椰肉怎么吃，椰子肉怎么弄出来？
椰子的椰汁味道真的超赞哦！椰子还没有足够成熟的时候颜色青青的，虽然椰肉不如老椰子美味，但是里面的椰汁却十分清甜可口，因此现在也有很多青椰子卖。
市面上卖的都是三角头顶的，那种只要把握好角度往头顶上砍。或是用开红酒塞子的开瓶器网头顶转
如果打开后里面的椰汁要直接喝，不妨先将青椰子放在冰箱里冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子——比如厨房用的剁刀，在头上横砍一刀，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难。
用剁刀，刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的“天灵盖”上我们需要绕着中点砍四刀，围成一个四边形，然后将这个四边形的壳去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳，不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做，椰汁要是喷出来比较不容易沾染衣物。
我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
夏天就要到了，各种冷饮、汽水都会成为紧俏的商品；而如果旅游在外，或者在海边的城市，椰汁可是天然的去暑饮料，椰子汁清甜可口，营养丰富，对去暑解渴有着很明显的功效。但是很多人喝完椰汁就将重重的椰壳丢弃了，这样实在是有点浪费，因为椰壳里面的椰肉可是更好的美味啊。
我们平常在市场上买的包装好的椰汁一般都是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。
有人会说椰子肉虽然有营养，但是椰子壳那么硬，没有特殊工具根本无法打开。卖的开椰器也基本上是为了打眼喝椰汁用，而无法打开椰壳。其实，椰子壳虽然硬，但是也有着自己的“缺陷”，我们只要找到要害，就可以轻轻松松地将椰壳打开，下面我来教你。
第一步：咱们买回来的椰子有时会带有外面的皮，而这层皮比较软，我们可以先用刀将这层皮切掉，切起来有象切萝卜似的感觉，直到切完露出里面的硬壳就可以了。
第二步：这时我们能看到椰子的头部露出的三道棱，我们用刀背垂直地对着这三条棱线砍下去，力度不用太大，比敲门声大些就可以了，“当当当”三下，按照你想要的圆圈大小只需砍一至二圈，注意不要着急，拿刀的手要注意安全噢。如果你想要椰子盖子大些，圆圈就要大些，盖子小，圆圈就小些。
第三步：砍完一、二圈后，奇迹就出现了，你会发现中间的壳已经凸壳起来了。只需潇洒地用刀或者手把中间的那一小圈壳撬开或者揭开，就可以轻松地取下椰子盖了。
怎么样，是不是非常轻松，试过就知道噢！
2用锅蒸后取出
先取出椰汁，再上锅蒸10~20分钟，椰肉自动与壳分离，按照你的喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉
掏一个小洞，把勺子塞进去掏果肉 这样 果肉能够都弄出来 不伤害椰子
2用榔头砸开后取出
用榔头使劲狠砸，把椰子砸开后，用改锥顺着劲慢慢一点点撬，剥出的椰子肉一大片，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉白白的椰子肉完美呈现。
3用冰箱冷冻后取出
先将椰子放到冰箱冷冻的那格,速冻1个小时左右. 然后取一盆热水,把椰子小心放如. 这时候你就会看见椰子在水里自动裂开，很神奇的。然后去除白色内皮.就可端桌享用了.
4用烤箱烘烤后取出
将椰子敲开，用烤箱烘烤约十分钟，椰壳会自己裂开，到使用小锤子轻轻一敲就全碎开
5用微波炉加热后取出
椰子肉吃法：
1、喝完椰子水拿刀劈开，如果是嫩的肉，可以直接用勺子挖出来吃，如果是老一点的可以把肉撬出来，削去连接椰子壳那一面的微硬的皮，就可以直接吃了，也可以放点椰子水一起拿来炸成椰汁饮用。
2：椰子可以把肉拿出来煲鸡汤，把椰子水倒入锅中加椰子肉和鸡肉一起炖煮，可以放入红枣枸杞类调味，营养丰富。
3、椰肉可以拿工具将它刨成丝，用糯米粉和水混合成面团，将椰子丝放入锅中炒出香味，颜色微***黄后加入适量红糖，用面团将处理好的椰丝包住，放入锅里蒸一下，椰子糍粑就做好了。
4、挖出新鲜***的椰肉，加入芋圆、黑凉粉、绿豆、倒入椰汁，加入自己喜欢的水果，切成小块，滴两滴蜂蜜，冷藏一会，一款夏日凉品就做好啦！
5、椰子桂花糕：将吉利丁片泡软，慢慢搅化，将椰肉和椰子水倒入榨汁机，炸好后和吉利丁片一起搅拌，吉利丁片融化后放置一旁冷却，待两种混合液都冷却至常温后，先倒入桂花液至保鲜盒内，建议用玻璃盒，比较好脱模，放入冰箱冷藏1小时以上，然后再倒入刚才炸好的椰子汁，放冰箱冷藏1小时以上，冻好的成品倒扣在菜板上，在保险盒上盖上热毛巾或帮助脱模，切成块就可以品尝了。
6、烤椰子脆片
将椰子切成片，把水和糖煮化，倒入切好的椰子片，小火搅拌，差不多炒干后盛出，放入烤箱，140度烤10至15分钟，根据烤箱大小，调整时间，这样烤椰片就做好了。
