新昌十大名菜排名？
1、新昌芋饺
新昌芋饺是新昌县著名的传统小吃。主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。
2、新昌榨面
榨面是新昌县有名的传统特产，是新昌人特别爱吃的主食之一。新昌榨面历史悠久，制作精细，前清时已驰名，这种用米做成的榨面，加入一些青菜或盐菜、蛋、香肠煮熟，即可。也可直接炒食，味道也很不错。
3、新昌春饼
新昌有哪些特色小吃？
新昌特色小吃
炒年糕，新昌的年糕通常***用粳米做原料，外形条条根根，口感韧性十足、更为细密。先炒后煮，带着汤汁，可使年糕入味又久煮不化。
榨面，榨面不是面，是一种米粉干，由大米为原材料，经蒸、晒制成。榨面保存时间长，随吃随取，只需在开水中滚一两分钟即可。
汤包，新昌人的汤包，类似馄饨。方形面皮包裹着肉馅，可蒸可煮可烤，配着玫瑰米醋吃。汤包的功夫体现在皮薄程度，好的汤包皮如纸片，透着光亮，水煮后不糊烂。
芋饺，芋艿蒸熟捣烂制成芋泥，而后加入番薯粉揉成光滑面团，调好肉馅，便可以包芋饺了。芋饺熟后呈半透明状，咀嚼起来富有弹性。汤的水润，蒸的Q弹，烤的香脆。
麦花汤，它是水和面粉的碰撞，用熟练的刀工在碗沿切条。细长劲道，讲究的就是一个“柔中带刚”。天热的时候，清爽多汤的麦花汤可是头等受欢迎的。
麦饼，面粉只加清水揉成白面团，擀成面饼，撒上甜馅或咸馅，对叠成半圆形，在铁板或平底锅烂烙几分钟，就能成就这样一张喷香的麦饼。
春饼，在新昌，制作春饼也叫“搽春饼”。手上抓一把湿面团，在铁板上顺着一个方向涂抹出一个圆。春饼很薄，瞬间成型。掀起后夹入油饺、油豆腐、鸭蛋之类，卷起而食。
镬拉头，镬拉头与春饼颇有几分相似。但镬拉头的饼皮会更大更厚一些，不易破碎。因为饼皮大，很讲究均匀的锅温和熟练快速的画圆技巧。面饼做好后会卷入炒好的蔬菜，带一些汤水也不会漏出来。
麦糕，麦糕由面粉、石灰水、麦皮、盐混合后制成。外表呈土***，藤状，带着微微的咸味和碱味，充满韧性很耐嚼，搭配蒜泥或者腐乳蘸食。
新昌有什么特产？
佛龙井茶
一年四季必备，南方有嘉木，新昌有好茶。在新昌漫漫1500多年的种茶历史长河中，茶，已成为新昌人的一种生活方式。种茶人、***茶人、炒茶人、卖茶人……43.5万新昌人中有18万人吃着“茶”这碗饭，他们因茶而生，因茶而盛。
新昌的特产主要有：大佛龙井茶、新昌小京生、新昌白术、新昌牛心柿、新昌芋饺、新昌春饼、米海茶和新昌香料烟等，虽然不是很多，但也足以代表这座“浙东小城”的地方特色。
新昌县，地处浙江省绍兴市东南部的盆地，是河谷相间的低山丘陵地貌，气候湿润温和，四季分明，具有典型的山地气候特征，一座别具特色的浙东小城。
1、新昌芋饺
新昌县著名的传统特色小吃，软糯细腻、嫩滑浓稠的芋饺，味道非常鲜美，是当地人特别喜欢吃的早餐当家美食。
2、大佛龙井茶
产自于新昌县境内生态秀丽的高山云雾之中，云雾缭绕的环境，温润多雨的气候，非常有利于茶树生长。
3、新昌小京生
新昌花生，也叫小京生，是新昌县的特产，具有壳薄光泽、松脆爽口，香甜不油腻，色香味俱全的特点。
4、新昌白术
它的根茎一般为不规则的肉质团块，以“田鸡形”为佳，表面棕褐色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，质坚实，断面黄白色或淡棕色，有一轮点状油室，气清香，味甘苦。
5、兰亭水***
一般在每年七月份左右成熟上市，色光好、香气浓、口味佳、果型匀称。
