黄豆能做什么小吃？
黄豆有很多种吃法,一般都是磨成豆浆喝或者做菜用,但也可以制作出各式各样的美食:
1、红烧黄豆原料:
黄豆200克、猪五花肉50克调味品:盐3克、酱油5克、糖2克、葱段10克、姜片8克、八角4粒、水淀粉适量
步骤:将干黄豆泡发好后放入锅中加水煮熟捞出备用;猪五花肉切丁,锅内倒少许油煸炒至变色后盛出备用;在锅中留底油,下葱段、姜片爆香后再放入肉丁翻炒,随后烹入酱油和糖调味,接着把煮熟的黄豆放进去继续翻炒,最后淋上少许水淀粉勾芡即可装盘出锅了
2、素炒黄豆芽
1. 黄豆干：将黄豆浸泡并烘干，作为一种脆脆的小零食。
2. 炸豆角：将豆角切成小段，油炸至金***。
3. 烤豆干：将黄豆干撒上调味料，放入烤箱烤至酥脆。
4. 豆汁：将黄豆磨成细粉，再加水搅拌均匀，过滤后得到的豆浆即为豆汁。
5. 酱豆腐：将豆腐切成小块，并腌制上调味料，烤至金***。
煮熟的黄豆怎么吃？
煮熟的黄豆是一种营养价值很高的食物，可以用酱油盐香油凉拌下作为佐餐小菜食用，还可以用料理机打成颗粒状加入焯好的野菜加入两个鸡蛋加点盐拌匀，下锅炒好，就是一道美味养生菜品。
1、腌制时间大概半个小时，将锅清洗干净，沥干水渍，加入适量的油，将油烧热，放入蒜末、姜丝、八角、桂皮、辣椒干爆香一会，然后倒入前面腌制的黄豆，大火快炒。
2、慢慢将水煮干，然后将黄豆装到一个碗中，加入盐巴、料酒、醋、酱油等，放在边上腌制一阵，腌制容易让味道浸入到黄豆中。
3、准备少许热水，如果锅过热加入少许，大火快炒黄豆，在炒的过程再加入一些盐巴、酱油、料酒、醋，调节一下黄豆的味道，将黄豆炒均匀，然后试试味道，合口就可以关火装盘了，美味好吃的煮黄豆就做好了。
1、拌凉菜：和莴笋(滚刀块，焯一下不必太老，冷水激一下是脆的)，花生仁(煮开就可以)，丝瓜丁胡萝卜丁(能够焯一下，也可直接生吃，直接生吃的不适合长期存储)加盐、鸡精、味精、糖。拌和沥干水份就可以。
2、拌凉菜：和水豆腐，青尖椒滚刀块，葱段，香莱末，放盐、鸡精，少量糖拌和就可以。
3、肉沫炒黄豆：油四成热放进姜蒜末爆锅出香气放进肉沫爆锅。肉沫掉色后放进大豆爆锅，放盐、鸡精、糖芶稀芡起锅。
4、大豆猪蹄煲：猪蹄清洗解刀成坨，冷水入锅，锅开捞起来放进石锅加温水开枪，将大豆添加，放生姜，水开后文火两小时添加老冰糖(能够研末)再次文火30分钟。维持汤要多。汤粘就可以。
1、加糖，用滚烫的开水冲泡后拌匀吃，20克炒豆面，100ml开水，一勺糖。当餐点。
2、用豆浆煮开后，加入黄豆面搅拌成糊糊，加入一勺糖，可以配早点吃。
3、用炒熟的豆面做糕点：
（1）原料：小麦面粉200克，熟黄豆面100克，鸡蛋2只，奶粉2勺，巧克力酱20克，黄油10克；
（2）做法：面粉和豆粉拌匀，开水一点点倒入搅拌成烫面，鸡蛋打匀倒进去，加入奶粉，再加适量温水和成软硬适度的面团，分成均匀的小块（约鸡蛋大小），当中填塞巧克力酱包好，按扁做成饼状（有工具可以压上花纹），蘸上黄油（或橄榄油），放入烤箱中火烤制18～20分钟。即完成。有豆香味和奶油香味。
