你家乡的春节有哪些特殊的民俗和美食？
俗话说“过了腊八就是年”，过年的气氛正是从腊月初八开始的。腊八之后，家家户户都开始置办年货，出门在外的人们开始***归途，各处都纷纷换上红火喜庆的装扮。腊八是个节点，更是一个节日，每年的腊八节都是一个很受重视的日子，尤其在江浙一带。腊八节的习俗是喝粥祈福，各个寺院都会自己熬制大量的腊八粥，免费赠予民众，而喝到腊八粥的人也会觉得蒙了福。
各个地方腊八粥的风俗不一样，不能放之四海皆准。甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。四川、贵州地大人多，腊八粥做法五花八门、甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。我们这些吃惯了八宝粥的南方人直接傻眼，腊八粥做成咸的不得扔掉吗？
腊八粥不仅美味，还健康养生。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，把腊八粥的健身营养功能讲得很清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。美国农业部发布的《2015-2020美国居民膳食指南》也建议，其中至少一半应当是全谷类食物，也就是常说的粗粮。所谓全谷类是指仅仅剥去不能食用的外壳，其余结构完好的谷类，如玉米、燕麦、大麦、小麦、大米，精制谷类如面粉不属于全谷类。这说的不就是腊八粥么？
我也自己做腊八粥，这是我做粥的料子，如果硬要名副其食，应该叫“腊十八粥”。貌似料子有点多对不对？这一点冰心先生有话说：“这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。母亲说：这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行，因为借此机会，清理厨柜，把这些剩余杂果，煮给孩子吃，也是节约的好办法。”
这就是我做出来的腊八粥，配个雪菜炒冬笋，再卷个饼一起吃，真的感觉自己是被食物满满祝福了！
谢邀。家乡没到快过年的时候就会准备很多种类的年货，比如麦芽糖，麦芽糖里加花生，加黍子，加豆子等，麦芽糖粘米花，粘玉米花等。过年还要帖门帘，放炮仗，吃年夜饭在地上铺松叶，菜都放到松叶上来吃。
来泡壶茶，慢慢喝着想想，家乡都还有些什么民俗美食呢。
说到家乡一般指的是市区一级，按这个说法，我的家乡就是昭通市昭阳区。至于说到“特殊”二字，我认为谈不上，因为本地有的几乎外地（云南本土汉族居住区内）都有，也许是互相之间借鉴融合同化的结果吧！而要说“民俗和美食”的话，还是上面的意思，外地有的几乎本地也有，比如说民俗有:扫尘、家里不能有麦瓜一类的瓜、贴门神、贴对联、送灶王爷、点红烛、铺松叶、初一早上不准泼水、不梳头、正月不理发、放鞭炮、给小孩发压岁钱、拜年、上坟祭祖等等等等;三四十年前还有耍龙灯、踩高跷、公园里搞各类游戏等，最近一二十年由于各行各业普遍不景气，人们的幸福感大幅下降，压力渐升，故而年的喜庆色彩有越来越淡的趋势;
美食有:花生糖、芝麻糖、爆米花、饵块、绿豆糕、苹果等等等等。
谢邀請，春节是我们中国人民最重视的传统节日，各地风俗不同，我们家乡说绐大家听听，从腊月二十三才进八春节***，这天是小年辞灶，也就是送灶王爷上天，从这天开始叫无忌会也就是各路神仙都上天，我们人间有这七天自由做什么也行，整理卫生家家出这府买年货开绐初夕晚上請一故老人耒家过年叫请家千摆供上香送家千于路口烧纸，回耒家里有多少门口均在门口前放一条木棍，叫作栏门棍用意虽请族宗耒家他们已成鬼魂有这条棍子他就进不了门啦这事办完后小孩就鞭炮大人就开始包水饺子时一后在园中间放一張桌子写一排位天地三界神位，摆供上香各门口都插香敬门神寅时大放鞭炮开始全家人吃年饭卯时开始晚辈给長辈拜年也叫叩头大人都给小孩发放叩头线现在叫红包，人初二开始走仗母家小孩走姥姥家往后从近到远亲戚初五卯时烧纸送走各路神仙叫他们各就各位这标致着年过完啦，从初二沒事的人开始扮玩一直到元萧节这才正时过完年，从初一早晨人与人之问弟一句话先问你过年好，一些好友之间互邀，说沒出正月还是年耒家也就是请客吧现在这些习俗随去了一些还是一留传初一早晨弟一次出门先看太岁在什么方位不能冲太岁，这个灶王爷图上有说明这是过年大忌，这就是我们这是过年的传统借此机会我向全国人民拜过早年祝回家过年的各路同胞路上安安全全一路顺利平安到家
