中国人用竹子做的食物有哪些？
1、竹筒饭
竹筒饭是云南的一大特色，竹子香气和糯米相融合，吃的时候把竹筒劈开，里面的饭细细的一条，造型别致，吃起来也非常的清爽。
2、竹编鸭
竹编鸭是泸西***的特色小吃之一，竹香与鸭肉缠绕在一起，美味极了。
3、竹筒蒸蛋
竹筒蒸蛋和普通蒸蛋不同之处在于容器。顾名思义，竹筒蒸蛋就是把蛋放在竹筒里面蒸，这样蒸出来的蛋混合着竹子的清香，让人胃口大开。
竹笋可以做哪些美食？
竹笋好吃，营养丰富；吃法多样，各有特色。
每年各类新鲜竹笋上市的时候，我不论到饭店酒楼还是在家自己动手，总会尽情享用它。冬笋娇嫩鲜甜脆爽，切成块炖腊肉，切成片炒肉，或是切成丝炒酸黄菜皆是经典做法。春笋上市时更是种类丰富多样，大笋种类很多，小竹笋类别也不少，做法太多，可以根据个人的喜好选用符合个人口味的烹饪方法，炒、炖、凉拌，还有腌酸后再吃，舂烂后与米粉混合做成笋粑……
前几天在网上拍了五斤带壳小竹笋，快递速度不错，昨天下午到货，立马来一盘腊肉炒小笋片。把小笋去壳后，焯水、泡水，选取八九根斜切成小笋片，份量不少，满满一碟。腊肉热水洗净切片，蒜、小米椒、蒜苗、青红椒备用。选用的风干腊肉不算咸，可与小笋片一同炒，先将腊肉下锅煸出适量油，再加蒜和小米椒，倒入小笋片，因小笋焯水时已熟，翻炒片刻后加青红椒，先后调盐、加生抽，出锅前来点蒜苗，装盘。又嫩又脆，又香又甜，又油又辣，下酒下饭都是上上之选。
（谢邀）云南许多地方产竹笋。曲靖市的师宗，普洱市的墨江，宁洱，江城等普洱市境内都产，西双版纳，德宏都产各式各样的竹笋，临沧还有野山笋。。。可做的美食有：1.傣族酸笋。将笋切成丝，放瓦罐内加少许辣椒腌制（也可不放辣），可当凉菜吃，也可煮黑脚杆土鸡，再放入“大芫荽”（野生香菜），香柳（野生佐料），花椒等。2.版纳干笋发开，煮熟切片，可以加入酸木瓜，猪脚，或酥肉，或鸡肉，或羊肉，牛肉，煮火锅。3.笋丝素炒。4.笋片炒宣威火腿。5.笋片炒肉片。6.野山笋晒干后，指粗有点象钢笔，笋株为黑色，有毛笔那样的尖，野笋最生态，最环保，发开后切片炒肉丝炒肉丁炒肉片均可，也可以煮火锅。（图1，傣味酸笋，2.，常见家竹笋，3,野笋，4.版纳干笋。普洱笋丝从略）
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竹笋是中国传统美食之一，一直以来深受大家喜爱，我国人民食用竹笋的历史极为悠久。早在《诗经》中就有记载竹笋的诗句。所以我国人民食用竹笋最少有两千多年的历史了。竹笋还有良好的营养价值，中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃等功效。下面给大家介绍几道用竹笋做的美食。
一、 南肉春笋
这是杭州的一道传统名菜。将薄皮的熟猪五花肉切成小长块，和嫩笋一起放入沸汤中，加入些许料酒，小火慢炖，因为笋比较嫩，肉炖熟了就可以了，并不需要炖上很久。鲜嫩的笋中和了猪肉的些许油腻，所以吃起来并没有丝毫油腻之感，反而汤中带有笋的丝丝清香。
二、 天目笋干
竹笋的最大的好处就是春天冬天吃不完的时候，可以做成笋干，保存起来，什么时候想吃，就可以吃到。江南地区多喜鸭馔，春天晒好的笋干，到了秋天，杀上一只老鸭，配上笋干，就是一道美食。笋干除了用来辅佐他物之外，还可以凉拌着吃，清香开胃，最适合夏天胃口不好的时候吃。
三、 百笋宴
在安徽寿县，淮南之地，有豆腐的做的豆腐宴，而在浙江安吉有竹笋做的百笋宴。随便给大家列举几道了，拔丝竹笋，火腿鲜笋汤，佛手春笋，脆皮笋条等等等等，喜欢吃笋的人，安吉是绝对可以去一趟的，这里的白茶也是极不错的。
四、 油焖春笋
清明前后，正是吃春笋的好时机，将新鲜的嫩春笋洗净，切成块，用重油，重糖炒制而成。看起来色泽红亮，尝起来鲜嫩爽口。似乎吃多少都不会腻。
文/Cola
竹笋，我们常叫它笋，是竹的幼芽。竹原产于中国，种类多、分布广。中国人对吃很有研究，自然对竹笋的做法掌握熟稔、吃法花样繁多。
竹笋是我国传统美食之一。《诗经》中就有众多描写竹笋味美的诗句。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。药用价值广泛深厚，有清热化痰、益气和胃、治消渴等功效。今天我们就以其做法的不同，来简单聊聊竹笋的吃法。
