五花肉花样小吃做法？
准备五花肉500克、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、辣酱、鸡蛋、淀粉、腌肉调料、烧烤调料。
1、买一块五花肉，一定要买层次多的，这样的五花肉口感更软嫩，吃起来还不油腻，建议买下五花肉，就是猪肚子上的肉。让肉贩子用喷枪把残留的猪毛烧干净，回家后用钢丝球刷掉焦黑的部分，洗干净后沥干水分。
2、根据个人的喜好，把五花肉切成肉片或肉块，口感、味道都是一样的。
3、把切好的五花肉放进碗中，切一些葱段、姜片放入肉中，加适量生抽、老抽、蚝油、食盐、腌肉调料，比如奥尔良腌肉粉，也可以加点花椒粉、辣椒粉、孜然粉等，按照个人口味来。
4、用手把五花肉抓拌均匀，放进冰箱里腌制2小时，让肉充分入味。然后向五花肉中打入鸡蛋，一般一斤肉加1个鸡蛋即可，再加一大勺淀粉，撒上一把白芝麻，用手继续抓拌，给五花肉裹上一层粉浆和芝麻。
上海小吃花样多？
1.油墩子
油墩子是上海的街头小吃，但是现在非常少见了，可以去上海的一些古镇寻找，将调稀了的面糊倒入椭圆形的铁勺中，再加些葱花和萝卜丝，再盖上一层面糊，最后放入油锅中煎炸 出来的油墩子黄澄澄的，非常诱人，光是看着就让人直咽口水。
2.猪油夹沙球
猪油夹沙球是上海非常有特色的一道小吃，特点是色泽金黄，外脆里软 甜而不腻，非常适口，工艺为炸，口味呈甜味，主要食材有猪油、鸡蛋、红豆沙等。
3.八宝辣酱
八宝辣酱是上海地区传统名菜，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香，它是由炒辣酱改良而来的。“八宝辣酱”味道鲜辣而略甜，十分入味，大受食客的欢迎；后来，上海一些菜馆纷纷效仿，“八宝辣酱”就广为流传了。
铁板小吃花样做法？
铁板小吃花样繁多，如铁板脆皮豆腐，内脂豆腐切块裹脆炸粉炸至外酥内热，搭配炒香的猪肉末与调料，淋在豆腐上；还有铁板飘香凤爪，鸡爪预制后与香料同炒，口感香酥。铁板小吃不仅美味，而且制作简单，深受食客喜爱。
各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？
广东省美食太多了。不信你看：
凤爪 排骨 猪肚 牛肚 百味金钱肚 萝卜炆钱肚 牛肉丸 牛百叶 牛筋 牛仔骨 腐皮卷 牛肉干蒸 糯米鸡
牛肉肠 鲜虾肠 叉烧肠 豉油皇珍珠肠 罗汉斋肠 冬菇肉片肠
叉烧包 奶黄包 流沙包 莲蓉包 蜜汁叉烧包 时菜生肉包 香滑麻容包 叉烧焗餐包 蛋黄莲容包 蛋黄奶皇包 浓汤小笼包 银丝肉松包 雪山焗餐包 酥皮菠萝包 鲜虾水晶包 中堂槎滘鱼包
煎年糕 煎萝卜糕 马拉糕 千层糕 煎马蹄糕 煎芋丝糕 榄仁千层糕 腊味萝卜糕 五香芋头糕 椰汁红豆糕 泮塘马蹄糕 ***年年糕 姜汁绿茶糕 香麻芋丝糕 香草绿豆糕 顺德淋糖糕 果仁马拉糕
鱼片粥 滑鸡粥 及第粥 状元及弟粥 皮蛋瘦肉粥 柴鱼花生粥 菜心咸鸡粥 双飞鱼片粥 咸骨菜干粥 瑶柱银杏粥 荔湾艇仔粥 道窖肉丸粥 猪红粥 茅根粥 蟛蜞粥
老婆饼 咸煎饼 水晶饼 香草绿豆饼 泰式煎鱼饼 炒米饼 特色粟米饼
煎饺 咸水饺 虾饺 干蒸烧卖 带子饺 海苔鲜竹卷水晶香茜饺 海***饺 京都锅贴饺 沙律明虾饺
