你觉得一家小吃店味道最重要，还是环境、服务最重要？
味道第一，环境第二，我之前在南京经常去一家饺子馆他家的味道不错每次去都是点了好几份加点醋加点辣椒美味😂就是环境差点墙粉的大白都掉了，我认为无所谓我是去吃饭的不是看环境的，哈哈
多少民间或者地方小吃，尤其像有名一点的小吃街，买了就走，边逛边吃，吃的就是那个味
讲究环境与服务的，都是为了吃得舒服，吃得有身份感，东西好不好吃印象不深😄
对于餐饮人来说，只要踏进餐饮的门槛，就实属不易，因为餐饮体现的是个性化服务，为什么这么说呢，因为对子一家餐饮点来说，环境，服务，味道三者环环相扣，缺一不可。
很多人都说，我味道好，我不怕环境不好，卫生不好，那么你想想？现在不是九十年代，人们的需求已经过了那个能吃饱的年代了，***都在实现自我的道路上奔跑着，所以，味道好的同时，环境，卫生一定要好。
我们再来说说服务，有一句话相信大家都听过，伸手不打笑脸，这句话充分说明了服务的重要性，试想一下，换位思考，如果顾客来吃饭，我们的服务人员像门神一样，你会是什么反应。
综上所述，对于餐饮人来说，味道，环境。服务缺一不可。
千万不要听信什么味道好就可以了这样的话，小吃再不起眼，也是餐饮，也需要人流量，也需要口碑宣传，更需要我们的服务来做支撑点。只有做好自己，我们再去想外因，我们再去做调整！
谢谢你的邀请，我来回答一下。
开个小吃店，需要注意的事情也不少。
1--环境，大家都知道环境的好坏直接决定了，就餐顾客的心情，和生意的兴隆。良好的就餐环境会给人一种温馨舒服的感觉。所以要选择一个人流量大，地里位置优越，方便顾客就餐和出行的好位置非常重要。包括门店装修，店里装修饮食文化气息，卫生设施，等等。
2--服务，餐饮小吃，都是服务业。服务的质量直接决定了生意好坏。大多数刚小吃店的都是一些外行人，因此决定做小吃，一定要调整好自己的心态，做到以客为主，尽量满足顾客的需求。只有这样才有啦人缘才有财源。
3--小吃的味道，开小吃店，味道最重要，一个好的小吃店，好的味道是留住顾客的重要因素，也是最基本的。
首先你要确定做什么小吃，必须对这种小吃非常了解。一些当地有名的小吃品种来做，或者去学习或者加盟外地有名，新奇的小吃。必须保证自己做的小吃品种，大众化，经济实惠味道好。有自己的一定特色。不管做什么小吃，选址，经营方法，环境氛围，经营品种，卫生安全，小吃的口味，风俗习惯，等等都需要考虑。一定要细心的去考察学习，认真耐心的去经营，才能经营好一个生意红火的小吃店。让顾客觉得，这家小吃店不错，下次还来。顾客源源不断，生意兴隆。
世界上美食味道是否就是酸甜苦辣咸？
你好，我是一一老师，很高兴回答你的问题。
世界上的美食味道除了酸，甜，苦，辣，咸之外还有麻，涩，香，臭，呛等味道。
麻的食物：比如花椒这种食物，它既不是苦也不是辣，而是一种麻麻的奇怪的味道。
涩味的食物：常见于未成熟的水果，很多未成熟的水果都有涩味。比如未熟透的香蕉，它是不甜的，而是带着浓浓的涩味。
臭味的食物：比如臭豆腐，榴莲，臭鱼，它们就是以臭味来吸引人的。
呛味的食物：比如芥末，生洋葱，生蒜等，就有一股很呛的味道，直冲你的鼻腔。
香味的食物：几乎所有的食物都带着香味，有些是无法用语言来形容的。
终上所述，世界上美食的味道并不单是酸甜苦辣咸，而是还有很多其它奇特的味道。
希望我的回答对你有启发。
你好我是饕餮美宴，一位美食作者，很高兴回答你的问题。美食的味道大致可以说是酸甜苦辣，但是也不全面。下面具体来说下。
总的说来，菜肴的味道可分为基本味与复合味两大类。
一，基本味
基本味就是主要味—单一的一种调味品，包括咸、甜、酸、辣、香、鲜、苦七种味。
（1）咸味：咸味的调味品主要有精盐、酱油、面酱等。它是最基本的一种味。除甜菜之外的任何一种菜肴，如没有咸味就不可能鲜美可口。
（2）甜味：甜味的调味品有糖（如砂糖、红糖、冰糖）、蜂蜜和各种果酱等。这些甜味的调味品，除起到增甜的作用外，还有增加菜肴的鲜味和去腥解腻的作用。
（3）酸味：酸味是一种***性较强的味。酸味的主要调味品是醋类，如红醋（米醋）、白醋、熏醋、醋精等液态调味品。此外，还有番茄酱、番茄汁等。这些调味品，除能使菜肴有酸味之外，还有去腥解腻，促使菜肴中的钙质分解和帮助消化的作用。
（4）辣味：辣味是基本味中***性最强的一种。它的调味品有鲜辣椒、干辣椒、辣椒酱、辣椒糊、辣椒面、生姜和姜粉等。它们能强烈地***食欲，帮助人体吸收养分，有助于消化。
（5）香味：香味也是***性较强的味。香味的种类很多，各种肉类原料自身含有的醇、脂、酚等有机物质受热就能散发出各种芬芳气味。香味的调味品有葱、蒜、香菜、芝麻、桂皮、大料、花椒、酒糟等。这些香味调味品能增加食物的芳香气味，增强人们的食欲，还有去腥解腻的作用。
（6）鲜味：鲜味是人们最喜欢的一种味，在基本味中它仅次于咸味。鲜味的来源有二，一是原料自身含有的氨基酸受热散发出的；二是调味品如虾子、虾油、蟹子、蚝油、味精等。
