本文目录一览：
- 1、大理特色美食推荐
- 2、大理美食排名前十
- 3、大理洋人街有哪些特色的美食推荐?
- 4、云南大理非物质文化遗产特色有哪些
- 5、大理特色美食
大理特色美食推荐
大理美食排名前十的有大理洱海砂锅鱼、大理凉米线、喜洲粑粑、烧饵块、雕梅、烤乳扇、白族土八碗、大理生皮、永平黄焖鸡、梅花蒸鲢鱼。
烤乳扇 这个也算是大理当地的特色美食了，大街小巷随处可见卖这个的嬢嬢和大叔。
洱海烤鱼是大理最有名的特色美食之一。它的做法是将鱼片用秘制的酱料腌制后烤制，最后用辣椒、姜、蒜、香菜等调料包裹在一起食用。烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常美味。
喜洲粑粑：喜洲粑粑又名破酥粑粑，是色、香、味、形俱佳的麦面烤饼，原为喜洲白族农家寻常食物，现成为受众人追捧的特色小吃，素有“东方披萨”之称。2011年11月，入选大理州第三批饮食类非物质文化遗产名录。
巍山扒肉饵丝 巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。
大理特色美食有 一雕梅扣肉，二无量山翅包饭，三饵块饵丝，四黄焖鸡，五卷蹄等 大理市，是大理白族自治州的首府 ，地处云南省西部，是古代南诏国和大理国的都城，作为古代云南地区的政治经济和文化中心 一雕梅扣肉。
大理美食排名前十
大理美食排名前十的有大理洱海砂锅鱼、大理凉米线、喜洲粑粑、烧饵块、雕梅、烤乳扇、白族土八碗、大理生皮、永平黄焖鸡、梅花蒸鲢鱼。
巍山扒肉饵丝 巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。
洱海烤鱼是大理最有名的特色美食之一。它的做法是将鱼片用秘制的酱料腌制后烤制，最后用辣椒、姜、蒜、香菜等调料包裹在一起食用。烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常美味。
大理美食排名前十的有：喜洲粑粑、巍山耙肉饵丝、烧饵块、凉鸡米线、烤乳扇、巍山偰氏面片、米凉虾、漾濞卷粉、南涧锅巴油粉、鹤庆米糕。
大理凉米线 凉米线是加入梅子醋、卤子水和调料等凉拌而成的米线，酸辣爽口，滋味丰富，深受当地人喜爱。凉米线口味多样，每一种都独具风味，值得品尝。
来云南，怎么能不来大理呢？来了大理，怎么能不品尝一番大理当地的美食呢？说到云南菜真的是橘子我的最爱，那种酸辣鲜，是很多城市都比拟不了的特殊风味。
大理洋人街有哪些特色的美食推荐?
在这里你可以尝到各种小吃，比如凉皮、寿司、大盘鸡、披萨等等。还可以品尝到各种饮品，比如奶茶、咖啡、果汁等。同时，洋人街也有很多的酒吧和咖啡馆，游客们可以选择在这里休息一下，同时尝试一些当地特色饮品。
“鸡豆凉粉”是大理的一种特色小吃，虽然不是面条，但也是面食的一种。在大理古城内外都能找到专卖鸡豆凉粉的小店，这种凉粉口感独特，酸辣可口，是夏日里解暑的好选择。总之，大理的面馆众多，每家都有自己的特色和招牌菜。
品尝当地美食：大理洋人街上有许多特色小吃摊位，如烤乳扇、过桥米线、酸辣粉等。您可以边走边品尝当地的美食，感受大理的独特风味。
云南大理非物质文化遗产特色有哪些
云南大理的非物质文化遗产有白族霸王鞭、彝族打歌等。白族霸王鞭 王鞭舞，白族语称为“搭哇别”“得且嘎”，是白族民间舞蹈中最有特色、流传最广的一种传统舞蹈，又称花棍舞、金钱棍、英雄鞭、打连厢等。
云南大理的非物质文化遗产的特色包括：白族三道茶、大理土陶制作技艺、白族扎染技艺、瓦猫。白族三道茶：白族三道茶是一种独特的茶道，是云南白族的传统饮品。
云南大理的特色非物质文化遗产是三道茶、大理酸辣鱼、白族生皮、乳扇、喜洲粑粑、永平黄焖鸡等。
云南大理非物质文化遗产特色有卷蹄、巍山扒肉饵丝、诺邓火腿、永平黄焖鸡、大理酸辣鱼。卷蹄 云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。
大理的非遗文化遗产有民族民间口述文学、民族民间音乐、民族民间建筑、民族民间传统工艺、民族传统文化保护区、民族民间传统文化之乡等。
大理特色美食
1、大理生皮：生皮是大理很出名的一道小吃，选用的是优质的猪后腿肉，还有里脊和腰脊，然后火烤猪皮直到表层发黄，然后把猪皮切丝拌上各种佐料，生吃，生皮虽然是大理的特色美食。
2、大理白族最常用的方法是用菜油煎黄后撒盐或白糖食用，醇香可口，独具风味。8【大理凉米线】 米线是云南的特色美食，顾名思义就是用米做出的线状食物，可煮可炒，可卤可拌，而在大理，本地人喜欢吃凉拌米线，不同民族自然也有不同的讲究。
3、大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。
4、大理砂锅鱼 砂锅鱼是在大理相当有名，相传以前大理城有一位穷人，有一次把一大桌剩菜装进砂锅带回家，他的家人正巧从洱海捕回一条鱼，于是将剩菜和鱼一同烹煮，意外地发现味道鲜美，后来开了专卖砂锅鱼的饭店，从此砂锅鱼成为当地著名菜肴。
5、大理美食有冷冻白豆腐鱼、雕梅扣肉、卷蹄、喜洲粑粑、大理砂锅鱼、鹤庆吹肝等等。
6、巍山扒肉饵丝 巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。
