白山市有哪些特产和美食？
白山市的特产和美食
1、煎粉
煎粉可以说是真正的吉林特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、白山二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。
2、朝鲜冷面
朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
3、熏肉大饼
熏肉大饼是白山一带非常具有特色的传统美食，这样的一份美味的食物就呈现在我们的眼前，吃起来的感觉就是肥而不腻，大饼的表面是金***的，外酥里嫩十分的美味。
4、脆皮参茸球
是吉林省白山市的著名特色小吃之一。脆皮参茸球制作原料主要有人参、糖、鸡蛋、面包渣、食油等。制作时，将人参蒸熟，制成泥状，加入糖制成圆球，沾上鸡蛋、面包渣，经油炸成金***捞出，放入盘内即成。
5、酸菜白肉火锅
黑木耳、猪嘴蘑、银耳、榛蘑、元蘑、榆黄蘑、猴头蘑、野生灵芝、养殖灵芝、灵芝片、灵芝茶、灵芝孢子粉。蓝莓酒、蓝莓干红、冰蓝莓、越橘酒、红景天酒、五味子酒、地方烧粮食酒、鹿茸血酒、鹿心血酒、鹿鞭酒、鹿蚁酒、参茸大补酒、泉阳泉白酒、泉阳泉啤酒。野生五味子、刺五加粉、野生天麻、养殖天麻、野贝母、黄芪、枸杞、不老草（草苁蓉）、红景天、细辛、黄柏、穿龙骨、牛蒡等。
林蛙、林蛙油、红松籽、红松籽仁、红松籽油、不老草（草丛蓉）、菌类（榆黄蘑、冬蘑、臻蘑、猴头蘑）、北五味子、高山红景天、刺五加、矿泉水系列、饮料系列、白酒系列、啤酒系列、野果红酒系列、中药材浸泡酒系列。
联合国“人与生物圈”长白山自然保护区有60％的面积在白山市。古老茂密的原始森林为野生动植物提供了优越的繁衍生息的条件，是东北“三宝”──人参、貂皮、鹿茸角的故乡。
吉林山楂是吉林省白山***白山地区的特产。山楂原产中国、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分圌泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭圌经等症。
白山市是我的家长，好几年没回去了。一个南靠延边自治州，西靠通化市，东靠长白山的一个偏远的山区小城，下属八道江区、抚松县、靖宇县、临江市。由于是山区，耕地面积较少，种植作物有水稻、玉米、大豆。由于山地多，土特产也较多。
1、人参。分为野山参和人工栽培的林下参和园参。由于前些年的人参***挖，野山参现在特别少了，有去白山旅游想买野山参一定注意不要被人骗了，鉴别野山参和林下参是个很专业的技术。园参相对于野山参和林下参价格要便宜不少，也可以买些精装的园参送礼。
2、鹿产品。山区多，养殖场也多，相对的鹿的制品也很多。鹿茸、鹿鞭、鹿茸血等等，鹿产品相对于价格不会太离谱。由于都是养殖的，品质基本都有保证。
3、林蛙，也叫哈什蚂。味美，尤其春天的哈什蚂，内脏里没有脏东西，可以全吃。蛤蟆油价格相对较高，要注意别买到***货。目前林蛙属于保护动物，无论野生还是养殖的市场上不允许买卖。
4、野菜。包括黄花菜、微菜、蕨菜、野蘑菇等等。其中的微菜也叫牛毛广，出口日本多年，市场上的量不多，很好吃；蘑菇里比较有特色的是猪嘴蘑，处理不好的话吃了脑袋起大包，但是好吃。
5、野果里比较有特色的是树莓、松子和榛子。树莓产量少，松子和榛子产量比较大，而且质量比较好。白山的松子和榛子的皮薄，仁大。香。
6、旅游可以去三道沟，纯纯的鸭绿江江鱼。价格不贵，吃住都很方便。
7、白山市有个全国最大的山货交易市场，叫山货庄，在白山市东火车站。里面种类齐全，上述的产品这里都有，还有飞龙等城里人不常见的种类。
