云南的特色小吃有哪些？
有很多，但我都不是很喜欢。
那年在翠湖附近酒店门口吃到过一种烤饼，里边夹了油条、折耳根香肠和各种酱料，原以为会很难吃，没想到非常合我胃口。本地人好像叫“饵块”。
特意在腾冲找到马帮村落，吃了大名鼎鼎的“大救驾”，味道却大失所望。感觉就是个杂盘剩菜，没有特色。
黏豆粥，感觉就是糊，本地人说可甜可盐，会加酱油加辣椒加拆耳根加醋什么的吃，我加了糖吃不了，还接收了一地关切的凝视。
还是乳扇什么的，一点奶香一点甜，但不深入刻骨，亦没给我留下更多印象。
谢谢邀请！云南位于中国西南边陲，北回归线横贯云南省南部，属低纬度内陆地区。云南动植物种类数为全国之冠，素有“动植物王国”之称。物产如此富饶的云南当然造就了很多美食。
云南的小吃特别丰富，有大家耳熟能详的“过桥米线”，有清爽宜人的“木瓜冰粉”，有烤饵块，汽锅鸡，酸角糕，烤豆腐，火盆烧烤等等。
今天要给大家介绍两款只有云南人才知道的美食-“高山苞谷饭”和“巧家洋芋饭”。
这两道美食是去丈母娘家吃到的，（前文已经提到过，我老婆是四川宁南人，那里紧挨着云南，所以很多习俗和云南是一样的）。苞谷又叫玉米，土豆和玉米是当地的主食，种植面积很广。
高山苞谷饭
苞谷饭的主料是当地种植的白色糯玉米。这种玉米属于春播玉米（即春天开始播种，还有一种叫夏播），每年7-8月份就能收获了。人们将晒干的玉米粒用机器打碎，然后用适量温水和匀，最后隔着纱布用蒸馒头的方法蒸熟就可以了。苞谷饭吃的惯的人觉得是天下的美味，吃不惯的人会感觉在吃沙子一样。(ꈍᴗꈍ)我属于后者！当地人吃苞谷饭不用配菜都能吃两碗，一般街上卖苞谷饭的饭馆会提供炒菜的。如果去云南旅游可以尝尝鲜。
巧家洋芋饭
这道美食是和老婆去云南巧家县城赶集吃到的。本来对它不感冒的，毕竟土豆嘛，哪里吃不到！当看着店里门庭若市的场景，在好奇心的驱使下还是决定吃吃看。
店里生意很好，等了许久我们的饭终于来了。饭是盛在一个大砂锅里的另外搭配有几个家常菜，上桌了还能听见砂锅底部传来的呲呲爆裂声。饭里有去皮的小土豆块，有腊肉丁，有青豆粒，有玉米粒，色香味俱全。据说洋芋饭是将当地的土豆和腊肉用猪油炒香，然后用做煲仔饭的方法慢慢煨出来的。味道确实很美味，没有让我失望。
手打不易，谢谢关注！
由于云南地貌特殊，造就了独特的气候，独特的气候让云南的物产大不同又非常丰富。放眼整个云南，每个区域的小吃都有着鲜明的个性。
滇西北一线，大理，丽江，香格里拉三地的小吃因地势高寒，食物都以重油酸辣为代表，大理的烤乳扇，米花球，核桃糖，猪肝鲊，骨头生，豌豆粉……，丽江的鸡豆凉粉冷热两吃，甜咸两味的丽江粑粑，各种蜜饯，腌菜……，香格里拉属于藏区，酥油茶，糌粑，牦牛干巴味道香浓。
滇中一带以昆明加玉溪小吃为代表，豆花米线，红糖凉糕，米糕，豆面汤圆，卤饵丝，冰粉凉虾，木瓜水，豆末糖，冬瓜糖，花生糖，芝麻酥等带有很重的中原汉族色彩.....
以玉溪为界纬度往南的区域由于气候炎热，植物众多盛产各种调料香料，口味大同小异，凉品是主要小吃，配上各种蘸水，能生吃的绝不做熟了吃，再不就是各种烧烤，烤五花肉，烤猪脸，烤罗非鱼，烤鸡，烤牛肉，文山汆肉米线，糯米饭，酸辣螺蛳，富宁炒辣螃蟹，户撒过手米线，芒市撒撇，孟连凉粉，瑞丽泡露哒，橄榄水，建水泡梨，石屏豆腐，思茅鬼鸡......让人想想都满口垂涎。
其实说来说去，在云南，最大众常见的小吃还是土豆，烤土豆，煮土豆，炸土豆，白吃不厌，一碗炸得金黄的七彩小土豆，又粉又糯，调上辣酱，折耳根，葱花，薄荷叶，花椒油蒜油均匀拌好，吃得你绝对停不下来，实惠又实在，和云南人一样!
关注好奇心食堂，了解更多各地美食~
玫瑰凉糕
云南是鲜花之城，用鲜花做的美食比比皆是。如果你爱吃甜食，那么风味独特的玫瑰凉糕一定不能错过。在夏季，玫瑰凉糕非常受欢迎，由糯米制成，口感香甜，冰凉又Q弹，一份凉糕挺大的，一块足够两个人分享。
乳饼
在路南彝族自治县，有一种非常有名的地方小吃叫做乳饼。乳饼由新鲜羊奶制成，不管是煎、煮、蒸、烤还是生吃，都非常美味，同时乳饼营养丰富，口感纯正，又非常便于携带，所以在当地很受欢迎。
宣威火腿
宣威火腿非常有名，是我国三“腿”之一，又叫云腿。几十年前，宣威火腿就已经享誉中外了。质地鲜美，具有独特风味的宣威火腿能够长期存放，所以外地游客经常将它作为礼品带回，送给亲朋好友。
过桥米线
过桥米线是云南最有名的小吃之一了，因为吃法独特，配料丰富，口感爽滑，在全国各地都十分有市场。虽然现在很多地方都能吃到过桥米线，但只有在云南才能吃到最正宗、美味的过桥米线哦。
云南好吃的小吃很多，如:小锅米线 、肠旺米线 、砂锅米线 、什锦凉米线 、野生鳝鱼米线 、豆花米线 、稀豆粉 、烧饵快、大救架 、汽锅鸡等。
说到云南的小吃，米线是第一就要提的，做法很多，是云南人的最爱。