一、炒
竹笋可以和众多菜品混着炒，味道清新、口感爽脆。如：竹笋炒肉、竹笋炒火腿、韭菜炒竹笋、咸菜竹笋炒肉丝等等。
与不同食材搭配，展现不同风味，口味营养都极为丰富。
二、腌
竹笋本身清脆无比，经过腌制，口味浓郁，略带绵柔，却不失爽脆，耐人品尝、回味无穷。
三、蒸
清蒸竹笋，是竹笋不失本味，味道清香淡雅。
加上其他食材蒸竹笋，如咸肉蒸竹笋，则在保持其本来味道的基础上添加更多味道，使其口感更丰富，更有层次感。
四、炖
炖的美妙之处，在于将食材之间的味道，悄悄融合。味美醇厚。
关于竹笋这道春季的美味，自古以来不少文人墨客留下了很多的名篇佳句，如苏东坡的“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗”，黄庭坚的“竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炒香饭，便是江南二月天”……总之，这春天草长莺飞的季节，也是一个吃货蠢蠢欲动的季节~ 在广东德庆，除了竹篙粉享誉四方外，另一种同样与竹子相关的食材也令吃货食客大开胃口，那就是富笋。
德庆高良镇产的竹笋非常具有特色，当地人称作“富笋”，他们也习惯将竹笋炒着吃。
其实山笋的吃法也很简单，就是炒腊肉或者炒新鲜的肉，小炒也可以，能中和肉的油腻，非常好吃！
吃不完的山笋还能做成笋干，夏天新鲜蔬菜缺乏的时候就吃笋干，自己晒的也很干净，吃的放心。
竹笋正是春天的象征，也是春天不可或缺的一种味道。
竹子可以做什么吃的？
竹筒饭是云南的一大特色,竹子香气和糯米相融合,细细一条,造型别致,吃起非常的清爽。
竹编鸭是泸西***的特色小吃之一,它的主材料是鸭子。
鸭子的大小是生时总量在1公斤左右,熟后是0.7公斤左右。
制作竹编鸭首先是把活鸭杀后洗净,然后用食用盐,然后再用竹编把鸭子整只编入竹编筐放入水中煮,煮后完全冷却,取掉竹编剁成小块,加入炒好的黄豆酱料,这样美味可口的竹编鸭就做好了。
香蕉竹可以蒸吗？
香蕉竹是一种蔬菜，通常用于烹饪或做沙拉。它本身具有一定的苦涩味道，所以一般需要和其他食材一起搭配食用。如果想要蒸香蕉竹，可以选择将其切成细丝或小块，然后和其他食材一起放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间要根据香蕉竹的大小和数量来调整，一般需要蒸 10-20 分钟左右。
放到烤架上烤5分钟左右，不用烤架的话可以蒸一蒸。吃的时候从竹口剥开，一瓣一瓣就如同香蕉一样泰国香蕉竹，***用缅甸竹，一般竹长约半尺，较拇指略粗些。竹子口部事先劈开约一寸长，慢慢塞入香蕉、橘子、橙子、草莓等水果粒，再加入由花生仁和奶油、果汁搅拌过的香米。
然后将竹子并排放在电烤架上烘烤约5分钟即可。品尝时十指并用，仿若剥香蕉般将缅甸竹从口部四面撕开，美食亭立其中，未入口便香气四溢。其独特的口感清爽怡人，甜而不腻，甜糯鲜嫩，吃完指间袅绕着淡淡的竹香。
可以蒸。
1. 香蕉竹是一种泰国料理中使用的食材，主要是由香蕉叶和竹叶制成，它们经过清洗和削皮后，被切成薄片，然后蒸熟。
因此，根据食物的属性，它可以被蒸熟而且相当美味。
2. 香蕉竹还可以烹饪成许多其他的菜肴，例如炒香蕉竹或香蕉竹汤，这些菜肴都非常受欢迎。
因此，香蕉竹不仅可以被蒸熟吃，还可以制成多种不同的料理，增加选择的可能性。
可以蒸，因为香蕉竹是一种竹笋，和其他竹笋一样适合烹饪
如果要蒸香蕉竹，需要将其洗净，去皮，去尖部，切成小段或条状，然后加入沸水中蒸熟即可
香蕉竹不仅可以蒸食，还可以烤、炒等多种烹饪方式
不过需注意，香蕉竹有时会有苦味，需要提前泡发去除苦味，并且在蒸熟的过程中及时倒掉第一遍水，再换水煮熟
同时，如果感觉口感单调，可以搭配其他食材一起烹饪，更加美味
可以。用新鲜的竹子，里面塞上香米和六种水果(香蕉、菠萝、葡萄、草莓、芒果、橙子)蒸烤，吃的时候要劈开竹子，像香蕉皮一样一片一片掰开，除了吃里面的食材，还可以吃到竹衣，据说这些纯天然的竹衣有清火健胃的功能。
