金针菇能快速做熟吗？有什么好办法？
看到金针菇这三个字立马就勾起了我肚里的馋虫，凉拌的，炸的，烤的涮的我绝对的通杀。今天给大家分享一个凉拌的吧。
1.首先把买回来的金针菇切去根部，用手掰开，用清水洗净。
2.锅中加水烧开放一点盐和油，焯水一分钟捞出用凉水过凉。放盐和油会使金针菇色泽更加的明亮，焯水不能太久，时间太长金针菇会失去自身太多的水分，不容易嚼烂。
3.我们调一个凉拌料汁，取一小碗放葱姜蒜末辣椒面十三香白芝麻搅拌均匀，锅中倒油烧至冒烟倒入碗中，再放盐，味精鸡精生抽蚝油醋和香油搅拌均匀，倒入金针菇中，撒少许香菜叶拌匀即可。
这道菜酸辣脆爽开胃，来碗粥再能个白蒸馍绝对的得劲。
大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。
金针茹又被称为益智茹，它含有人体必需的八种氨基酸，其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育；工作繁忙的人群多吃点金针茹，它有抵抗和加速消除疲劳的作用；金针茹能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于各种营养素的吸收和利用。这种食材营养丰富，价格亲民，口味鲜香，一直以来深受食客的青睐。
金针茹能快速做熟吗？有什么好办法？
有，用蒜蓉清蒸只用5分钟，清爽好味，金针茹脆而韧，非常可口，下面咖啡就跟你分享这道菜的做法，希望你能喜欢。
蒜蓉蒸金针茹
食材清单：金针茹450克，蒜1整头，小米辣5根，白砂糖半汤匙，小葱2根，味极鲜1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，盐4克（1克泡金针茹，2克入菜，1克调淋汁），香油半汤匙，油适量
制作步骤：
第一步：蒜切米，小葱切葱花，小米辣切圈备用。
金针菇也叫明天见，为什么叫明天见呢？我相信大部分人都懂得，所以我也就不介绍了，至于快速做熟金针菇的做法，我来发表一下我自己的做法，希望喜欢！
首先，将金针菇洗干净撕好，拿出一根火腿肠，把火腿肠掰开切成丝，把蒜瓣掰好切成蒜泥，小米辣切成段，锅中放油，加入切好的蒜泥炒香，放入小米辣，食盐，鸡精，蚝油，白糖，炒几分钟后盛出。
把撕好的金针菇铺一成在盘底，然铺好后放上火腿肠丝，然后再盖上一成撕好的金针菇，然后淋上炒好的酱，最后淋上一成热油，香喷喷又快又简单的做法，喜欢的收藏学习一下吧！
金针菇是能够快速做熟的，用热水烧开，将切去根部的金针菇投入水中抄水，1分钟后捞出放凉水中降温，配上青红辣椒丝、香醋、生抽、盐、味精、香油、蒜汁拌匀装盘，凉拌金针菇爽口。
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一个住在楼里的爱家吃货。我是一个宝妈，喜欢研究美食、喜欢普洱茶，喜欢一切美好的事物和食物~~~哈哈，我不是土豪，我是生活家，快来和我做朋友吧~~~
喜欢吃金针菇，恭喜你，这个是个好东西，研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。 我们家也经常做，我前段时间做的金针菇，从新到吃， 就不到5分钟，绝对是家常好方法，快来看看~~~
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第一美食金针菇肥牛做法？
食材准备：金针菇1把，肥牛1盒，1块姜，一个蒜头，料酒，盐，生抽，蚝油，老干妈，辣椒，葱花，花生油等。
做法步骤
第一步：把金针菇的老根切掉一部分，然后把它掰散冲洗一下，放篮子里沥干水分备用。
第二步：准备一块姜，一个蒜头，把姜一半切片一半切粒，把蒜头切粒，然后放一边备用。
第三步：准备一盒肥牛，我们这里买肥牛都是装好一盒一盒的，准备一个锅，锅中烧开水，放入姜片，料酒，倒入肥牛，快速把它打散，烫至变色就可以捞起来了，放一边备用。
爆炒金针菇需要哪些食材？
对于金针菇，大多数人会选择凉拌，爆炒也是一种家常菜，可因为技术不到位，或者搭配不 合理，有可能做出来的味道就有点偏离了，所谓的金针菇本身有太多太多的好处！它不仅能抵抗消除疲劳，抵抗各种肿瘤，降低高血压，所以，对于那些中年发福的人来说，也是一道非常好的蔬菜。所以，今天西安唯典小吃培训中心的小编想教一道，关于金针菇作为主要材料的家常菜——爆炒金针菇
需要准备的材料：金针菇，肉末，辣椒，黑胡椒，盐巴，生抽!
1.首先，我们要把金针菇清洗干净，放入盘子里，然后把清洗好了的切成一到二厘米。把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁好。变成肉末，然后把辣椒切碎。
2.在锅里倒入油，加热，然后把切碎的肉末倒进锅里面，把肉炒成了金黄，之后，把辣椒倒进去！翻炒几下，之后把火开到大，金针菇倒进去，大火翻炒！
3.金针菇是非常容易熟的食材，因为它本身就是又细又小，平时吃麻辣烫或者火锅时，基本上只会把它稍微烫熟了就可以吃吃，所以我们爆炒的时候，也不要把金针菇炒的太久了，翻炒一会儿，把盐巴放进去，炒到它缩水，就放生抽然后再继续炒几番。
4.放入黑胡椒，再次翻炒一下，就可以盛出盘子来了！
不过西安唯典小吃培训中心的小编还是有细节需要叮嘱大家的：因为是爆炒，基本上用不了太多的时间，所以炒的时候要注意，千万不要像炖肉或者水煮之类的小火慢炖，这样的话，金针菇出锅了就不好吃。金针菇本身的色调其实非常的朴树，浅色或者白色，炒的时候，基本是冷淡调的，这个时候，你加入辣椒，或者是青椒红椒等等，一来是让这道简单的菜看起来更加好看，而且辣椒又带着***性的气味，更加使人看到这道菜，便垂涎欲滴！
1.金针菇 1斤两
2.蒜 1个
3.盐 5克
4.干辣椒 少许
5.油（推荐用花生油）20克
6.鸡精 5克
7.醋 3克
8胡萝卜（加了会养肝明目、健脾、化痰止咳）半个
这是我回答的第一个问题，嘿嘿，
