世上三大绝世美食？
说到美食，首先还是自己国家的美食是最多的，但是其他国家都各有特色，在一个吃货心里，世界上最重要最美好的事情就是美食了，一个吃货的最大梦想就是吃遍世界各地的美食。世界上有三大美食，大家知道它是什么吗？
鹅肝
开始有人拿鹅肝制作肉冻和果酱，后来和法国面包搭配使用。鹅肝越大越好、质地坚实、表面光亮、粉红色好、越细越好、颜色均匀。
鱼子酱其实有好多种，一般所说的鱼子酱其实是盐渍的鳍鱼鱼卵，还有鲟鱼、鳟鱼等也可以用来做鱼子酱的材料，鲟鱼一般以俄罗斯和哈萨克斯坦与伊朗的里海和俄乌交界的黑海质量为最佳。
松露，被欧洲人称为“世界美食之王”。在众多品种中，法国黑松露和意大利白松露的评价最高。白松露通常生吃、磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。它们可以切成片，放在肉里烤，也可以用来烤鹅肝。块菌也被添加到一些奶酪中。黑松露没有白松露浓，可以做成松露盐或松露蜜。
鹅肝是法国著名的美食。欧洲人将鹅肝、鱼子酱和松露列为“世界三大珍宝”。鹅肥肝是在活鹅中培育的一种脂肪肝，质地细嫩，味道鲜美，被欧美人誉为世界三大美味之首。鹅肥肝可以炒或者做成鹅肝酱。
鱼子酱在法国，严格来说，只有鲟鱼卵才有资格制作鱼子酱。鲟鱼卵质量最好的白鲟能产出世界上最珍贵、最稀有的鱼子酱，颜色从浅灰色到灰黑色不等，一直被誉为“里海明珠”。通常白鲸一年捕捞的鲟鱼不到100条，只占鲟鱼总捕捞量的2%，真可怜。
三大国民小吃？
在我国有三大国民小吃，他就是沙县小吃，兰州拉面和黄焖鸡，这三大小吃在很长时间内霸占中国美食榜前三名，但是近两年以来，这三大国民小吃相继的跌落神坛，销量一年都不如一年，甚至很多城市纷纷关闭的一些美食店基本都是这三种店铺。
黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面,三大国民小吃
以沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面为例。
这三类小吃店的数量极多、且处于同一数量级,堪称“三大国民小吃”。
以秦岭~淮河为界，我国的主食偏好呈现出明显的“南米北面”特点。随着种植技术和交通运输的发展，这种差异如今虽然不再泾渭分明，但整体格局依然存在。
北京三大名小吃？
北京有很多著名的小吃，其中最著名的三大名小吃包括：烤鸭、炸酱面和老北京糖葫芦。
烤鸭是北京最著名的小吃之一，以其皮脆肉嫩、肥而不腻的口感而闻名。北京烤鸭通常选用肥美的北京填鸭，经过烤制后，皮脆肉嫩，搭配葱、酱、蒜等配料一起食用，味道极佳。
炸酱面是另一种著名的北京小吃，以其浓郁的酱香味和面条的劲道口感而受到欢迎。炸酱面的面条通常是手工制作的，搭配豆酱、肉末、黄瓜丝等配料一起食用，味道浓郁，十分美味。
老北京糖葫芦是一种传统的北京小吃，以其酸甜可口的口感而受到喜爱。老北京糖葫芦通常选用山楂、草莓、葡萄等水果，蘸上糖稀后，凝固成一串串红色的糖葫芦，口感酸甜可口，十分开胃。
除了以上三种著名的小吃外，北京还有很多其他的美食，如炒肝、豆汁、糖耳朵等，都值得一试。
