小米食物？
别名：粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷
营养价值
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物
炒小米怎么做小吃？
1。鸡蛋去掉蛋清，把蛋黄打散备用
2。将小米煮熟，煮好的小米捞出，在蒸笼上蒸25分钟
3。起锅烧油，葱姜蒜炒香；在锅里放入鸡蛋，炒熟盛出备用
4。起锅烧油，放葱姜蒜，炒香后加入小米炒翻，加入炒好的
鸡蛋继续翻炒
5。加入香菜或葱花、加入盐盛出
你好！我喜欢用小米蒸排骨，红薯切块，小米提前泡水约2小时，排骨和所有调料混合抓匀，放冰箱冷藏码味2小时，两小时后，小米沥干水分，均匀裹在排骨上，然后铺在容器里，我做了两种味道，左边是不辣的，用盘蒸红薯在下，排骨在上。右边是老干妈辣味的，用碗蒸排骨在下，红薯在上，最后扣出来。就是蒸锅水烧开，然后放入排骨，盖锅盖，中火蒸50分钟，50分钟后，出锅，撒上葱花，这是不辣的，这是加了老干妈油辣椒的，我个人喜欢吃这种，所以如果不是一点辣都不能吃的话，建议放点老干妈味道更好。谢谢！
求广东海丰小吃之一小米的详细做法？
材料有：、五花肉、鱼肉粉、盐。
做法
1、把番薯粉用开水冲开，和成面团一样的番薯粉团，然后就做饺子状的小米的皮
2、把三层肉剁烂，加进盐、酱由、味精、铁脯粉等
3、包小米（买的包成什么形状，你就包成什么形状）
4、上锅蒸（蒸十分钟），开锅，在小米表面抹一层油水（冷开水加点花生油）。
