江南特色小吃？
南京——鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。
苏州——生煎
生煎又称生煎馒头，是无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的汉族风味小吃，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
西塘——荷叶粉蒸肉
以下是江南特色小吃的推荐：
1. 小笼包：以鲜肉馅为主要原料，搭配汤汁，蒸煮而成。外皮薄而有弹性，内馅鲜美可口，是上海的代表小吃之一。
2. 糖醋排骨：将排骨烹饪至酥烂后，再倒入糖醋汁炒制，使排骨表面上有一层甜酸的糖醋味道。糖醋排骨酸甜可口，是常见的江南菜肴。
3. 鳗鱼饭：以鳗鱼为主料，配上糯米，蒸制而成。鳗鱼饭饭粒香软，鳗鱼肉质鲜嫩，非常美味，并有一定的滋补作用。
4. 江米酒酿圆子：利用江米制成的酒酿，搭配糯米皮，包裹各种馅料（如红豆、核桃等），蒸制而成。味道香甜独特，非常受欢迎。
5. 南京盐水鸭：鸭子经过捶打、挂水等处理后，再放入盐水中煮制而成。鸭肉入味鲜嫩，皮脆肉嫩，是一道受欢迎的江南美食。6. 杂粮煎饼：以杂粮制成的面糊，加入各种蔬菜、肉类等，煎制而成。口感香脆可口，富含纤维素和多种营养素。
7. 蛋塔：以酥皮和鸡蛋羹为主要原料，经过烘烤制成。外皮酥脆，内馅醇厚，是一种非常受欢迎的甜点。
这只是一些江南地区常见的特色小吃，每个城市和地区还有更多独具特色的美食，值得一一尝试。
江南有哪些美食江南特色美食推荐？
1，小笼包
中国人提到小笼包，没有人不喜欢的，那么小笼包究竟诞生于何时何地.传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花演变而来，由北宋皇室带入江南。比较集中的观点是诞生于清代中期，在今镇江、常州、无锡等地一带。小笼是这一地区美食文化的共同体现，以皮薄馅靓卤多，鲜嫩味香而誉遍江南一带。

2，桂花藕
江南喜好以桂花来作为食物的调和料之一，食物也以香甜、清脆、以及桂花的香气浓郁而享有口碑。将糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品。杭州桂花糯米藕软绵甜香，南京桂花糯米藕则是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京最有人情味街头小食。
3，东坡肉
相传系苏东坡被贬於杭州时，在贫困的生活中，仿制前人的做法改良，将烧猪肉加酒做成红烧肉小火慢煨而成。此菜在黄州发起，后传至南宋首府杭州，发扬光大，遂成杭州名菜。 东坡肉以猪肉为主要食材，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，肉色清清爽爽，香糯而不腻口。
4，梅干菜
鲁迅《风波》里写的蒸得乌黑的干莱很诱人。这种乌黑而诱人的干菜，在鲁迅老家绍兴叫霉干菜，因为色黑，也叫乌干菜，是当地有名的“三乌”之一：乌篷船、乌毡帽和乌干菜，活脱是一幅旧时江南水乡的写照。
5，大闸蟹
