吃南瓜的好处跟坏处？
如果你的目标是健康、营养的饮食，定期在膳食中添加南瓜。南瓜是一种低热量蔬菜，提供营养、纤维、维生素和矿物质，可以帮助你保持消化系统正常和其他器官系统健康。它还有营养丰富的***，这些***是美味的小吃，含有一种对健康有益的油。
营养素、维生素和矿物质
南瓜几乎不含脂肪，卡路里也很低。大部分是碳水化合物，含有一些蛋白质和极少量的脂肪。它还提供几种重要的矿物质，包括钙和铁，钙有助于强健骨骼和牙齿，铁对血细胞功能和细胞中的许多生化反应很重要。南瓜还含有其他几种矿物质，如镁、钾、锌和硒。它提供维生素C和维生素E，以及叶酸和烟酸，两种复合维生素B。
纤维
南瓜含有膳食纤维，成年人每天应该摄入至少20克纤维，定期食用南瓜可以帮助食物通过消化道，增加粪便的体积，降低便秘和憩室炎(一种肠道炎症)的风险。富含纤维的饮食还有助于降低血液胆固醇水平，减缓其从食物中的摄取，降低患心脏病和中风的风险。最后，通过选择南瓜来增加你的纤维摄入量可能有助于减缓饭后葡萄糖的摄入，减少对你身体产生胰岛素的需求，并有可能降低你患2型糖尿病的风险。
类胡萝卜素
类胡萝卜素是***、橙色和红色食物中的色素，包括南瓜。你的身体将三种类胡萝卜素——α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和β-隐黄质——转化为维生素A。这些天然化学物质，以及其他被称为叶黄素和玉米黄质的南瓜类胡萝卜素，也是抗氧化剂，这些化合物有助于保护你免受自由基的侵害。你的身体会产生自由基，作为新陈代谢、毒素分解和其他过程的副产品。它们会通过破坏细胞膜和脱氧核糖核酸来伤害你的细胞，最终增加你患慢***的风险。类胡萝卜素饮食可能有助于预防心血管疾病、某些癌症和一些眼部问题。让南瓜成为你日常饮食的一部分会增加你对健康类胡萝卜素的摄入..
南瓜籽
南瓜子是一种营养丰富的零食，每100克南瓜子含约125卡路里，大约15克碳水化合物和5克脂肪和蛋白质。南瓜籽中的一些脂肪是天然植物油，而不是植物甾醇，植物甾醇是一类具有潜在健康益处的植物脂肪。南瓜籽油传统上被推荐用于改善前列腺健康和缓解前列腺肥大。南瓜籽油也可能对心血管有益，可能降低血液胆固醇水平和血压。
南瓜的伤害和禁忌症
感谢小助手的问答邀请。
南瓜是一种常见的深色瓜茄类蔬菜，经常出现在家庭餐桌，颜色有橙色、青色、深绿色、***等多彩的颜色 ，形状也有长条形、圆形、扁扁的多种形状。鲜南瓜摸起来比较坚硬，抱起来也很重，煮熟之后软嫩可口，味道多是偏甜的味道。
胡萝卜素：南瓜中的胡萝卜素含量比较高，每100克里含有890微克。
矿物质锌：南瓜里面的矿物质锌的含量比较丰富，其他含锌丰富蔬菜的还有黄豆、茄子、大***和萝卜等等。
碳水化合物（糖分）：南瓜中的糖分比较多，类似的还有胡萝卜含糖量也比较高。可以提供大量的能量，吃的时候当成主食的一部分。
膳食纤维：膳食纤维含量比较低，所以吃起来口感比较好，质地疏松，含量为每100克里有0.8克。
1、价格不贵，营养丰富，可以天天吃。
南瓜的食用方法和营养价值有哪些呢？
南瓜的食用方法和营养价值有哪些呢？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！
南瓜是我国主产的蔬菜，咱们先来说营养价值。南瓜维生素C含量丰富。大家知道维生素C能消除致癌物质亚硝胺的突变。
帮助肝肾功能恢复，增强肝肾的再生能力。南瓜中的甘露醇有较好的通便作用，南瓜内的果胶能消除体内细菌。
南瓜含有丰富的钴，有促进新陈代谢、增强造型功能的作用。参与维生素B12的合成（人体一刀细胞必须元素）。
所以南瓜防止糖尿病、降低血糖的作用是真实存在。不过脚气、黄疸、胃热者要少吃。
再来说说南瓜的两款美味吃法。
准备老南瓜、枸杞子、生姜、香葱、植物油、食盐、白糖、蜂蜜各适量。把南瓜去掉皮、瓜瓤、瓜籽，切成片。
枸杞洗净。生姜去皮洗净切成片，香葱洗净打成结。南瓜整齐码在深碗中，加入食盐、白糖、蜂蜜、生姜和香葱、枸杞。
放入蒸笼大火蒸熟，淋上熟植物油即可。
南瓜是大家熟悉的食品，既能作菜也能当粮。味道香甜可口，食法多种多样。
做菜时可以清炒，可以蒸煮，可以炖汤，可以烧烤……
当粮食吃可以煮南瓜粥，做南瓜饼，炸南瓜饼，南瓜鸡蛋饼，南瓜发糕，南瓜糕，南瓜馅饼，南瓜软饼，充气南瓜饼，南瓜烙饼，蒸南瓜饼，芝麻南瓜饼，脆皮南瓜饼……
太多了，各地都有不同的南瓜食品，难以都吃到啊！
当然，南瓜好吃，营养价值也不错的。
一，南瓜含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘连和吸附体内毒素和其他有害物质，有解毒作用。所含的维生素C和甘露醇都能减少毒素对人体的伤害。也有抗癌的作用。
二，南瓜含钴元素在蔬菜中含量占首位。钴能活跃人体新陈代谢，促进造血功能，并参与人体维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。对治疗糖尿病和降低血糖有积极作用。
三，南瓜含有人体所需的多种氨基酸和维生素C，不仅能增强体质增加免疫力，也能加快细胞修复，防止皮肤粗糙，增强皮肤弹性，有延缓皮肤衰老，适合女性食用。
四，南瓜含有丰富的胡萝卜素，番茄红素和锌，能促进身体健康，促进细胞因子生成，有强身健体的功效。
五，南瓜是碱性食物且几乎不含嘌呤，有利于体内酸碱平衡，并且促进尿酸的排出，对防治痛风有一定食疗作用。
南瓜怎么做比较好吃？
做法：
1. 南瓜粥：将南瓜去皮、切块，与小米或大米一起煮至熟软，加入适量的糖或盐调味即可。南瓜粥口感细腻，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。
2. 南瓜饼：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入面粉、糖、鸡蛋等调料，搅拌均匀后制成小圆饼，煎至两面金黄即可。南瓜饼口感香甜，既可当做小吃，也可当做早餐或下午茶点心。
3. 南瓜炖肉：将南瓜切块，与猪肉或鸡肉一起炖煮，加入适量的盐、料酒、姜蒜等调料，炖至肉熟南瓜软烂即可。南瓜炖肉口感鲜美，肉质柔嫩，南瓜的甜味也能增添菜肴的风味。
4. 南瓜汤：将南瓜去皮、切块，与洋葱、土豆等蔬菜一起煮至熟软，加入适量的盐、胡椒粉等调料即可。南瓜汤口感浓郁，既可当做开胃汤，也可当做一道主菜。
5. 南瓜蒸饭：将南瓜切片或切块，与米饭一起蒸煮，南瓜的甜味和营养会渗透到米饭中，使得米饭更加香甜可口。
减脂南瓜怎么当主食？
南瓜粥，直接煮粥，少放一点大米或小米，增加粘稠度，甜甜的很好喝，不需要放糖哦。
炒南瓜，直接当晚餐主食，一盘下来饱腹感很强，又没有负罪感。
蒸南瓜，当早餐吃，配上鸡蛋，一杯牛奶，再加上几颗草莓，完美。
南瓜饼，可以替代馒头、米饭当主食吃，简单又方便。
南瓜豆浆，南瓜、玉米搭配黄豆，豆浆机一打开，香甜浓郁的南瓜豆浆就做好了。
