贵州惠水县的小吃剪粉的做法？
用料 红薯淀粉 250g 水 750g 油 适量 芝麻酱 适量 醋 适量 盐 适量 味精 适量 香菜 适量 辣椒油 适量 香油 适量 蒜 适量 煎粉的做法 淀粉放进小汤锅中，把水倒进去，开中火熬制，不停用擀面杖顺一个方向搅动熬到淀粉呈半透明、固体胶状即可关火在一个长方形大保鲜盒内壁刷一层油，把熬好的面糊放进去压实压平，晾凉把面粉坨倒出来，刀沾水切成等大的小块平底锅烧热，倒适量豆油（其它油也可），把粉块放锅里用铲子铲碎，压，不用经常翻动，煎一会颠几下锅翻面，这样煎到粉块透明即可取两人份芝麻酱用温水懈开，分装在两个碗中，蒜切末，香菜切碎分别加入适量醋、盐、味精调成自己喜欢的口味待用把煎好的粉块放进调好汤的碗里，再加入蒜末、香菜末，淋上几滴香油，依据个人口味加点辣椒油
贵州特色小吃剪粉的原材料有哪些？
剪粉，是贵阳人在夏季最爱吃的卷粉，在六盘水地区就有人把卷粉称为剪粉。制作工艺是精选优质“矮麻谷”大米，将大米放入冷水中浸泡10小时，然后用石磨把浸泡过的米磨成米浆。
取1/10的生米浆倒入一个空盆中，加少量清水稀释，然后加入开水用浆瓢或筷子轻轻搅拌均匀，制成熟芡，在将熟芡倒入生浆里就可以蒸了。
蒸粉时，在圆形（或长方形）的铁盘中刷少许底油（熟菜油），然后放入一层薄薄的米浆，把粉盘置于煮沸水的铁锅里盖上锅盖，用大火蒸1至2分钟后取出，米浆即成为粉皮。
将粉皮剥下，挂在竹竿上晾凉。
好的粉皮薄如纸，按喷雪，柔韧且筋丝好，不易断裂。用剪刀把粉皮剪成小条放入碗中，加入调料即可食用。
应该叫卷粉，而不是叫剪粉。因为我就是贵州的，对这方面非常了解。而且我觉得卷粉真的非常好吃。为什么叫卷粉呢？因为他在里面卷了豇豆。一般都是把粉买来，然后把豇豆卷起来。然后放酱油香菜，花生米。还有大蒜。香油。再放一些肉末。还有鱼腥草。然后拌起来真的是非常的好吃。
剪粉是什么？
剪粉是一种运输花费低廉、易于储存和加工的粉末形态的金属材料。它来源于金属剪切机或割断机所使用的切割刀具中产生的金属碎屑和铁屑，通过特殊的加工工艺，将这些碎屑加工成为统一大小的粉末，从而方便运输和使用。剪粉有着广泛的应用范围，可用于制造各种金属制品，如磁性材料、弹簧、冷轧钢板等，同时也在炼铁、冶金、机械加工等领域得到了广泛应用。
剪粉的使用不仅可以节省原材料成本，还能减少废料产生，是一种节能、环保的生产方式。
剪粉是一种源自于中国南方的特色面食，其别名为“拌粉”或“撇粉”。剪粉的制作方法比较特殊，首先是将绿豆粉或澄粉倒入锅中加热，然后将水逐渐加入，用小火不断搅拌，直到面糊变得均匀、细腻。
接下来，将面糊压入模具中，待其冷却凝固之后，取出模具、切割成均匀的小粉块即可。剪粉并不是一种单独的食物，而是会和其他的食材搭配食用，以增加鲜美的味道和营养价值。在南方，人们通常会将剪粉和碗粿、鸡蛋、肉肠、葱花、炸酱等食材一起搭配食用，制成了一道传统的美食使用，这道配搭的美食因为它的口感清新可口、香气四溢被很多人所喜爱。相信只要一尝，你也一定会被剪粉的美味所深深打动！