“麻辣烫”友问的好，勾起了我的美好的童年。
我的故乡座落在美丽富绕的高邮湖畔，那里是鱼米之乡，盛产闻名遐迩的双黄鸭蛋。过年风俗更是耐人寻味，美食风俗更是让你料想不到。
俗话说的好：“家乡十里路，各处各乡风。”先说说过年风俗：
新年前一个月，大人小孩不准说不吉利的话。记得小时候，讲错一句话，就挨上人扇了一耳光。
年前送灶老爷上天（小年），祷告：上天言好事，下界保平安。从这天起，灶神面对墙，表示他已上天述职。
年除夕更是忙的欢。首先在堂屋供桌点红烛，上香。还要在前面摆上猪头三生，敬祖宗，叩首祷告。
接着全家人晚宴。宴前鞭炮齐鸣，院子里栽上高杆，带有堂名的大***高高挂，意为点天灯，祈求上天赐福。一直点到正月十六日落灯。
一家人宴后，小孩们接受大糕、染红的花生和压岁钱。等全家人休息了，同时贴上堂屋大门和院子门，意思是一切灾星全随旧年消失了。
次日即正月初一，一大早由当家的父亲开门，同放鞭炮接福。还有，当家的不眠守岁。顺便说一下，我家的堂屋门楹联是几十年如一日换汤不换药，其内容是：
左联：九重天上恩光大，
沧州民俗小吃？
民俗小吃:
1、沧州羊肠汤
2、沧州冬菜
3、沧州油酥烧饼
4、交河煎饼
5、河间驴肉火烧
6、沧州狮子头。
沧州市，河北省辖地级市，地处河北省东南部、河北平原东部的黑龙港流域，东部滨临渤海，北部与天津市、廊坊市接壤，西部及西南部与保定市、衡水市毗邻，南隔漳卫新河与山东省的滨州市、德州市相望。
上海特色美食 民俗风情？
上海俗称“魔都”，是一座充满着魅力的都市，也是全国GDP位居第一位的城市。上海的特色小吃，品种繁多，兼具南北风味，选料严谨，制作精细，应节适令，非常好吃。
1、生煎包
生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常好吃。

2、排骨年糕
排骨年糕是上海地区一种独具风味的传统小吃，已有50多年历史。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口，非常好吃。

3、上海锅贴
上海锅贴是上海市的一道特色小吃，属于沪菜-本帮菜。锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴形似饺子，香脆可口，营养丰富，深受上海人喜爱。

惠州民俗小吃？
惠州的民俗小吃非常丰富，以下是其中一些比较有代表性的：
酿豆腐：这是惠州传统的客家菜，由新鲜豆腐、猪肉末和调味料混合制成，最后蒸煮而成。
梅菜扣肉：惠州的传统菜肴，源于北宋，选用猪五花肉，经盐糖腌制、炖煮，搭配梅叶和调料，肉烂汤浓，梅香四溢。寓意团圆美满，常在重大节日及家庭聚餐出现。
盐焗鸡：惠州的著名传统美食，将整只鸡涂上调料后放入盐中烤制，肉质鲜嫩、味道浓郁。
博罗酥糖：惠州的传统名点，***用优质糖、芝麻，经多次炒制而成，口感酥脆、香甜。
东江盐焗鸡：广东省惠州市的传统名菜，以项鸡为主料，经过盐焗烹饪工艺，具有皮爽肉滑、骨肉鲜香的特点。
狗肉煲：惠州的一道著名美食，以其独特的风味和丰富的营养成分受到广泛关注。
淡水酥丸：广东省惠州惠阳的客家特色美食，用于招待贵宾。其制作过程涉及反复捶打肥肉后炸制，表面金黄，内部肉软多汁，口感酥香软糯。
中华民俗的东西，哪些是最值得被传承的？
中华民俗的东西，哪些是最值得被传承的？
这个提问非常好，我非常高兴回答这个提问。中华民俗又称中华传统文化习俗，中华民俗有很多种，有民间手工艺术、民族礼仪、民风习俗、传统节日等诸多内容。
