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美食规划,美食规划师

  1. 厨师应该怎么做职业规划?
  2. 做美食博主的理想职业?
  3. 有哪些旅游的行程安排APP值得推荐?

厨师应该怎么做职业规划?

虽然本人不是厨师,但是我的老公和弟弟都是做厨师行业的,而且经常参加他们师傅徒弟同行业人的聚餐,听他们聊天。我就拿我的家人举例说明,谈谈我的观点。

我的弟弟的情况是,从业八年,从杀鱼做起,到打荷,上炉子,现在也是个师傅了,工资是慢慢增加。但是现在逐渐出现职业倦怠期,对前途很迷茫。原因一,厨师属于体力劳动,年龄的增加,会有疲惫感。原因二,现在已经算是师傅,工资增长的空间变小。原因三,成为管理层面的人员,缺少经验和机会。

我的老公的情况是,从业六年,还是我弟弟引荐的师傅带进来的。从切菜打荷到上炉子,成为师傅,到现在已经在管理六七个炉子的厨房,职业成长的步伐很迅速。

美食规划,美食规划师
(图片来源网络,侵删)

我想为什么身边的亲人从事同一职业,后进者还赶到前面。当然,我的两位家人都是勤劳踏实工作的人。根本原因还是眼界和对自己的职业规划。

在我看来,厨师职业发展,有两条路。

一、做“老大”,带领自己的队伍,收徒弟。厨师相对而言,还是传统的师徒关系,有师傅领进门,你才有“一日千里”的进步。有了徒弟,你就是团队长,去哪里都可以生存,而且年龄越大,实力越雄厚。这需要你有过硬的专业技术,良好的人脉关系,管理团队的水平。

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(图片来源网络,侵删)

二、自己创业,当“老板”。懂行,有资本,谁都想当老板。无论是开个早餐店,还是小吃店,小餐馆,酒店,都可以,当然,这更需要你除了专业技术,更需要投资眼光,冒险的魄力。

综合来讲,做厨师,除了把菜品做好,更需要你有良好人际关系,见识宽广,在提升专业水平的同时,学习管理知识,让自己从一个炒菜的师傅,变成具有“老师”、“领导”、“老板”素质的综合性人才,只有这样,你才能走得更长远。

美食博主的理想职业?

想做美食博主, 喜欢做饭

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(图片来源网络,侵删)

做美食博主需要稳定的内容输出。

会拍照

用照片展现出食物的闪光点,是美食博主的“使命”之一。

视频

做美食***,需要会写脚本、会拍摄、懂剪辑、修后期…拍摄时要尽可能展现食物本身的特性,凸显出食物的质感。

食物摆盘

食材的搭配、餐盘的选择 ,这些都是影响我们的内容能否吸引人的关键!懂一点配色的知识、摆盘的技巧,拍出来的***整体会更好看!

拍照设备

可以选择单反或者手机,这些可以根据自己的经济情况进行选择。

有哪些旅游的行程安排***值得推荐

攻略类:穷游、蚂蜂窝、携程旅行

交通类:CITYMAPS2G、谷歌地图、航旅纵横。住宿类:AIRBNB,***ODA,Booking,途家。工具类:旅行翻译官、旅行箱。补充:攻略类:穷游: 主打出境游,攻略数不可数,主要用来看游记。

也有机+酒套餐,不过都是平台商户,和淘宝一个性质吧。***上总是找不到只看精华帖这个选项,不知道是我眼拙还是真没这个功能。帖子混在一起想找有用的信息略心塞。PS:这次的出境游保险是在上面买的。蚂蜂窝:和穷游网一个性质,不过国内游做的更好些,之前去三亚时候当地一日游、接机都在上面定的,攻略也很多。

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