常州十大必吃食物?
之一:顶黄小笼包,之二常州***糕,之三常州萝卜干,之四响油鳝丝,之五网油卷,之六焦溪糟扣肉,之七卜戈桥鱼圆,之八溧阳白芹,之九天目湖鱼头,之十横山桥百叶,本人最欢喜网油卷,府前楼做得不错!
常州十大名小吃?
1. 常州有很多美食,但是具体排名是比较主观的,不同人有不同的口味和喜好。
2. 因为常州地处江苏省南部,地理位置优越,受到南方风味和苏菜的影响,各种小吃非常丰富,比如常州三绝、金陵烧麦、五香鸭、梅花糕等。
3. 如果你想去常州品尝美食,可以前往孟泰贡菜馆、杨小厨、潞城小吃、龙门面馆等著名餐厅,或者去街头巷尾寻找有特色的小摊,一定会有意外的收获。
之一:顶黄小笼包,之二常州***糕,之三常州萝卜干,之四响油鳝丝,之五网油卷,之六焦溪糟扣肉,之七卜戈桥鱼圆,之八溧阳白芹,之九天目湖鱼头,之十横山桥百叶,本人最欢喜网油卷,府前楼做得不错!
常州的地标美食有哪些?分别在哪里能吃到正宗的?
常州的地标美食有好多,列举几个
1、天目湖砂锅鱼头,排在第一当之无愧。这锅鱼头,不仅早已成为常州十大美味之首、江苏十大经典名菜、江苏十大非遗美食,更是诸多游客,到常州天目湖一游的目的所在。
2、香糟扣肉,糟扣肉是一道传统名菜,属于苏菜系,以五花肉为制作主料,糟扣肉的烹饪技巧以蒸菜为主。糟扣肉的特色是色泽酱红,酥烂入味,肥而不腻,入口即化
3、长荡湖大闸蟹是中华绒螯蟹中的名贵品种,背青肚白,螯强爪健,脚毛金黄,蟹体肥满,蟹黄厚实,蟹膏肥糯,肉质细嫩纯白,是中国淡水湖蟹之上品,其营养成分高,味觉与口感鲜美独特。 长荡湖,美食之湖,尤以水中“八鲜”而享有盛名,独特的“八鲜宴”堪称江南美食一绝,“八鲜宴”皆选湖鲜上品,精心烹调,香气浓烈,鲜嫩诱人。
4、西夏墅羊肉,羊肉性热、味甘,是秋冬季节进补的佳品。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉是有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。”
在常州的西夏墅,有一家昌隆羊肉馆,就是吃正宗的西夏墅羊肉的地方。
在江苏常州溧阳市,有一家天目湖宾馆,可以吃到天目湖砂锅鱼头。
香糟扣肉在焦溪。
常州都有哪些宝藏街头小吃?
1. 牛肉三角锅贴:经典的常州小吃,馅料充实,皮薄酥脆。
2. 金陵橘酥:由橘皮和面粉制成,口感酥脆,带有橘子的清香。
3. 南华米粉鸡:鸡肉、米粉和浓汤完美融合,香气四溢,口感鲜美。
4. 月金桥葱油饼:葱香十足的饼皮加上糯米饭,外脆里嫩,配上辣酱更加美味。
5. 黄飞鸿糯米球:外层酥脆,内馅软糯,特别是麻辣口味更加特别。
常州有许多宝藏街头小吃,以下是一些值得尝试的:
常州银丝面:常州银丝面是常州著名的小吃,为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制,已有百年的历史。 常州银丝面面色白如玉、条细似弦、柔滑软爽、韧劲十足;其汤浓厚清澈、唇齿留香、回味无穷;并配以二三十种浇头,可谓是“面以浇变,浇以碗衬”。
网油卷:网油卷是常州餐饮的一大创造、一大贡献。这道最有特色的甜点,据说是大文豪苏东坡留下来的美食。 传说东坡先生一日食米团时,突发奇想:“若内藏以豆泥,外裹以‘雪衣’,如糕团之炮制,改蒸煮之方为炸熘之法,岂非佳肴乎?” 这位美食家亲自下厨尝试,以蛋清包裹,入油炸至成品,此为网油卷雏形。后经历代常州厨师反复揣摩,才慢慢演变成今日的常州名点“网油卷”。
常州***糕:常州***糕始于清朝咸丰、同治年间,当时常州有家万华楼茶馆,经营小麻糕,很受食客的喜爱。后来师傅欣然应允。 新闸萝卜干具有1000多年历史,***用新闸镇土生土长的红萝卜做成。 萝卜干不仅可独成一味,又可作为配料。品尝后,会感到滋味幽香扑鼻,咸甜适中,香脆可口,实在是优良的佐餐小菜。将萝卜干切成小丁,在热油锅内爆炒一下;接着投入精肉,再放入姜葱、椒蒜、酱醋等作料,这样做出来的萝卜干丁整只鸡蛋放下去焖而不烂。
常州芝麻糖:常州芝麻糖选料精细、制作讲究。 糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽白亮均匀。 关于常州芝麻糖,还有一个很有意思的传说。
以上是常州部分宝藏街头小吃,当然还有很多其他美味的小吃等待你去发现。