性美食,因为它白色的外表而得名。白香肠需要去除外皮之后再食用,传统的吃法是直接用手拿着香肠,咬开香肠外皮,蘸着甜芥末吃。配着白香肠的自然是慕尼黑当地的面包圈和白啤酒。
二、纽伦堡香肠（Nürnberger Rostbratwürsten）是纽伦堡最有名的小吃。与其他煎烤类的香肠相比最大的不同在于它的个头，纽伦堡香肠一般只有拇指大小，又细又短。一般的烤香肠长18厘米，重量在90－110克之间，而纽伦堡香肠只有7到9厘米长，重量则不超过25克。也正因为个头较小，一份纽伦堡香肠会提供不少的，所以不用担心吃不饱
三、黑椒风味猪肉肠。是德国非常热销的香肠，香肠都是猪肉做的，所以相应的德国的猪肉消耗量排名也是世界首屈一指的，很多人都调侃说“没有一只猪能活着跑出德国。
四、杜塞尔多夫辣味猪肉肠。杜塞尔多夫辣味猪肉肠享有盛名，更是世界十大名肠之一。
五、不莱梅小牛肠。不莱梅香肠不是一道典型的热菜，因为除了配着土豆食用外还可以搭配苹果酱或者是全麦面包，当然肯定也少不了酸黄瓜，要是喜欢更松脆的口感，也可以搭配煎的脆脆的肉饼一起享用。
六、小牛肉煎香肠。德国小牛肉煎香肠（德语：Bratwurst）是一种由小牛肉、猪肉或牛肉制成的德国香肠。
七、德国图林根香肠。图林根香肠（ Thuringer Rostbratwurst ）是一种扁长（ 15~20cm ）的低脂香肠。只有 25% 的脂肪，而其他香肠脂肪高达 60% 。一般用研磨后的猪、牛肉或小牛肉加马郁兰、大蒜等香料调味。
八、盘肠。该香肠长度在50厘米左右，远远长于小面包，并且盘在一起，色香味俱全，满足人饥肠辘辘时对肉的渴望，再与清爽、麦芽味浓郁的白啤一起入口，满口的鲜香滋味久久不能散去。
九、咖喱肠。咖喱肠是柏林小食之最，但千万别以为只是柏林的街头小吃霸主，高级餐馆竟都时有它的身影。
十、法兰克福香肠。这些美味的宽厚的香肠，每条重约100克。它们仅由碎牛肉制成，加入少量蛋清，辣椒粉和白胡椒粉，然后熏制。
从⾹肠⾯世以来，就⼀直是最受欢迎的⾁类产品之⼀火腿肠十大品牌排行榜：双汇、史密斯菲尔德/Smithfield、雨润、NIPPONHAM、美好、伊藤/ITOHAM、波尼亚/BERNIA、金锣、荷美尔/HORMEL、唐人神。其中，金锣是火腿肠-肉制品知名品牌，成立于1994年，以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业
综合评分的话，
2.德国的美卡 Meica 有罐装香肠 Bratmaxe系列调味风格比较好
3.德国 Wolf
4.美国 史密斯菲尔德 Smithfield 热狗肠更符合大众口味
5.美国荷尔美
6.日本 伊藤
7.黑龙江 商委红肠
8.黑龙江 秋林.里道斯
9.黑龙江 哈肉联
与姓氏联系在一起的小吃名？
有爆肚冯、小肠陈、烤肉宛等。
1、爆肚冯
清朝末年，山东厨人冯天杰自临清来京，即在东安门大街摆摊卖爆肚，因其做工精细，人送外号“爆肚冯”。素以爆肚脆嫩，作料爽口为人称道。
2、小肠陈
小肠陈起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。
3、烤肉宛
创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有330多年历史。早年间的北京，南宛北季，***皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。
