用牛奶做小吃？
1蔓越莓切碎
2牛奶倒入不粘锅,加淀粉,30g白糖,搅拌均匀
3小火慢煮
4熬煮至粘稠加蔓越莓碎,搅匀
5保鲜盒上铺高保鲜膜,到牛奶糊,牛奶糊抹平,冷冻1-2小时
【双皮奶】
食材：
全脂牛奶200克、鸡蛋1个、白糖5克。
1、准备好食材。牛奶一定要用全脂的，不然可能会做不成功。白糖的用量不需要太多，因为牛奶本身就有些甜味，如果比较喜欢吃甜的，也可以多放一些。
2、将全脂牛奶倒入锅内，小火煮至微开，大概80度左右关火，不要煮开，也不要开大火，容易成豆腐渣。将煮好的牛奶倒出晾凉。
3、鸡蛋打入碗中，蛋清和蛋黄分离，只取蛋清，加入白糖搅拌，搅拌至白糖融化。
4、牛奶晾凉后，表面会出现一会奶皮，用筷子或是叉子轻轻挑起奶皮，将里面的牛奶倒出来，底部留一点点牛奶。
5、将倒出来的牛奶和搅拌好的蛋清混合，搅拌均后过筛一遍。这样可以把泡沫和固体物过滤出来，蒸出来的才会顺滑细腻。
6、将搅拌好的牛奶，倒回有奶皮的碗中，让奶皮漂浮起来。倒的时候要沿着碗边慢慢倒回，这样奶皮才会重新浮起来。
7、将牛奶包裹上一层保鲜膜，锅内加入适量水烧开，放入牛奶上锅蒸15分钟。蒸的时候用小火，蒸出来的牛奶会比较嫩，千万不要着急开大火。
食材：木瓜 1个、牛奶 250毫升、吉利丁 2个、白砂糖 适量
制作做法：
1、吉利丁片用清水浸泡变软；
2、牛奶小火煮开之后，放入适量白砂糖和吉利丁，放凉备用；
3、在木瓜的顶部切开，用勺子掏出籽与瓤；
4、倒入放凉的牛奶液，用保鲜膜包住放冰箱冷藏两小时；
5、切成一小块一小块的木瓜冻，就可以吃了。
用料 主料 易小焙紫薯粉5克 纯牛奶250毫升 吉利丁片3片（15克）
辅料 油适量
过程：
食材都准备好。如果没有紫薯粉，可以用紫薯蒸熟使用，不过用紫薯粉会方便很多。
布丁片剪成碎片，用温水泡软。
牛奶倒入大碗里，倒入紫薯粉。
用筷子充分搅拌，尽可能将紫薯粉搅拌融化。
拌匀的牛奶过滤，用勺子将没有完全融化的紫薯粉颗粒稍微碾压，充分融化。
容器里刷上薄薄的一层油，这样更好脱模。
软化好的吉利丁片加入几勺紫薯牛奶，搅拌均匀。
香甜烤牛奶：
只需搅一搅，新手也可以成功的烤牛奶来！外焦里嫩，入口即化的烤牛奶，有谁不爱吃呢？
🏵烤牛奶
✅食材：纯奶500克，玉米淀粉50克，蛋黄两个，糖20克，芝士片一片（无，可不加）
✅做法：
1.牛奶➕ 糖搅拌均匀直至糖融化，
2.加入蛋黄搅拌均匀后➕ 入玉米淀粉搅拌均匀直至无颗粒状态，可过滤一遍
3.倒进煮奶锅中，中小火煮至粘稠状态倒进七寸戚风模具里晾凉
4.晾凉后放入冰箱里冷藏两小时，冷却切块放进烤盘，摆放整齐
5.海氏i7风炉烤箱在冻牛奶切块前，调200度预热10分钟，
马苏里拉奶酪除了做披萨用还可以用在哪里？
很高兴回答您的问题。
马苏里拉奶酪是做披萨必备的材料，但除了用来做披萨，用来做很多美味的食物都是可以的，例如：千层面、芝心虾球、芝士焗饭、焗土豆等等。这里只列举了一部分，能做的美食当然很多很多了。
我们来列举其中的芝心虾球来老一下做法：
1.虾去掉虾线，水开焯水一分钟，去掉虾头虾壳留下虾尾。
2.裹上一层干淀粉，一层蛋液，一层芝士。
3.在裹一层蛋液，一层面包糠。
4.下锅炸至金黄即可。
