核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢？
核桃仁是一款营养丰富，“口感香喷喷，好吃看得见”的坚果，老少皆宜哟。这样一款受大家欢迎的坚果，除了和西芹一起炒，在烹饪方面还可以做成很多美味的菜肴，如核桃仁炒虾仁，核桃仁炒韭菜，核桃仁炒百合，核桃仁炒鸡丁等美食。
核桃仁除了与各种食材做成美味的菜肴，还可以做成各种甜品，比如琥珀核桃，芝麻核桃糕，核桃酥，香蕉核桃蛋糕等美食。核桃仁除了烹饪美食，做甜品，还可以煮粥、打豆浆都非常美味哟，吃法多多，营养多多。
说了这么多好吃的核桃仁的吃法，不分享几款好吃的美食怎么对得起大家呢。下面分享三款我个人比较喜欢的核桃美食，希望大家喜欢哟！
推荐理由：这道菜非常清爽美味，色泽明快，营养丰富，最重要做法简单；冬季来一道这样的菜肴，真的一扫冬季的萧瑟感，心情也变得好起来了呢。
食材：
虾仁：2两，荷兰豆：2两，红椒：一个，核桃仁：1两，姜丝：适量，料酒：适量，淀粉：适量，清水：适量，盐：适量，白芝麻：适量。
制作步骤：
1、鲜虾去壳或者虾仁解冻，加入适量料酒、姜丝腌制15分钟。
2、荷兰豆、核桃仁分别提前略焯水。
3、锅热油热，放入虾仁略煸炒至变色，放入红椒丝略煸炒。
核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢？
核桃是个好东西，大东北也盛产核桃，榛子这些干果，满山遍野都是这东西有野生的，有种植的，野生的个头小点儿，味道差点。种植的个头大点，味道好一些。一般买的生吃，或者是烤着吃，或者是加工吃，都会选择养殖的核桃，因为个头大味道好。
东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。
美食达人都知道，想做好一道菜或者一个美食，必要的前提就是材料要过关，其次才是手艺。所以咱们今天先从挑选核桃仁儿开始吧。
1、外观。外表看着颜色要正常，比如浅褐色，太深的不好，颜色太深是原来核桃就不好或者是核桃仁已经发生变质。
2、气味。好的核桃仁闻起来有一股香味或者是清甜味。质量差的或者是时间长的合同有一股浸油的味道，也就是北方人常说的哈喇味。
3、味道。一般卖核桃的话都可以尝一尝。好的核桃仁如果是生的，吃起来有一股核桃粉香味，再细嚼有一股甜味。如果是时间久的或者是变质的核桃，吃起来也是有一股浸油的味道，也就是哈喇味。
我个人比较喜欢吃甜食，所以先来一个甜食开开场。
琥珀核桃仁
【原料】
核桃仁，冰糖，蜂蜜，熟芝麻
大家好，感谢邀请回答“核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢？"这个问题。下面我来分享一下我用核桃仁做的美食
1.首先准备新鲜的核桃，去壳。
2.将核桃仁放入锅中，小火不停翻炒，炒至酥脆盛出
3.锅中倒入一勺清水，放入冰糖，大火把它炒化转中小火
4.炒至起大泡开始返香油色，放入核桃，再撒些白芝麻
快速翻炒，直到炒散颜色变白就可以出锅了
特别的酥脆香甜。喜欢的朋友可以试一下
核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢？
特别喜欢剥了皮儿洁白如玉的核桃仁儿，鲜嫩可口，觉得比干核桃好吃太多了。
核桃仁除了和西芹一起炒以外，还可以和其它的食材搭配在一起，做出的菜肴也很不错，比如：
把西芹换成木耳，和核桃仁一起炒
木耳独特柔韧的口感，加上核桃仁的鲜嫩，二者结合，吃起来口感很独特。
【做法】锅热放少许油，加蒜末爆香，加胡萝卜片炒几下，加少许盐，炒匀，加泡发处理干净的木耳进去翻炒，然后加少量的盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀，再加少许的水进去，翻炒均匀。加桃仁一起稍微翻炒，最后淋上少量的香油，炒匀，就可以出锅了。
颜色丰富，做法简单，口味清爽
佛手瓜和核桃仁的组合，这个是非常喜欢的一道菜。
【做法】佛手瓜去皮去籽，然后切成片，热上小半锅水，水开之后放半勺盐和几滴油，加佛手瓜进去给，焯大概三四十秒左右，捞出，放入凉水中。核桃仁儿也放到开水中，稍微焯一小会儿捞出，和佛手瓜一起放凉水中，控干水分，然后加盐，味精
你好，很高兴回答你的问题。核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢？我的回答是：核桃仁作为一个坚果类食品，它的营养十分丰富，富含大量蛋白质、亚油酸、碳水化合物和多种维生素以及微量元素等营养成分，经常食用具有补虚强体、防癌抗癌、净化血液、降低胆固醇等功效，并且核桃仁很像人的大脑，在国人的认知中，常常是“以形补形”，所以它其中含有的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。
