浙江十大特色小吃都有什么?
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据传,汤圆起源于宋朝,当时的明州(现在的浙江宁波)兴起吃一种新奇的食品,用黑芝麻、猪油、白砂糖做馅,再用糯米粉搓成球,煮熟后香甜可口,因为它煮熟后在锅里又沉又浮,当时它叫浮元子,后来有些地区把浮元子改称元宵,宁波人在春节也有早上全家一起吃汤圆的习俗。
有一句谚语叫:尝过绍兴臭豆腐,三日不知愁滋味。王羲之特别喜欢吃臭豆腐,举家从琅琊临汾迁至会稽山阴(绍兴)后,王羲之又把豆腐和当地的美食霉苋菜梗结合,用霉苋菜梗的卤水泡出了臭豆腐,这道经典美食,传承千年的绍兴臭豆腐在鲁迅笔下名扬海内外,成为了绍兴小吃的金字招牌。
3.温州鱼丸
温州的鱼丸,用新鲜的鱼肉做主料,料码足、有韧劲、味道鲜。温州鱼丸还被定为“中华名小吃”之一,它与各地的鱼丸不同,汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,形状大多是不规则长条形,呈半通明的玉白色。
面条柔滑汤味鲜美,高汤:一般是猪骨鸡架汤,配合面料、活皮虾、虾、蛏子等,这特有的鲜美让人回味无穷。
5.宁波酒酿圆子
浙江十大特色小吃
1:酥油饼,又称吴山酥油饼,据今有七八百年的历史,因为饼开蒙茸有如蓑衣,所以杭人又称之为"蓑衣饼",数百年来,但凡来杭州登吴山者,都会尝一下吴山酥油饼。酥油饼是用白面粉再加入一定量的白糖,然后用花生油煎制而成的。
2:宁波汤圆,浙江宁波最著名的特色小吃,据说,宁波汤圆起源于宋朝,是用黑芝麻,猪油,白砂糖,糯米粉做成的。入口香甜,甜,香,糯,别有一番风味。
3:金华汤包,在当地具有“金华第一点”的美誉,汤包用料广泛,猪皮,老母鸡一起制成的皮冻,再加上鲜肉和嫩笋制作而成。
4:绍兴臭豆腐,有着一众的粉丝,绍兴的臭豆腐滋味浓郁,据说其可追溯到清朝康熙年间。康熙爷吃过一次臭豆腐后豪情***,挥笔写下“青方”二字,从此绍兴臭豆腐便名扬天下。
5:杭州片儿川,作为杭州具有影响力的面,在全国都比较出名。正宗的杭州片儿川,面条筋道,浇头要用冬笋,雪菜,瘦肉制成。价格便宜,是杭州百姓最爱的日常小吃之一。
作为一个经常去浙江的江苏人,给大家分享一下我心中的浙江十大特色小吃,不是官方的,只是个人的感受,不喜勿喷。
1、绍兴臭豆腐
都说臭豆腐要到长沙才能吃到正宗的,其实不然,我感觉绍兴的臭豆腐味道也很正宗,虽然味道和长沙的不一样,但是从口感、调料、制作方法上,都独树一帜,很有特色。绍兴臭豆腐距今已经有一千多年的历史,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸得比较多见,细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之惟恐不及。
2、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江省的传统小吃,以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称,尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”,所以到了嘉兴又怎能错过了粽子呢?
3、宁波汤圆
汤圆,作为一种节日小食,已经在全国流行开来。如今的汤圆,不是仅仅在元宵节才能吃到,在平时,不少人也把它当做一种早点,现在还出来了炸汤圆,据说,味道还很不错。但无论如何发展,宁波的汤圆无论从种类上还是从味道上,在全国汤圆市场上排在首位,是大家的一种共识,我最爱宁波的黑芝麻糯米粉汤圆,你喜欢宁波的哪种汤圆呢?