红薯做的各种小吃？
一红薯蒸熟切成厚片，晒干或者烤干当零食。
三红薯蒸熟捣成泥，加入鸡蛋牛奶淀粉做成小丸子，擀成片，切成条，油炸成金***做成红薯小丸子，小薯片，小薯条。生红薯切成片晒干磨成面，烙成饼，做成窝窝头，也能做汤，还能做成凉粉。各种各样的。小零食都来自红薯。
食材：红薯700克，糯米粉80克，蛋黄液适量，黄油一小块，炼乳少许，芝士碎少许
做法：
（1）红薯去皮切小块上锅蒸30分钟，压成泥加入一小块黄油，炼乳搅拌均匀。
（2）加入糯米粉揉成光滑面团，取50克左右大小的一块，揉圆压扁包入芝士碎，捏成小方块。
（3）表面刷一层蛋黄液，烤箱200°烤23分钟即可。
用红薯能做各种小吃，首先红薯干。红薯削皮上锅蒸熟，切成厚片，用烤箱低温烘干，就可以吃了。
红薯蒸熟后，压成红薯泥，加适当糯米粉，搅匀，团成一个个小丸子，下油锅炸成金黄，捞出，即可吃，又甜又糯
做法步骤
1· 1，准备食材。红薯，玉米面，面粉，小米，糖。
2· 2，红薯去皮切片蒸熟，小米提前泡到手能捏碎。
3· 3，把红薯放到玉米面跟面粉混合，放30克油，适量水份跟糖。
4· 4，和成面团。
5· 5，捏成窝窝头。
6· 6，外面裹一层小米。放进蒸屉里。
7· 7，蒸到小米熟透就可以了，十几分钟。
用农村最常见的红薯能做出什么美食？
坊间流行一句话“当官不为民做主，不如回家卖红薯”，猛一听，感觉红薯是不怎么值钱的东西，实际上完全不是，红薯可以说是一大宝，不仅红薯的叶子能吃能炒菜，红薯本身的做法和吃法有上百种，有很多红薯做的美食看着就眼馋，下面我们来盘点一下红薯做的美食。
1、 烤红薯，这个相信大家都不陌生吧，我还记得小时候第一次吃烤红薯的情景，马路边卖红薯的老大爷从小推车的烤炉里拿出来的时候，冒着热气，看着烤焦的红薯皮和金黄的红薯瓤，就知道有多好吃了，那味道现在还忘不掉，现在虽然有很多商场有卖红薯的店铺，家里的烤箱也可以烤红薯了，但是再也吃不到小时候的味道了。
2、 红薯饼，这个也是小时候妈妈给做的，每次到过节的时候，妈妈都会在家在制作，步骤是先把红薯蒸熟，在和成红薯泥，加入免费、鸡蛋、白糖，揉成圆团，再压平，放到锅里面煎熟，做出来看着金黄，吃起来很糯。
3、 红薯稀饭，说这是美味，有点夸张，不过对于爱喝稀饭的河南人来说，晚上吃饭红薯稀饭上桌的几率有百分之五十，把红薯切成滚刀，放在粥里煮软，做好的红薯粥合起来略微发甜，喝几口吃饭再吃一块红薯，胃里特别舒服。
4、 红薯粉条，和土豆粉条一样，红薯粉条也有很大一部分钟爱它的人群，我记得在农村不管办红白喜事，吃大锅饭的时候都会用红薯做的粉条来做大乱炖，粉条很劲道，吸溜起来很过瘾。
红薯别称红山药，地瓜、甜薯。是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖以及人体所需的多生维生素。用途广泛：薯块适宜加工多种产品，既能制作酱油、蜜饯、饴糖、葡萄糖酸钙，又能酿造白酒，提取酒精。即可造福人类，同时又是家禽天然的饲料来源。
红薯对我们农村长大的人来说，在熟悉不过了，叶子可以做菜，肉可以直接食用，同时也是猪八戒非常喜欢的饭后甜点。农村一般常见的无非就这几种番薯，一是外皮白色的，肉比较粉的，白薯。一是外皮比较红的，就连肉也是红的，吃起来甜甜的，咬一口汁水直流，因此又叫苹果薯。记得小时候起灶台做饭或是烧水时，偷偷的去地里挖几条红薯直接扔火里烤。等到饭煮好了，红薯也差不多烤好了，外皮烤的焦焦的，轻轻用筷子拨去外皮。外焦里嫩，香气扑鼻，细细品味舌尖上的味道。这是最淳朴的味道，想想都流口水了。
第二，可做成糖水。做法简单，只需去皮，然后切成大小的方块，热水下锅，只需要放点点白糖，一道饭后甜点即成。
第三可以做成薯条。做法也不复杂，先煮熟，也去皮也可不去，然后切成条状，可自然凉干，也可机器烘干。晒出来的番薯干，色泽鲜艳，软硬适中，也利于保存。
除了上面的做法，红薯也可做成地瓜丸，地瓜饼，以及油炸地瓜条。更多做法，欢迎各位友友留言交流指点哈。
红薯能做的美食很多啊。
1 烤红薯。小时候家里烧柴火，每到秋收的季节，红薯挖回家来，就会等着柴火一烧，拿个红薯放在灶里，埋着那柴灰，放学一回来就往灶火里掏，烤着焦黄的红薯，看着都食欲大增。
2 红薯片 家里每年都会种红薯，每年妈妈也会做红薯干，特喜欢红薯做成薄薄的红薯片，晒干。到年关的时候把红薯片剪成小小的，一块块方形。先放到油里炸成金***，然后调糖水，洒在红薯片上，拌匀，再撒上芝麻，放点切碎的葱沫，闻着那香味都忍不住让人多吃两块
作为一个土生土长的农村娃娃，对红薯好像有一种特别的感情。小时候家里条件不好，妈妈总会在炉灶里给我和弟弟烤红薯，甜甜的特别好吃。妈妈是超级喜欢吃红薯，蒸着吃，煮着吃，熬粥吃，做拔丝红薯，做红薯饭，妈妈还炒过红薯片，放点醋，撒点
香菜，酸酸甜甜的特别开胃。现在我已经是而立之年，满大街都是卖烤红薯的，只是再也吃不出小时候的味道了。
红薯最常见能做出的就是红薯干和红薯粉，每年农历7月初我都会种一亩地红薯，到10底就可以***收了，每年新鲜挖回来的红薯都会放在走廊边上风干红薯的表皮水分，然后就可以削皮来蒸熟在切成条放在太阳下晒上四天左右，再把红薯干放到蒸锅里蒸十几分钟，拿出来再放到太阳下了再晒一会红薯干就做好，这样做出来的红薯干不但健康还非常香甜又软糯，每年我做的红薯干都会在朋友圈卖掉一些给顾客们。
红薯粉做的虽然复杂，但是每年都会做一些自己吃，自己做的红薯粉条，无论是炒还是汤粉，都是很有劲道，每当煮红薯酸辣粉，我就会想起我的祖母，她曾经给我煮的红薯酸辣粉
直到至今我还是难以望怀。
