用韭菜可以做哪些美食？
用韭菜可以做哪些美食？
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准备：韭菜2两，鸡蛋2个，酱油、面粉、水淀粉、食盐、味精、生姜、香油、白醋、料酒、植物油各适量。
步骤：
1、将韭菜摘洗干净，切成段。生姜洗净后拍破切成丝。鸡蛋磕入碗里，加入水淀粉、面粉搅拌成糊。
2、再加入韭菜和食盐，搅拌均匀。炒锅置火上，放油烧至五成热，将鸡蛋糊倒入后改小火。
3、用铲子滑动蛋糊，底部硬结后，再煎另一面，直至两面煎黄。可用锅铲把蛋饼铲成几块出锅。或在砧板上切成几块装盘。
准备：韭菜2两，淡菜1两，植物油、食盐、味精各适量。
步骤：
韭菜是在春天必须要吃的蔬菜，特别细嫩，而且香味十足。营养价值高，要保健作用也十分好吃。
韭菜可以做成很多好吃的食品，做法也比较简单，我只说几种做法吧。
一，韭菜炒鸡蛋。
这是大家都熟悉，也是特别简单的一道菜。
把韭菜洗净切碎，把鸡蛋搅成蛋液，倒入韭菜，适量盐混匀。把油锅烧热，倒入鸡蛋韭菜液，做成炒鸡蛋，就可以了。不需要多加调料，就香味十足。
二，韭菜鸡蛋羹。
也是同上面一样制成韭菜鸡蛋液，然后加入热水搅匀，调成温柔的蛋液，别忘了给盐。再放入蒸锅里蒸成鸡蛋羹。既有鸡蛋的鲜嫩，也有韭菜的清香，十分好吃。
三，韭菜饺子。
这也是很著名的了。把韭菜洗净，沥干水分，切碎，加入适量盐腌制。把猪肉或其他肉做成馅儿，加入适量调料。再把腌制了20分钟左右的韭菜末挤干水分。混入调好的肉馅儿里，搅拌均匀作为馅儿，然后用饺子皮包成饺子就可以了。只要缘分给准了，不需要多加调料，就十分清香美味。蒸着吃，煮着吃，烤着煎着吃都可以的。
四，韭菜饼。
韭菜是一种主菜也是一种配菜(做香料用)！韭菜可以做很多美食，最常见的是:韭菜炒鸡蛋，韭菜炒肉絲，韭菜肉馅包饺子，包包子，等等，韭菜还能与许多菜搭配为美食，比如豆干炒韭菜，豆芽炒韭菜，青椒炒韭菜，烧茄子放点韭菜也是江西人的做法，很好吃！还有光炒韭菜也不错美食！有一个问题大家应注意，韭菜不能炒得太老，应快速出锅！作为配菜时，应出锅前十几秒钟放韭菜，这样才能起到香的作用，也不会烧老，根据各人喜好，自己掌握！
以前听人说：“韭菜可是好东西，咱们大老爷们，要多吃，补肾效果好得很。”于是，我就喜欢吃韭菜了。在家炒，吃火锅，烫串串都少不了韭菜的身影。有来才知道，才明白什么叫“道听途说”，什么叫“瞎扯淡”。才知道韭菜确实有好处，不过只是有“益阳”的好处，至于“壮”这个方面就不沾边的事。因为韭菜含有很多的“锌元素”。另外韭菜还有提神、杀菌、清理肠胃的多种好处。因此，韭菜又有懒人菜、洗肠草、壮阳草等多种称呼。
吃了多年的韭菜，最喜欢把韭菜与它一起炒，既简单又好吃，几分钟就能炒上一大盘，端上桌几下就吃光了。因为，这盘菜家里人都喜欢吃，营养丰富。这是一盘什么菜呢？相信很多人都吃过，这盘菜就是《韭菜炒鸡蛋》。
准备食材：三个新鲜的鸡蛋、一把新鲜的韭菜、一勺盐、适量的植物油。
制作方法：
一盘鲜香美味的《韭菜炒鸡蛋》就做好了。相信做过的人，都知道，非常简单，好吃又下饭。
用韭菜可以做的美食有很多，可是今天我却要分享一个让你惊喜的美食，把你所认识的韭菜，变换个模样，我把它和小米结合在了一起，丝丝入味于无形之中，想必，不爱它都难，不信？就接着往下看！分享一下我的做法：
1.小米洗净，入锅蒸熟，也可以***用捞饭的形式，把小米稍微煮一下，捞出沥干水，再蒸制
2.韭菜洗净控水，切碎放入搅拌器，加少许水，打碎成韭菜汁，为了最大程度的保留营养素，我个人认为不必过滤
3.把韭菜汁倒入小米中拌匀，***的小米就变成绿色的了
4.蛋液打散，热锅凉油，下入蛋液，迅速搅拌，越细碎越好，盛出备用（如果懒的话，不盛出来也是没问题的）
5.锅内倒底油，放入一小部分切好的小米辣，倒入小米，翻炒2分钟，下入炒好的鸡蛋，待看到小米在锅中跳舞时，调入盐，放入小米辣碎（可根据吃辣程度，酌情加哈，不爱吃辣，可直接省略），翻炒均匀盛盘
无形的韭菜，存在于绿色的小米之中，唯有吃过之后，才会感觉到韭菜的存在感，与鸡蛋的配搭是绝配，此种做法，可以让平常不吃韭菜的人接受，这算不算是一个意外的惊喜呢？
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韭菜可以做什么美食？
我也爱吃韭菜，韭菜能做的食物可多了，比如大家爱的韭菜盒子，韭菜饼。
炒菜的话，可以直接炒韭菜，韭菜虾米，韭菜豆干，韭菜鱿鱼，韭菜螺丝等。
韭菜还可以和猪肉一起包韭菜饺子。还可以烧烤韭菜。韭菜春卷。腌制韭菜。还可以腌制韭菜花。韭菜也能涮火锅，冒菜。
用韭菜可以做什么美食？
韭菜炒螺丝、韭莱炒白米虾、韭莱炒肉丝、韭莱炒豆腐干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒粉皮、韭菜炒百合、韭菜炒毛豆、韭菜炒蘑菇、韭菜炒腐竹、韭菜炒鸡丝、韭莱吵绿豆芽、韭莱吵茭白丝、韭莱炒海带。
用韭菜可以做什么美食？
提到韭菜，就知道韭菜饺子、韭菜炒蛋，其实，韭菜可以做很多种美食，个个都香的很呢!
1韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法：
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