以大家最熟悉的传统节日为例，中华传统节日形式多姿多彩，内容丰富，历史悠久，传统节日全都和传统的一年的二十四节气有密切关联。比如春节，一年中第一个节日，也是传统节日中最热闹的节日，人们贴春联包饺子，到处张灯结彩，从新年初一到十五，各地都有具有地方特色的民俗庆祝活动，如果没有这些热闹的民俗活动，过年就真的没有意义了，所以春节的民俗最值得被传承。
还有一些节日也需要被传承，如:一年中的第二个节日元宵节，吃元宵，赏花灯，猜谜语，舞狮子等；清明节既是祭祖扫墓的肃穆日子，也是亲近大自然踏青游玩，享受春暖花开欢乐的节日：端午节吃粽子赛龙舟，有祈福消灾的习俗；中秋节又为团圆节，这一天全家人在一起吃团圆饭，吃着月饼赏月，月饼也是中华传统美食；腊八节也是我国的一个传统节日，“喝腊八粥”是这个节日习俗，民间有句老话，“过了腊八节就把年来办”，也是一年中的最后一个节日，意味着开始准备过年的年货。
好了，以上是我认为最值得被传承的中华民俗，中华民俗的东西需要大力传承，更需要年轻一代人的重视。欢迎朋友们补充。
拜年的习俗应该传承下去。这是孝文化的具体体现。特别是当今，好多年轻人离开家乡 出外谋生，过年回家团聚，不能忘记老人，给他们拜个年，问候一下，老人不图什么，看见小辈儿就是个高兴。
中国历史悠久，文化渊源流长，形成了许多传统习俗。随着社会发展进步，我们要取其精华，剔除糟粕，不断发扬光大。我个人认为，当前，除国家法定的：除夕（腊月最后一天）、春节（正月初一）、元宵节（正月十五）、清明节（阳历：4月5日前后）、端午节（农历：五月初五）、中秋节（农历：八月十五）、重阳节（农历：九月九）外，以下习俗还需要传承下去：
1、二月二，龙抬头，又称青龙节。
2、寒食节（清明节前一天），是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。寒食节是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
3、七夕节（农历七月七日），也叫乞巧节，是传说中牛郎织女鹊桥相会的日子。
4、十月一日鬼节，祭祀祖先。
5、冬至节。吃饺子，不冻耳！
6、腊八节，喝粥。
7、此外各少数民族的传统节日，诸如傣族的泼水节、蒙古族的那达慕大会、彝族的火把节、瑶族的达努节、白族的三月街、壮族的歌圩、藏族的藏历年和望果节、苗族的跳花节等。
不妥之处，望友们批评指正！
你这个问题提得非常好，有助于我们重视中华民俗的传承。值得传承的民俗有很多，我就说说几个我认为重要的：
1.方言
为了便于各地经济文化的交流，也便于开展教育，我们国家的推广普通话工作已经持续了很多年。现在，随着各地交通、经济的发展，教育水平的提高，普通话越来越普及。但是与此同时，我们的方言也越来越衰落。很多家长都教育小孩只说普通话，觉得方言土气。但其实，方言是我们民族宝贵的文化活化石，也寄托了无数中华儿女的情感与回忆。同时，方言也具有很高的语言学研究价值。因此，我认为方言应该被传承。
2.民俗建筑
民俗建筑有很多，比如湘西的吊脚楼，福建的土楼、黄土高原的窑洞……这都是我们中国所特有的建筑形式，蕴含着丰富的民间智慧。譬如窑洞冬暖夏凉，因地制宜；土楼有助于抵御外敌；吊脚楼通风干燥，可以防御毒蛇、野兽的袭击。民俗建筑能够体现一个地区民众的智慧与生活方式，也蕴涵了很多建筑智慧，值得我们传承。
3.民俗艺术
民俗艺术范围比较广，大家熟悉的有剪纸、皮影戏、地方戏曲等。在传媒发达的今天，民俗艺术正在以肉眼可见的速度陨落。皮影戏、地方戏曲、手工剪纸等民间艺术的传承人越来越少。记得网上有一个视频，戏台子上正唱着戏，台下却只有一个老人坐着小凳观看。空旷的戏园，让我想起儿时的回忆，小时候的戏园子特别热闹，而今却日渐荒芜，心里不由得心酸。我们的民俗艺术真的非常需要国家的支持和保护，大力传承。希望年轻一代能重视起来。
4.民俗食物
民俗食物应该也是五花八门，比如寒食节的寒燕儿、糖人儿、青团、糍粑等。民俗食品会以独特的味道留存在我们的记忆里，让我们回忆起儿时的快乐。长大以后再吃，会让我们重回儿时，感受到久违的温馨。民俗食物也是需要我们去传承的，很多小吃店完全可以承担起这个角色，既能创收，又能继承民俗食物。
哈哈，欢迎大家补充。如果对我的内容感兴趣，欢迎关注我～
