杭州特产美食？
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的招牌菜之一。是用新鲜的活鱼，经过细心处理后，配上独特的杭州米醋，烹制出酸甜可口的鱼肉。
咸酥鸭
咸酥鸭是杭州的传统名菜之一。选用优质的鸭肉，经过腌制、油炸等工序，使鸭肉外酥内嫩，咸香可口。咸酥鸭表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁
吴山酥油饼。
吴山酥油饼是杭州的著名传统风味特产，因为产自杭州市区的吴山，因此而得名。吴山酥油饼是用面粉、花生油和凉水一起先揉成水油面团，然后用油炸制而成。刚出锅的酥油看起来饼色泽金黄，吃起来香脆爽口、甜而不腻。
杭州十大经典小吃？
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。
2、油冬儿
3、馄饨小笼
4、酥油饼
为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。
6、猫耳朵
你知道杭州有哪些特别出名的美食？
说起杭州特色美食，大多数人都会想到--小笼包，其实孙翼斋创立的“知味观”，是杭州最具名气的百年老店，几乎无人不知，素有“知味停车，闻香下马”的雅称。知味观的猫耳朵，还有各式的糕点松软，香糯连吃一周都不会重样。但是，这里要介绍得是小吃南方迷宗大包，各种口味的豆浆只要5元，强烈推荐酒酿豆浆。咸梅花糕和吴山油饼 ，说到这葱包桧儿，臭豆腐和油冬儿是一定要推荐，同时雪糯米奶茶也必须一试。杭州独家榨菜鲜肉月饼吃几个都不会腻。
杭州小吃还有很多值得推荐，只有到了亲自试吃。
一葱包桧儿：葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。作为南宋首都的杭州，岳飞庙的所在地，这个小吃源于老百姓痛恨秦桧，要把他放在热锅上烤的心情，演变成了这道小吃。如今更多能看到的是“葱包烩”让人更能联想到吃食。
二西湖醋鱼：比较推荐的是去外婆家去吃西湖醋鱼，外婆家的西湖醋鱼相对比较正宗，而且同时还方便点其他想吃的杭帮菜。
三菊英面馆的片儿川：毕竟是上过舌尖上的中国的，老板有强迫症，店里很干净，用料很新鲜实在，片儿川可以加荷包蛋、油渣，个人觉得口味偏油腻，不过饭点去估计排队要一小时
四龙井虾仁：传说乾隆帝下江南时，曾在一家小店用餐，小二瞥见其便衣下的龙袍一角，并将此事告知正在京制虾仁的店主，受到惊吓的店主又错将龙井当成葱花，与虾仁相烩。这阴差阳错间，却生出了一道名肴，便是这龙井虾仁。
杭州是一座美丽的城市，很多人都原因选择这个城市工作或生活，杭州的美食也是挺多的，今天就给大家带来新亭子餐饮5道主打特色美食，相信会给大家不一样的味觉感受。
1、钱江鲈鱼
2、千岛湖秀水鱼头
3、萧山生态甲鱼
4、歌乐山辣子鸡
5、糖心海鸭蛋
以上都是杭州比较出名的美味，每个餐厅的制作工艺是不一样，自然味道也是不一样的。新亭子餐饮传扬杭邦菜已经有十几年的文化了，算是一个比较老的店。该餐厅位于湘湖景区，风景优美，味道具有特色，保证大家去过想难以忘怀！
我是见君很高兴回答这个问题
杭州美食众多，杭州具有代表性的4大特色美食。
有一句话, "上有天堂,下有苏杭",杭州不仅拥有山清水秀的好景色，美食也同样名满天下。这里众多的特色美食，足以让杭州称得上天堂美食之城。那么接下来就给大家分享4道杭州的特色美食，一起去看下。
一：西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道在杭州最负盛名的菜,其做法其实也算是古朴,当然味道上来说,
突出的就是一个字鲜,而且融合糖和醋,鲜、甜、酸三味,鱼肉不生也不老,能吃出一种蟹味。而且正宗的西湖醋鱼,用的是草鱼,用"饿养"的方法,连着两天不给鱼食，这样就去除了鱼的土腥味,让鱼肉变紧实细嫩。
二：老鸭煲
老鸭煲是用鸭作为主料,酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋作为辅料,葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油作为调料熬制的一道汤。熬制好的鸭煲汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一直以来深受人们的喜爱一道美食。而且做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭，煮出来的汤-丁点怪味都没有,煮鸭子汤,一定要用陶罐煮,味道才会正宗。
三：杭三鲜
杭三鲜不仅是杭州一道历史悠久的名菜,还是饭店点击率很高的一道菜。这道菜可以说得上是既家常又上得厅堂，它的原料很丰富，说是三鲜,其实里头可不止三样鲜!它是由大***,虾、猪肚、肉丸、鱼丸、肉皮构成的一道名副其实的多鲜大菜。这道菜的主要的特点是,肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑,香鲜可口，吃了以后真的是元气满满,活力十足。
