成都十大火锅排名？
一：解放碑老火锅
推荐指数：★★★★★
解放碑老火锅是重庆地道老火锅品牌，通过正宗的火锅味道、优质的服务以及极具特色的就餐环境，在短短十年时间，让加盟店遍及各个城市，成为一家实力强劲的火锅品牌。
二：海底捞火锅
推荐指数：★★★★★
海底捞成立于1994年，是一家经营火锅为主的大型跨省直营品牌（不接收加盟），目前在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄等多个城市拥有一百多家直营店。
三：味蜀吾
推荐指数：★★★★★
在成都，它是吃货们趋之若鹜的麻辣经典；在川外，它是正宗川派老火锅的代名词。味蜀吾老火锅还入围了“2013成都首届火锅名片评选十强”，并被评为“2013成都首届火锅名片评选最受消费者欢迎火锅
四：川西坝子
成都火锅文化？
1、火锅与盆地的相似性。
2、火锅代表了成都人的包容性。
3、火锅体现了成都人的多样性。
成都火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。\n成都火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851）。经过多方考证，成都火锅真正的发源地是长江之滨——酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿即可实用。\n当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头）。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言，就这样一传十，十传百，在长江边各码头
成都火锅都有哪些种类？
成都火锅是中国四川省成都市传统的特色美食之一，以麻辣味道和丰富的食材种类而闻名。一般来说，成都火锅可以分为以下几种类型：
1. 麻辣火锅：麻辣火锅是成都火锅的代表性类型，以麻辣味为特色，使用花椒、辣椒、姜、蒜等多种香料调味。常见的食材包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、豆皮、豆腐、粉丝等。
2. 清汤火锅：清汤火锅是一种不加辣椒和花椒的清淡口味火锅，主要使用鸡骨、猪骨等食材熬制而成的鲜汤作为锅底。常见的食材包括海鲜、蔬菜、豆腐等。
3. 酸菜火锅：酸菜火锅是一种以酸菜为锅底的火锅，口感酸爽开胃。常见的食材包括牛肉、羊肉、猪肉、海鲜、豆腐等。
4. 鸳鸯火锅：鸳鸯火锅是将麻辣火锅和清汤火锅混合在一起的一种火锅，可以满足不同口味的人群需求。通常将麻辣汤底和清汤汤底分别放在两个区域，由食客自行选择。
成都火锅店如今遍地开花，哪家火锅最正宗，最能代表老成都味道？
能在成都一直开着的火锅店，就是不错的火锅店！👍
如果说口味，成都人最有发言权！尤其是经营时间比较久的火锅店，已经立住了脚跟，是得到成都当地人认可的。味道一定是不错的。
当人们的生活得到极大的改善，就逐渐感到吃什么都不香了。恰在此时，川味火锅以它的麻、辣、鲜、香强烈的***着人们的疲倦味蕾，迅速占领了人们追求美食的欲望，使川味火锅铺遍了大江南北。
知名度高的，不一定是味道好的。现在外地人到成都基本都是在春熙路、玉林路的火锅店排号。这些店规模大、环境好、传播度广、网评多，主要还是外地人吃，当地人不去这个地方凑热闹。他们一般都有自己认可的，走顺腿的老地方，才是本土的感觉。
而各家的口味，会有细微的差别，只有常吃的和本地人能体会得到。
（图片源自网络）
