让你回味无穷的童年美食有哪些？
说起童年，对于我们80后来说贫苦中带着快乐，那时生活条件差，没有多少好吃的，只要填饱肚子就好。记忆中的童年很少吃小麦面粉，大多都是玉米面粉。吃玉米面粉长大的我，最让我回味的还是童年记忆的美食——玉米面馍馍，老家人称它为玉米锅挞挞。还有土猪肉臊子，酸菜疙瘩等。
一、玉米面馍馍
玉米面馍馍酥软香甜，味道鲜美。小时候经常吃，感觉非常好吃。现在想吃自己动手做，就算按童年的制作方法做了，但就是吃不出童年记忆中的味道，不知是因为现在的玉米变味了，还是因为现在的生活水平太好，美食太多，吃什么都没有味道了。
玉米面馍馍的具体做法如下:
——【开始制作】——
(1)取适量的玉米面粉用热水烫熟，再用老酵子和在一起。
(2)揉光后盖上盖子，醒发面4个小时。
(3)面团增加一倍大时，放入适量的碱面揉搓均匀，搓成长条，用刀切成等份剂子。
(4)把剂子用手掌旋转揉成圆团，蒸锅水开后放入圆团蒸10分钟，关掉火后二次醒发5分钟，开火后再蒸20分钟即可。
香甜可口的玉米面馍馍就做好了。
说起回味无穷的童年美食，作为八零后，你的提问让我勾起了太多太多的回忆，在当时***匮乏的年代，这些小美食，真的不亚于现在的一些山珍海味！
一、搅搅糖
小时候在学校门口有位老大爷，一个人一辆自行车，每天都在卖搅搅糖，只要一放学大家都是争先恐后的跑过去，一会儿就围成一圈了。两根小木棍，棍子前面都有一小团糖，拿在手里搅啊搅，等玩的手累了才会吃。长大之后想想那时还挺傻的，不过我知道那时也是最开心的，这种美食现在的大街上已经看不到了，只剩下满满的回忆！
二、爆米花
说起爆米花我就会想到小时候，村头嘣爆米花的场景，一个火炉，上面架着一个密封的黑铁炉，一位老人坐在炉子前面握着转把，不停地转啊转，还时不时的往炉膛里面加把煤，过了几分钟就会喊上，好了好了，要爆了，都离远点。这个时候我们都会跑的远远的，只听“嘭”的一声，美味的爆米花在一阵烟气中出炉了，嘣到外边的我们都会去捡起来吃掉，现在想想很是幸福！
三、大大泡泡糖
小时候因为吃泡泡糖，真的是没少挨打，那时家里条件普遍都不好，可又嘴馋，我就偷偷拿鸡蛋去换着吃，现在记得一个鸡蛋当时小卖部老板给我了三个大大泡泡糖，一个口味一个，吃在嘴里的味道对于那时的我就是最好的东西了。
除了这几样童年美食，还有好多值得想念的！有时候想念是一回事，现实又是一回事。***如现在让我吃手搅的搅搅糖，可能我真会觉得这个糖太甜，吃两口就腻了。但不妨碍我还是会想念那种味道，毕竟有些东西适合在回忆里呆着，偶尔回味一下，随着时间的推移，记忆中某些事物也许会发酵出特别的味道，又或许不会！
大家好！我是“三秦大弟”，喜欢我的回答请点赞+关注，谢谢大家！
很高兴回答你的问题，糖角是让我回味无穷的童年美食，现在科学发达了，人们的生活条件也好了，糖角拿有的人来说也许不算什么，但在我们小时候那个年代，这个真算的上是一道美食，因为那个时候兄弟姐妹多，经济条件也不是很好，大人忙的也没有时间来做，想隔三差五吃这个都是不可能的，只有过年的时候才有时间来做这个吃，有了它才有满满的年味，它是由，花生，核桃，芝麻粉，细砂糖调陷，面粉揉成面团擀皮做成的，一家人在一起吃的不亦乐乎，下面我就分享一下做法吧！
食材：低筋面粉1000克，花生，核桃，黑芝麻粉，细砂糖适量。
调料:菜籽油，熟油，盐。
1.将面粉置入钢盆中，加入少许盐，熟油和清水搅拌成大絮状，然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止30分钟。
2.将剥好的核桃，花生米，倒入电冰档中小火烘烤个10来分钟，至花生核桃酥脆。盛出装碗里，将花生皮轻揉几下把皮去掉。倒入案板上，用擀面杖或起它东西倒碎，装入大碗中，加入适量的细砂糖和黑芝麻粉，搅拌均匀即可成糖馅。
3.将醒好的面团放在案板，再次揉圆用擀面杖擀成厚约0.1厘米的大饼状，再用切饺子皮的模具或其它厨具切成大小均匀的饺子皮。再包上核桃，花生芝麻糖馅捏成糖角形即可。
4.锅中倒入菜籽油，油温6.7成热（用筷子头放进油锅起小细泡即可）下入包好的糖角中小火炸至两面金黄即可捞出控油，装盘即可。
