说说你吃过的感觉最好吃的十大美食是什么?
1、螃蟹。螃蟹无论品种我都爱,觉得最好吃的是大闸蟹(个人觉得满膏的公蟹胜于满黄母蟹),满黄的梭子蟹和青蟹,各有长处,都是我的爱。曾经和先生在海边吃过一次海边鲜捕的海蟹做的生腌螃蟹,鲜美的滋味至今满颊。
2、一次大学返校路上和父母半路吃饭,一锅清水漂几个葱段几片姜,水开直接把当地河里的一种鱼活杀切段入锅,鱼除了一根大骨没有小刺,鱼肉鲜嫩甘甜没有一点腥味土气,非常好吃。在外吃鱼再无出其右者。
3、西安的面。各种面味道都好,尤其一种汤底微酸的更合我的口味。
4、牦牛肉汤和酸奶。去西藏在西宁留了两天。一天在一个居民小区外的小店吃到牦牛肉汤。大碗上桌,翠绿的葱末和香菜带上浓郁的肉汤香,没有油腻的油花,汤色清而肉味浓,最合我对汤的喜好。碗中的肉很多,没有任何腥膻气味,配上两个白面小饼,我一个人根本吃不完。喝完肉汤出来路口小店来一碗自制酸奶,那个奶味醇厚,大约只要我在家自制的略可比拟。
5、厦门的花生汤。我吃到的是我妈一个朋友在聚餐时做的,浓郁醇香,花生颗粒完整而入口可抿化,汤色奶白浓醇,糖度微甜不腻,是外面店里大锅炖煮无法相比的。
6、安徽的臭鳜鱼。我是在电影《菊豆》拍摄的村里吃的,那滋味,上桌差点把人熏跑,但入口确实滋味绝妙,这里的好处就是鱼闻起来臭入口却香,因为此处做的臭鳜鱼不像别处那么咸,完全掩盖了鱼的鲜味。此处之后,别处口评颇高的徽菜馆的臭鳜鱼,我家人都基本只是动一筷子尝尝就不再吃了,没法比。
7、在***去南迦巴瓦峰时路过村落,路边有烧烤小摊,烤当地的猪肉。肥瘦相间,没有特别调味,就是一些油、盐和辣椒粉,但那猪肉确实有一股特别的香,味道很好。
8、在国外,一次参观中当地主方准备的下午茶备了很多种奶酪,都是他们自己农场里产的奶自制的奶酪,有一种不记得名字了,咸度相对低很多,口感较软糯而且带有一股很独特的菌菇香气,不配苏打饼干单吃或配一小口白葡萄酒都很好吃,至今难忘,而且外间没有找到类似口味的奶酪出售,据说是仅此一处自制,内部***分享,没有外销。
其他地方也有很多好吃的,比如各种川菜也是我的爱,但原产地的辣度实在是难以我接受的,而其他地方可以我接受的辣度又已经过口味改良。所以不做不客观的评价。
中国地域太广,美食太多,一城一地都有自己的美食特色,我就说说宁波好吃的十大美食吧!
一、红膏炝蟹,这个必不可少,也是多次上过央视美食频道的宁波美食。白肉红膏,咸鲜有味。
二、咸齑黄鱼汤,是宁波帮出走世界,心心念叨的美食。咸齑要用鄞州特色的雪里蕻咸齑,黄鱼必然是东海黄鱼。不过,现在要吃上一条野生大黄鱼是奢侈了。
三、三北黄泥螺,这也是多次上过央视频道的小海鲜,腌制过后的醉泥螺,最地道的压饭榔头。
四、长街蛏子,这个苗条纤细的小海鲜,盐水一煮就是美味,简单、清爽。
五、奉化牛肉干面,每次到奉化,必吃。干面是奉化山区的番薯面,牛肉是密料熬出来的,吃过的都说好。
是“新疆美味小吃”。它是我吃过感觉最好的“美食,我非常爱吃,离开很多年了每每想起我都直流口水,好想吃,真是“回味无穷”,一个字“馋”!
首先,是羊肉系列小吃:烤羊肉、羊肉抓饭、清炖羊肉、羊肉烤包子,这几个美食在新疆大草原上吃感觉最好,真是“令人难忘”。
2016年我去吃过一次。我们来到草原,先找个“蒙古包”落下脚,然后找主人(哈萨克族)去羊群选只羊,谈好价格,然后他们就开始为我们加工美食。
食材及加工方法全是纯天然/纯手工,完全是草原上“原汁原味”的作品。
他们分头行动,有人用山柴烧一大锅水,水都是就地的天然山泉水;有人宰羊,剥了皮,肉干干净净,将带骨肉剁成小块直接丟在烧开的水里炖,撒把盐就可以了,其它什么都不用放,肉炖烂了就好了,“清炖羊肉”出锅;
***烤羊肉,新鲜干净的羊肉不用洗直接切成母指大的块,串上钎子烤,只放盐、辣椒粉、孜然粉(他们的孜然很纯,烤出来的味道很香);
羊排做羊肉抓饭,配料胡萝卜、洋葱、大米,用他们特别的做法,都是“原汁原味”;
还用“囊坑”(专用烤馕的)做羊肉烤包子,羊肉配洋葱做馅;
我们坐在漂亮的毡房里休息等着美味,大概五六十分钟一桌美味大餐端进了“蒙古包”。啊!香味扑鼻,“清炖羊肉”“烤羊肉”“羊肉抓饭”“烤包子”狂吃呀,那个“香味”“纯味”真是爽,再喝着他们自制的原汁原味的“奶茶”。我们边吃边喝,真过瘾!吃完在草原上转游下,有的人睡一觉,然后喝一碗自制的“纯酸奶”(山里的东西都很冰凉),冰凉、酸甜、香甜,真是“爽”!
“草原之旅”品尝“草原美食”,这种美食享受只有在新疆大草原上,独一无二,令人难忘。