核桃仁不仅营养丰富，对人体有很好的保健功效，用它也可以制作出多道美味佳肴，比如：琥珀核桃仁、凉拌核桃仁、核桃酥、核桃蛋糕等，都是人们非常喜爱的美食。下面熙阳就来跟朋友们分享两道用核桃仁制作的食物，希望朋友们能够喜欢。
第一道“琥珀核桃仁”，它是很多喜欢甜食朋友的美味小吃，成品香甜酥脆、美味可口，它的制作原料是干的核桃仁。
【琥珀核桃】
需要食材
主料：核桃仁400克
配料：冰糖150克、麦芽糖50克、清水100克、熟的白芝麻适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将核桃仁放入预热好150度的烤箱中，烤制10至15分钟。也可用微波炉进行加热处理，700w的微波炉加热3分钟，每次200克左右。
步骤2、不粘锅内放入冰糖、麦芽糖和清水，开大火烧沸，然后转小火用木勺稍稍搅动，熬至糖浆变成微黄的琥珀色关火。（熬糖的时候不要刻意的去搅拌，搅拌多了会出现返沙现象）
核桃小吃家常做法？
鸡蛋2个，核桃仁10g，红糖5g，黄酒10g，食用油100ml
做法：鸡蛋打成鸡蛋液，加入黄酒搅拌均匀。红糖用温水搅拌均匀，备用
平底锅放入油油温升高三成热时放入核桃仁煸炒至香味加入鸡蛋液，煸炒几下，加入红糖水，小时熬制汤汁，核桃挂满糖浆盛出，放凉，用擀面杖碎，放入碗中加入一层芝麻，搅拌均匀，吃时用勺子舀入1勺冲水吃
核桃都可以做什么小美食呢？
我最喜欢的是蜂蜜核桃，甜甜的脆脆的特别好吃。小时候家里条件不好的时候妈妈喜欢偶尔做一次蜂蜜花生，每次吃都觉得很幸福。
长大后我女儿喜欢吃核桃，我就按照妈妈做蜂蜜花生的方法给我女儿做蜂蜜核桃，女儿特别喜欢，下面分享下做法，特别简单
1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟
2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟
3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀
6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；
三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。
1、核桃可以生吃，方便，吸收的也很好。
2、还可以蒸蛋,有补脑的作用。
3、将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛,遗精,阳萎,健忘,耳鸣,尿频等症。
4、核桃与薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿频,遗精,大便溏泻,五更泻等病症。
核桃的食法很多,核桃能跟豆浆冰糖一起煮,还可以蒸蛋,有补脑的作用,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛,遗精,阳萎,健忘,耳鸣,尿频等症.核桃与薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿频,遗精,大便溏泻,五更泻等病症.核桃与芝麻,莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉,山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱,高血压,冠心病,肺气肿,胃痛等症。
下面详细介绍一下琥珀桃仁的正宗做法：
备料：核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。
可以做一:甜点（核桃酥、核桃花糕、核桃芝麻饼），二:主食（核桃韭菜饺子，特别香），三:豆浆（核桃花生豆浆、核桃红枣豆浆、核桃黑芝麻豆浆等)，四:入药（核桃有益智补脑作用，有的中药里还可用核桃做药引）五:拌凉菜（核桃和花生芹菜丁韭菜可拌凉菜，非常美味）！
首先非常感谢您的邀请。
我喜欢吃核桃，尤其是蜂蜜核桃，特别好吃，推荐一下这个：
食材：核桃仁，蜂蜜，白糖，熟白芝麻
做法：
1.把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。
2.尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略。
3.炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。
4.熬糖时要不断用锅铲搅拌，直到粘稠，锅铲搅拌感觉到有阻力。
5.放入核桃仁，不断翻拌。
最简单的琥珀核桃~做法如下：
首先核桃去壳剩下核桃肉，去壳的核桃放进炒锅小火炒至香味溢出；
洗净锅加入一点点清水，放入符合个人甜度的冰糖，中火不停搅拌至糖融化，糖汁越来越浓出大泡时倒入刚炒过的核桃肉
一直翻炒至糖汁收干，中火或者小火慢慢翻炒即可，千万不要太大火哦不然会一下子糊了味道就不好了，收干了汁上锅就可以了呢
