关于美食的故事传说有哪些?
泱泱中华的大美食,积淀着华夏几千年的文化底蕴。每一款美食,除了诱人的色香味之外,还真有许多美食的产生有着一段段让人难忘的故事。爷有一些美食,是在制作过程中因失误而促成的。如"东坡肉"是因忘记锅里在烧肉,长时间烹煮而成;"西湖醋鱼"是因放错调料而成就了名扬四海的"西湖醋鱼"。
而有些美食,尤其是小吃的由来,就更与民间故事相连。如慈禧曾经爱吃的什么"豌豆黄""驴打滚"等等。
今天要说的一款美食,是新疆回民们在***后70天必吃的美食——然饭。据说是远古时,发洪水之前,诺亚在神的指示下,预先把地上的各种植物份***装了一些在船上。洪水到来之前逃离到船上。洪水到来后,大水淹没了整个大地。船上的先民,就用这些***加米煮成饭,沿度时日。
时至今日,***们然饭年年***后必吃。但然饭已从当初的朴素变成了今天的豪华然饭。据说然饭,是先把各种豆子,黄豆。红豆,绿豆,扁豆,花豆,腰果豆,鹰嘴豆等。1,至少七种以上的豆子先泡,煮烂,再加米和肉汤煮熟;(然饭汤汁状)2,把肉切丁,葱切碎。3,火上烧油,炒熟肉丁和葱。4,把炒好的肉丁倒入煮好的然饭中拌匀,调味既成。一锅香喷喷的然饭就做好了。
这款美食,不但好吃,还承载着厚重的历史传说和宗教习俗沿用至今。不能不说是一款有着独特意义的美食。
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关于美食的故事传说:
八宝粥的由来
宋朝有一个将军,在一次战败之后,走到一处荒废的破庙里,由于饥饿和疲劳晕了过去。一只老鼠看到他,就去啃食他的耳朵。将军被痛醒,追赶老鼠,老鼠钻到了洞里。
将军不甘心,把老鼠🐭洞挖开,看到里面有大米、小米、等粮食。正饥饿难耐的将军把这些粮食捡出来,用香炉做了一锅粥,饱餐了一顿。
后来,每年的这天,他都会用8种谷物做粥以次纪念。
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相传,唐太宗李世民东征,来到登州(山东蓬莱)。一天,他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛),在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后,便问随行的文武官员,此鱼何名?群臣不敢胡说,于是作揖答道:"皇上赐名才是。"太宗大喜,想到是择吉日渡海,品尝鲜鱼又为吉日增添光彩,为此赐名"加吉鱼"。(摘录与360)
传说这个事情,是个不太靠谱的东西。但总是让人津津乐道。
但我国历史上,皇权浩荡,哪有什么水里游的没吃过的。既然皇上能吃到,产地的老百姓也肯定吃过的啦。再一口口相传,或凄美、或唯美随便改版。
真鲷,也叫加吉鱼。味道是常见的鲷鱼里最好的,其肉质细腻跟其生活状态有关,鲷鱼要洄游迁徙,强壮的肌肉和高敏的感官系统,为了生存练就了一身本领。可不是你放下鱼钩就自动回上钩的,钓鲷鱼需要多年积累的技巧,并随时调整,有时钓一尾过3斤的真鲷却只用了一小段虾尾。
这个题目又很大,我相信每样美食,都能编辑出一段美好的故事来。
故事流传开来,便成了传说,推荐大家都来分享答题,美食传说的故事才会更精彩。
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系,至今已有着百年多的历史。过桥米线由三部分组成,既汤、肉片和米线以及各种佐料。
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书,秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡,装入罐中,正准备送饭给丈夫,由于有要事未能按时送去。当她办完事后,发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,起到了隔热作用。于是便穿小道,走石桥,送到丈夫身边,将米线往热鸡汤里浸泡后,随即捞出放入碗里,秀才吃了十分满意。此事被传为美谈,人们为了赞誉这位贤能的妻子,便将这种食品取名“过桥米线”。
中国美食典故还有很多很多,如宫保鸡丁、佛跳墙、八宝饭等等,每一道菜的背后几乎都有一段精彩的故事。我们在吃的时候,不仅要享用美食,更可以了解饮食背后的文化故事和韵致。美食与故事皆不辜负,岂不美哉!
有许多,如叫化鸡,过桥米线,但我记忆最深的是乾隆下江南时饥饿中吃过民妇做的***豆腐汤,誇好吃极了,题诗什么红嘴绿鹦鹉的,我孩子小时我每做(前面写错了,是菠菜)这道汤时就说这个故事给她们听,哄着她们开开心心吃皇帝爱吃的。😁
你和美食之间有哪些有趣的故事?你喜欢的美食有哪些?
美食的故事可能源于小时候。
勤劳能干的外婆烧得一手好菜,即便是最普通的蔬菜也能炒得很符合家人的口味。
后来妈妈锻炼我烧菜的能力,简单的家常菜开始学起来。
至少现在一个人的时候,也不会饿肚子了。
一代又一代美食传承,到我这里还继续下去。
大家好,我是我看吃美食的宋姐,有佷多菜品我都喜欢做呢,如果要问我最拿手的菜品是那种,让我想想呢,是(粉蒸排骨)吧。
这里面还有一段小小的插曲呢,小时后为吃粉蒸排骨还跟弟弟,打过架,把弟弟的嘴巴都弄出血完了,7o年代也太穷啦,就因为弟弟多吃了一块排骨而以,而且这碗粉蒸肉还是别人家送给我们吃的,爸爸妈妈都舍不得吃,都让我俩姐弟吃啦,那时我家太可怜啦,爸爸上班,妈妈交书两个人的工资都不够一家人吃穿用度哎!想起那时的人,那时的事不由悲从心起,不好意思哈,让大家见笑啦,咱们言规正转哈。
食材准备:猪排1斤,红薯两个(大的1个,小的两个),蒸肉米粉一袋,豆粉。
配料准备:盐,花椒,生抽,葱花,郫县豆瓣酱,姜,料酒。
笫一部:排骨洗净,加盐,郫县豆瓣酱,花椒,生抽,米粉,豆粉,水腌制30分钟。
第二部:红薯洗净切块,加米粉拌均匀。
第三部:将腌制好的排骨用小盆子装好铺平倒入红薯块盖好。
用蒸锅侍待水开放入排骨蒸至一个半小时就可以出锅啦。出锅撒上葱花就可以上桌
总结:出锅一顺间,满屋肉香,香飘十里,轻咬一口,入口化渣,咸淡适中,人世间最好吃的食物,莫过于粉蒸排骨啊!如果现场有两人,我都不敢保证,她们会不会为此美味打架斗殴呢。