安徽小吃烙馍卷炸菜丝的做法？
烙馍卷炸菜丝是安徽省的一道传统小吃，以烙馍、炸菜丝、芝麻酱、辣椒油等为主要原料，具有香脆、麻辣、爽口的特点。
材料
面粉250克
（图片来源网络，侵删）
水120克
白芝麻酱适量
辣椒油适量
（图片来源网络，侵删）
炸菜丝适量
做法
将面粉倒入盆中，加入适量清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
（图片来源网络，侵删）
将醒发好的面团擀成薄片，用刀切成长方形的烙馍。
香酥丝特点？
香酥丝是一种美食，其主要特点包括：
1. 口感：香酥丝的口感十分独特，酥脆可口，咬一口就能感受到满口的香味。
2. 制作工艺：香酥丝的制作工艺复杂，需要经过多次的炸制和烘烤才能达到理想的口感。
3. 营养价值：香酥丝含有一定的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的部分热量。
4. 食用方式：香酥丝可以直接食用，也可以作为菜肴的配料，增加了菜肴的口感和层次感。
5. 保存时间：由于香酥丝经过炸制和烘烤，所以其保存时间相对较长，不易变质。
香酥丝是一种炸制的食品，主要特点有以下几点：
1. 香脆：香酥丝经过淀粉的裹粉和炸制，外表金黄酥脆，咬下去发出脆爽的声音。
2. 细软：尽管表面酥脆，但是香酥丝内部依然保持着一定的软嫩口感，不会过于干燥。
3. 香气四溢：香酥丝炸制时会散发出诱人的香味，让人食欲大增。
4. 口感丰富：香酥丝在炸制过程中会形成多层次的纹路和质地，口感丰富，让人在咀嚼过程中能够感受到不同的口感变化。