酥脆金黄的糖角就做好好了，这个平时我们可以把它当成小零食来吃，喜欢我的美食的朋友请关注我的主页，涵妈爱美食，感谢大家的阅读和支持，如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论与更多的读者朋友一起交流互动，我会每天更新文章，期待和大家的每一次互动，愿大家开心快乐每一天。
看见这个问题，记忆瞬间被拉回到童年，我笑了，我小时候吃的美食，放到现在都还不错。看来我对美食的喜好还是小时候培养出来的。
第一道菜:泡椒炒鹅肠
由于物资匮乏，猪肉是奢侈品，哪家能吃肉都是一家值得高兴的事情。荤腥比较少见，当然鹅肠也不是想吃就能吃的东西。要看运气，偶尔在妈妈下班买菜的时候能碰见。平时家里也没吃过，闻起来还很腥臭，姜还是老的辣，奶奶说:按照炒鸡杂的方法炒，应该不会错。第一次泡椒炒鹅肠就诞生了，味道出奇的好吃，比鸡杂有肉感，而且嘎嘣脆，泡椒掩盖了腥味，吃起来特别赶口。鹅肠比猪肉便宜，所以妈妈更愿意买鹅肠炒给我们吃。
第二道菜:家常泥鳅
四川泡菜一直都非常有名，每家都有几个泡菜坛子，有自家做的豆瓣酱，有腌酸菜、泡萝卜、泡椒、泡姜、泡豇豆反正至少都有三个泡菜坛子。如果家里没有菜，或是到月底没有钱买菜，从泡菜坛子里抓点酸菜，几个泡辣椒，一块泡姜，全部切碎，用菜籽油翻炒几下就可以下饭了。
家常泥鳅，就是把炒制后的酸菜、泡椒、泡姜掺点水，泥鳅下锅煮耙即可，后来居然有耙泥鳅这道菜，呵呵。
还有一道菜是我爸独创的叫:巴倒烫
一碗干淀粉用清水搅拌均匀，锅里加入适量水烧开，倒入调好的水淀粉，快速搅拌均匀，就像现在勾芡一样，只是要更浓稠一些。这个过程就是让水淀粉熟化，放入容器静止凝固。然后就切成煮凉粉一样的小块，用类似的方法烹饪，味道简直就是一绝。
为什么叫巴倒烫？
刚出锅的巴倒烫没有热气，吃一口在嘴里，那简直就是太酸爽了，因味道鲜美，又舍不得吐掉，所以就只能——巴倒烫。
很高兴回答您的问题！
无忧无虑的，熊孩子般的童年应该都是充满欢乐的，充满幸福的，很多人心中的“美食”，往往都是源于童年时代的某一段记忆，源于一个个儿时难以实现的愿望，如今想去实现，却发现只能去回忆里找了。那么我的童年美食有哪些呢？来，分享给大家。
驱虫药
我们老家叫宝塔糖，形似宝塔而得名，70,80后应该都知道，这是一种驱虫药，用来杀蛔虫的，很有意思的是这是我儿时唯一一种不拒绝吃的药，有时还偷着吃，甜甜的，现在好像都不需要吃什么驱虫药了。
冰棒
时常能见到一个叔叔或者阿姨背着一个泡沫的保温箱，嘴里吆喝着“冰棒...,雪糕...”，小时候冰棒1毛钱一个，雪糕2毛钱一个，现在觉得很便宜，可当时也买不起。妈妈还不让买，说吃了冰棒会肚子疼的。暑***里上山挖点草药去药店换了钱后定会偷偷去买个冰棒解解馋。
麦芽糖
因其跟牛奶一样白，儿时都管它叫“白糖”，身挑长担，手里叮当作响，口中“白糖，白糖”的吆喝声不绝于耳，当时只要2毛钱，卖糖的爷爷叮当一下能给你敲一大坨下来，甜滋滋的，不过小心把你牙粘掉哦。
大米棍
我们管它叫“泡泡”（一个念二声，一个念四声），真不知道这种叫法是怎么来的，跟泡泡一点也不沾边。上小学时总有一个老奶奶在校门口摆摊，摊中卖各种零食，其中就有这个“泡泡”，1毛钱4根，脆酥脆酥的，还有点甜。
法饼
我们叫它“牛奶饼”，因其吃起来有很浓的奶香味而得名，在当时我们的“美食界”属于“奢侈品”，因其卖的比较贵，只有家里条件相对好一点的小孩才买来吃。很***的是，我远方的小姨家是开副食品店的，有时候来我家会给我们捎点糕点之类的，当然也包括“牛奶饼”，这是一个解馋的好机会。
米糕
我们管它叫“杯子糕”，因其成品之后形状类似杯子而得名，也是在小学校门口才能买得到。上学放学的时候总是能看到一个老爷爷地上架一个煤球炉，炉子上放一个铝制蒸锅，锅里盛满了白***嫩的的小米糕，1毛钱2个，甜甜的，香软香软的，基本上一口就是一个，一到嘴里还没够味就吞下肚了。
结语
童年的美食，现在好多都找不到了，即便能找到，那味道也不一样了。那么你们童年的美食又有哪些呢？欢迎分享与交流！
再次感谢，我是“记录一日三餐美食，分享一年四季佳肴”的LU哥，非常期待和大家在一日三餐上多多交流！(图片来自网络，侵删)
