自从爱上了做烘焙之后，朋友都劝我入手厨师机，想问问大家，厨师机有必要买吗？
有必要，虽然我烘培一年多了还没有买，但早已加购物车了，等着，也不知什么时候就拔草了，主要是心疼银子，如果买肯定要买个好点的，各种性价比比较，天秤遇上穷，哈哈，就比较麻烦了。二是我刚接触烘培的时候是面包机做面包，随着对烘培的慢慢了解，我现在先用面包机和面和第一次发酵，然后放到面板上揉搓出筋膜，然后烤箱二次发酵后烘烤，总感觉烤箱烤出来的面包比面包机做的好吃😋，挺享受这个过程啊，如果买了厨师机，面包机就会弃之高阁了，这也不符合我专一的性格，哈哈。所以还在观望，如果你条件允许，还是买一个吧，三分钟出手套膜的感觉不要太好了吧。
下面的图片都是我做的，见笑了😜
大家好，我是猫力，很荣幸回答这个问题。
我和你的情况相似，已经开始学习烘培一段时间，我有厨师机，电动打蛋器，还有面包机。以我的经验来看，我比较常用面包机和面。面包机和面快速，还可以发面，做果酱，做吐司，非常值得入手。而厨师机价钱很贵，体积也比较大，和面还要看着，调节力度大小不可以发面，不可以做果酱。如果是家庭烘焙🥯，面包机可以满足你所有的愿望！
这些是我的经验之谈。仅供参考。
如果在家里做糕点，厨师机是要买。用来打鸡蛋，搅拌蛋糕糊，和面做面包。
如果你去蛋糕店打工，学技术，然后自己当老板，那就要打蛋机，打面机分开买。加工的东西多，就买大的，加工量小，就买小的。还要适合店里的功率。
自从爱上了做烘焙之后，朋友都劝我入手厨师机，想问问大家，厨师机有必要买吗？
最近半年我也开始接触了烘焙，这个问题我还是有点发言权的。
我最开始也一直在纠结要不要买个厨师机，我们来分析一下是否需要买的必要性。
1、烘焙的方向。烘焙的面很广，不知道你主要是哪个方面，比如你烘焙主要是做蛋糕类的，那么你基本不怎么用和面对不对，主要是打奶油多，买个打奶油的机器就可以。如果你是做面包之类比较多，需要用到和面的次数很频繁，那么你可以考虑入一台。
2、厨师机的使用频率。如果说你是偶尔做做面包，买个厨师机真的就是有点吃灰了。
3、厨师机是否能帮你减轻工作量。比如你是要开个私房，需要厨师机来减轻你的工作量，那么你可以考虑入一台。
4、根据自己的实际情况来定。比如你做烘焙有段时间了，那么你一直为什么没有入手厨师机，那是因为你还没有到那种必须要厨师机来帮忙的地步，是不是?厨师机挺占地方的，好点的价格也不是很便宜，我看很多人买来没用过几次，放在一边吃灰，最后只能转手。
有必要，厨师机的面团效果和面包机比好太多。短时高效就靠它了，为什么这么说呢，因为我两种都有，厨师机进家门，面包机就落灰了，下边是部分自己做的面包，见笑[锦鲤到来][锦鲤到来][锦鲤到来]
厨师机有必要买吗？
个人觉得，如果你是真的很想提高自己的烘焙水平，同时为了避免手工揉面造成结果失误，还是建议你买个厨师机的。首先厨师机揉面省时省力，而且比手揉或者面包机揉的更好，也能揉出更好的筋度，弹性延展性都更好一些，这对于提高烘焙成品的成功率很有帮助呢。其次，厨师机的好处是可以安装很多配件，除了揉面，打发以外，我目前常用的凯伍德专业之选kvl4100还可以切面、绞肉，粉碎（做豆沙很好用）、夏天可以榨橙汁，等于一机多用了，对于我这种比较喜欢制作美食的人来说，我觉得这个厨师机买的挺值得~
厨师机的功能有哪些？
首先，厨师机可以根据面团不同阶段下的状态提供不同速率的搅打。其次，使用厨师机揉面可以大大缩短揉面的时间，减少面团的氧化，并且可以有效控制面温，不会像面包机那样使面团轻易的发酵。最后，通过厨师机揉出的面，无论是弹性还是延展性都比手揉的和面包机揉的更好。
厨师机，这个一般家庭，和中餐厅，都用的很少，多是用于西餐厅，和面包店，主要的作用也就是搅拌鸡蛋，搅拌面粉，至于这个能不能切菜我就真不知道了，我做中餐反正没用过，这是我个人的意见。
厨师机的作用 厨师机是国外家庭厨房里的常备电器，原理也很简单，像面包机一样的部分是主机，主机中的电机通电后，带动齿轮转动，接上相应的配件，如搅拌杯、压面器、切面器等等，就可以启动相应功能。面包、面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠都能搞定。如果你是烹饪爱好者，那么一台全能厨师机可以帮助你完成很多事情，尤其是喜欢烘焙和面食的朋友来说，厨师机简直就是烘焙的终极武器啊，让你释放你的双手又省时间又省体力，它可以帮你和面、搅拌、揉面、打发鸡蛋、奶油等。
基本功能：揉面，打蛋，搅拌。一般做中西面点，尤其是西式面点，面包的制作需要将面团揉出膜，这样制作出的面包口感上会好。而是用人工揉面，有很大的弊端，费力，费时，夏季的时候容易面团还没有出膜，便已经发酵了，失败的几率比较高，且比较浪费食材。厨师机的优点：省时省力，方便，快捷，甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包。
真羡慕你闺蜜啊，有你这样铁的好盆友~~厨师机的功能有很多啊，可以揉面、打蛋白/鲜奶油、搅打黄油/肉馅，根据不同的配件，还可以切丝、切丁、研磨、榨汁等，中西餐都可以胜任，绝对是下厨的贴心小助手，帮助让你更合理的统筹安排时间~我这些年用过好几款了，最喜欢的是凯伍德专业之选KVL4100，声音小、动力强，在不影响家人休息的情况下可以自由的享受烘焙的乐趣，非常喜欢，送闺蜜的话推荐你这款~
烤肠机还能烤什么小吃？
烤肠机除了烤肠还可以烤贡丸等食物。总的来说就是丸子、关东煮、火锅年糕（建议一串5根）、虾（穿成“一”字形，一串2只。） 通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜。
