洛阳小吃推荐？
1.洛阳锅贴 ：起源于北宋时期的锅贴在洛阳地区十分盛行，锅贴的制作工艺十分讲究，制作出来的锅贴十分美观、色泽透亮、吃着更是外焦里嫩、焦脆软香。
2. 驴肉汤：以其醇厚的口感和丰富的营养而备受食客喜爱。选用优质的驴肉，经过精心炖煮，汤底醇厚浓郁，驴肉鲜嫩多汁。再搭配上葱花、香菜等配料，一碗热腾腾的驴肉汤就能让人心满意足。
3. 胡辣汤：是洛阳独有的地方特色美食。这是一种用牛肉、面粉、粉条等食材熬制的浓汤，再加入辣椒、花椒等调料制成。胡辣汤的口感麻辣鲜香，让人一吃就爱上。
4. 洛阳不翻汤 ：是洛阳独有的地方特色美食。这是一种用猪骨、鸡骨、羊肉等食材熬制的浓汤，再加入粉条、豆皮、豆腐丝等配料。其独特之处在于，喝汤时不用翻碗，因此得名“不翻汤”。每一口都能品尝到汤底的醇厚和配料的丰富口感，让人回味无穷。
5. 洛阳烩面：是洛阳的一道传统面食，也是洛阳人的最爱之一！面条劲道爽滑，汤汁浓郁鲜美，再配上点豆腐皮和海带丝，简直就是完美！不过记得要大口吃哦，这样才能充分感受到这碗面的魅力所在！
6. 浆面条：是洛阳的传统小吃之一。选用优质的面条，搭配上特制的酸辣浆汤，让人一吃难忘。浆面条的口感爽滑筋道，酸辣可口，是夏季消暑的美味佳品。
7. 横水卤肉：更是享誉豫西，堪称美食之典范。横水卤肉的特点在于其肥美而不油腻，入口即化而又不失嚼劲，余香绕梁，让人回味无穷。
8. 丸子汤：是洛阳的传统小吃之一。选用优质的肉馅制成丸子，再搭配上猪骨熬制的浓汤，口感鲜美可口。
在《舌尖上的中国》中，洛阳出现的美食是什么？
洛阳的著名小吃不翻汤，就在洛阳的丽景门里边，外地人来了，都要来这里品尝品尝，这条街是美食一条街，洛阳做不翻汤的小店有很多，但是就这一家最正宗，因为他上了（舌尖上的中国），也就因为他上了（舌尖上的中国）这个节目，洛阳不翻汤在全国彻底的火了。
多少年前的事了，曾经有一期“舌尖上的中国”拍摄过洛阳的水席，围绕着洛阳水席，讲述了洛阳的美食，其中主要讲的就是水席中的牡丹燕菜！
其实古都洛阳还有很多“舌尖”上的美食可以探究，例如：洛阳的浆面条、洛阳的烩菜、锅贴、牛肉汤等等！
以上这些美食都可以堪称洛阳经典之作，它们不仅有各自的形态特点，还有各自的味道特点，更有各自的传世故事！
在洛阳你看到一个比较钟意的美食，建议你在品尝它之前，先了解一下它背后的故事，因为在你了解完它的故事以后，你再去品尝它，你会有别样感觉！
包括来头说的洛阳水席，它的故事可谓是大了去了，它在洛阳家宴中，占有很高的权重，特别是洛阳的农村，无论大小事，事完后，都会安排来一桌水席，只为答谢亲朋好友，所以水席得益于此，在洛阳流传千年！
洛阳美食的精髓在于“食食有故事”，所以到了洛阳一定要“听着故事，品着美食”！
作为十三朝古都的洛阳从来不缺乏美食，她也素有“汤城”的美誉，历来都是美食爱好者的“天堂”。然而令人遗憾的是在央视美食纪录片《舌尖上的中国》中，却鲜有镜头，在播出的好几季中，连续追“剧”最终发现了一幕洛阳的美食，那就是第二季第5集《相逢》中作为片头出现的：牡丹燕菜！虽然是配角出现，但是看到这短短一幕镜头，足以让我这个洛阳吃货过目不忘！
说起这道菜，据说之前称之为“洛阳燕菜”，后来的“牡丹燕菜”据说是因为周总理，他品尝过后给出了“洛阳牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花”的评价，从此“洛阳燕菜”便有了“牡丹燕菜”这个名字。这道菜造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口、文化内涵丰富，也历来是人们来洛阳不可错过的美食之一，至于在哪里才能吃到正宗的牡丹燕菜，小编慢慢跟你说！
相传牡丹燕菜始于唐代，至今已有一千多年的历史，也是中国迄今保留下来的历史久远的名宴之一。又称牡丹燕菜。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。它的传说非常的多，当然绕不开第一女皇武则天了。这道菜最为独特之处是把普普通通的白萝卜，经过多层工序精心烹制，做出燕窝的味道来，更为厉害的是，菜成之后淋上汤汁，宛如一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上，无不令人拍手称绝！
那么话说回来，对于外地游客想吃到正宗的牡丹燕菜，值得推荐的有哪几家呢？
首先，名声最响亮的是位于老城的“真不同饭店”。始创于1895年，迄今已有百余年历史，是中华老字号、中华餐饮名店（容易太多了，不一一列举，感兴趣的可以自己查下），不过价格也随着称呼水涨船高，去里边吃水席，最大的一个亮点是有打扮成宫女和太监的店员为你布菜，还能跟“导游”似的讲解菜品的典故，让你在美食中领略洛阳的故事。
其次，小编更倾向于“管记水席”，尤其是对于普通老百姓（吃货）来说，跟接地气。管记水席在老街内小胡同里，很有名。也曾经入围过中国最好吃的100家餐厅。酸汤焦炸丸子、连汤肉片、牡丹燕菜、蜜汁红薯、八宝饭等等，配上馒头。别说有多带劲！
至于其它的水席楼还有很多，比如洛阳水席园、建坤水席宫、九府水席老店等等，能说起来名号的还有很多，在这里也就不一一列举了。每个人口味不同，所以还是得靠各位“老吃家”自己去品尝，不知道有没有喜欢吃水席的网友呢？评论区等你！
