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南充市有什么好吃的特产?
来了南充少不了吃张飞牛肉、还有川北凉粉、腊肉火锅、四川锅魁、南充冬菜、西充狮王糕、卧龙鮓、西充狮子糕、万家腊肉、蓬安河舒、保宁蒸馍、辣子脆肠,有荤菜有素菜有小吃
很高兴回答你的问题,有以下几种:
南充特产一:阆中三绝汤
三绝汤是近年来新创制出的一道风味菜品,现在很多阆中酒店都有这道菜.它的做法是:首先将牛肉切成小方块,将蒸馍切成小方块,并在油中酥一酥,使之颜色金黄,而又坚硬,配之高汤,根据不同客人加醋,小火煮沸即可。就做成了又香又浓的“三绝汤”,既是汤,又是粥,颜色黄亮,味道鲜美,沁人心脾,而且牛肉酥软,蒸馍爽口,醋味飘香,具有开味健脾,增强食欲的作用.其实,从游客的角度来说,不管这道菜的味道到底怎么样,光是一口可以吃掉三种阆***产,就足够吸引人了。
南充特产二:河舒豆腐
河舒豆腐产于相如故里蓬安县河舒镇,其余之地虽也有打着“河舒豆腐”牌子的豆腐可吃,但却始终没有当地的豆腐吃起来正宗,地道和巴适。
南充特产三:保宁松花皮蛋
阆中的松花皮蛋***用传统的天然原料配方,故不含铅,也无其它有害物质,且含有多种氨基酸和酸钠,呈弱碱近中性。
南充特产四:狮子糕
狮子糕原名“寿王糕”是四川西充地区特色糕类美食。狮子糕的产地是四川西充县,西充狮子糕历史悠久,***用西充独有的“白沙糯米”,辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等为原料,集历代名师之传统工艺,屡经改良,精工制作而成。味道甜美,集香、甜、酥、脆于一体,油而不腻,嚼蜜不粘,其味可与被称为“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美。曾多次获奖,远销日本、香港、东南亚。
南充特产五:烤方酥
南充有什么好吃的特产,我在这里要依次逐步的给大家推荐一下,当然有些是包括部分县城的。
第1个要推荐的话,就是我们南充的锅盔加凉粉。我相信作为一个南充人,对这个南充独有的特色美食并不陌生,或许说对这个特色美食应该有很大的怀念,特别是一些外乡人,对这个应该是特别有感受的。
其次就是我们。顺庆区杨家巷的杨鸭子。外酥里嫩,吃着舒服,基本上很多外地人都会作为家乡特产带到外地的朋友。作为南充的特产必不可少的,还有我们燕山东菜保林处以及我们南充人自己的腊肉,这些都可以说是我们南充的特产,特别是在外地朋友的礼品当中,这些都是必不可少的,当然还有很多很多,比如说县城里面的一些胭脂萝卜呀,我也听说过,还有河舒豆腐我也吃过,都很有特色,味道这些都很不错,如果说喜欢的话大家可以去看一下南充是一个特色比较鲜明,比较热爱吃的地方。
作为一个南充人,我们很多时候都没有把我们的美食吃完过,希望喜欢美食的朋友能够热爱美食,喜欢美食,对美食有自己的见解和发扬我们本地的特色和美食。
1、张飞牛肉
张飞牛肉产于四川省阆中市,是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧密,因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似,故称“张飞牛肉”。
2、保宁醋
保宁醋是四川省的地方传统名优特产,属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇)俗称,始于五代唐长兴元年(公元936年)设保宁军治时,距今已有1078年历史。 近400年来,保宁醋通过不断探索和创新,最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料,用砂仁、麦芽、元楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾,促进血液流动的中药材制曲。
3、保宁压酒
保宁压酒是阆中所独有的传统名酒,已有300多年的历史。压酒酒曲是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白叩、大枣等百余种中药制成,将这种酒曲放入浸蒸的原粮(主要是红高梁)里,经过固体发酵,获得压酒基础酒。
4、白糖蒸馍
白糖蒸馍无中式馒头的碱涩味,也无西式面包的微酸味。1912年,获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年10月,四川评出22种省级名小吃,保宁白糖蒸馍金榜题名。保宁白糖蒸馍耐贮耐运,久存不坏。炎季可放十天,冬季可存半年而不变质走味。
5、保宁松花皮蛋
阆中的松花皮蛋***用传统的天然原料配方,故不含铅,也无其它有害物质,且含有多种氨基酸和酸钠,呈弱碱近中性。皮蛋透明,松花清晰,富有弹性;蛋黄油润,略带溏心,桔红透亮,不含碱味。
首先谢谢邀请。
我们南充市是三国文化的发源地,也是春节的发源地。
当然会有很多特产。
首先首当其冲的应该是耳熟能详的阆中张飞牛肉和阆中保宁醋。
其次就是南充的特色小吃锅盔凉粉和川北凉粉,这种特色小吃只有我们南充才有。
个人建议有时间也可以尝尝我们的米粉,也非常有特色,还有做扣肉的必备产品,南充冬菜也是很有名气的老品牌特产。还在炒回锅肉用的茂泉甜面酱。
成都最出名的麻辣小吃是什么?
成都的美食全国闻名。自一首《成都》大火后,去成都旅游的人就更多了,有专门奔着美景去的,也有专门奔着美食去的,我相信大多数人去成都是为了美食。成都的美食基本都是以麻辣出名,鲜少有不辣的,下面我为大家推荐几款麻辣小吃。
1、钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中。
2、肥肠粉
肥肠粉是成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一,主要材料有红薯粉,辅料有肥肠、菜籽油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽,色红味美。
3、担担面
担担面是成都的著名小吃。用面粉擀制成面条、煮熟、舀上炒制的猪肉末而成。因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。麻辣味鲜。
4、串串香
串串香是四川特别有名的特色小吃,起源于成都,和火锅很相似,也可以说是火锅的另一种形式,因此人们又将串串香称为小火锅。
5、麻辣兔头
大家好,我是食录迹,很高兴可以回答分享这个问题!
1.肥肠粉
好吃的肥肠粉店家一般都会自制红薯粉,所以你进店后会看到老板会拿着一个很大的底部布满眼的漏勺,用手不断捶打放在上面的粉团,让粉团在挤压下成条状落到锅。
2.蛋烘糕
蛋烘糕是用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成,再包入咸馅或甜馅食用,在成都的历史可以追溯到清道光年间。
我们一般认为蛋糕作为甜品,一定它的馅料是甜的,但是成都作为美食大城,它的美食创意真的超乎我们想象,一切皆可成为馅料,只有你想不到,没有它加不了!
两块钱左右一个的蛋烘糕口味众多:青椒土豆丝、牛肉猪肉丝、椒麻鸡、榨菜芽菜肉末、芝麻砂糖、什锦八宝、蜜枣葡萄干、老干妈……统统可以往里加,一口咬下去,外脆内软的蛋饼和奶油迸发出的香甜的奶味,随即又被里面的填料翻卷起新一轮的味觉,吃下去全是满足。
3.春阳水饺
成都有很多关于水饺的名小吃,但我只推荐春阳水饺。我亲眼看到它从3元一碗涨到了现在的7元钱一碗,但是10多年来,味道是真的没有变过。
4.素椒杂酱面
成都好吃的小吃,就让俺这个资深吃货来说说吧
成都大学后面的梅干菜扣肉烤饼
川师正门口的肉夹馍(这两个虽然不是本地土小吃,但都做的原汁原味,地道)
文殊院巷子里的牛肉焦饼,历史悠久,独此一家
串串,天涯石路有家廖三姐串串,在小区里,好味道
曾群串串(串串中的战斗机啊!水碾河路
莲花一区路那里也是一小区里有家啥串串,名儿忘了,味道也好(感觉好吃的串串都在小区里)
三医院附近有家冷锅串串,味道超赞,独家风味豆豉,只卖中午
致民路川音附近一巷子里,有家张鸭头,只卖下午,味道也霸道
推荐可以去,他家除了鸭头还有卤鱼,狼牙棒,***(猜猜是啥)
成都最出名的六种风味小吃,看看它们都有啥。
第六名:串串香
很多人都听说过成都串串香,所谓串串香就是把各种菜串在竹签上,然后把它放到滚烫的锅中涮着吃。因为制作简单,吃法各种各样,又特别适合人们交流聚餐,这种小吃流传特别广泛。
第五名:川北凉粉
川北凉粉自清朝末年就以及问世,它的历史可谓悠久绵长。它的材料独具匠心,制作精细,口味鲜辣爽口,北川凉粉凭借独有的川味风格享誉全国。
第四名:麻辣烫
我们现在所吃的麻辣烫,最初起源于劳作于长江之上的船工和纤夫。由于特殊的工作方式,船工们时常没有固定的吃饭地点,也没有大量的时间精心烹制食物,后来他们为了简便,就地搭起火炉做饭,将***集到的野菜放进锅中,为了增加味道,又放入花椒、海椒等调味,这种吃法很快就流行开来,经过不断地改进,最后形成了美味香辣可口的麻辣烫。
第三名:担担面
全国面条种类繁多,数不胜数,但是四川担担面独具一格,令人印象深刻。担担面名字的来历,最初是因为小贩经常挑着扁担到处叫卖,久而久之,大家就把这种美味的面食叫做担担面。
第二名:夫妻肺片
在中国几大菜系中,川菜可谓是占据了十分重要的地位。而成都小吃和川菜一样在小吃的地位不可撼动,因此素有“成都小吃甲天下”的美誉。成都小吃因其它独特的麻辣深受人们喜爱。不仅如此,成都名小吃中用的汤,也是它出名的重要原因之一。这是因为它的汤是用多种原料精心熬制的,汤浓味美。
成都最出名的麻辣小吃是什么呢?下面让我为你介绍一下。
一.钟水饺
“钟水饺”20世纪20年代年即闻名成都,成为成都著名的地方名小吃。1992年,“钟水饺”被成都市人民***命名为“成都名小吃”,1995年被国内贸易部授予“中华老字号”称号,1999年获“中华名小吃”称号。打破了南方人不喜欢面食的常规,成都人对水饺、包子、面都十分青睐,从钟水饺、韩包子、担担面都成了成都的名小吃就可见一斑。
今人一般认为,馄钝(抄手)是由饺子演变而来的。事实上,是先有馄饨后有饺子。《演繁露》说,世言馄饨是“虏中浑氏、屯氏为之,则其来久矣”。后来,人们将馄饨做成偃月形,就成了饺子。据史料考证,汉代已有馄饨,真正的饺子则台于隋,盛于唐,距今约一千四百多年。唐代,饺子已传到边远地区。考古学家在吐鲁番的一座唐代墓葬出土的木碗里,发现过完整的饺子。如果说馄饨是饺子的母亲,那末她确实较之饺子多了一点阴柔之美,其形体潇洒飘柔,其色泽白里透红,其味道道醇香绵软。饺子则明显地增添了许多阳刚之气。特别是饥肤健壮的北方饺子。而南方饺子,尤其是成都水饺,虽与抄手阴阳分明,但与北方水饺相比,却更多一点灵秀,更着重修饰自己。北方水饺馅心多为韭菜,成都水饺则是肉馅。钟水饺就是成都甚至四川水饺的杰出代表。
二.夫妻肺片
夫妻肺片(凉菜)---关于夫妻肺片的由来曾经还有过很多的争执,目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿,一直就靠把牛的肺片(如头皮/蹄子/心肺等)收拾干净,配上各种作料沿街叫卖,了以糊口。后来发展成一道四川名菜。夫妻肺片吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味。
三.棒棒鸡
棒棒鸡。吃棒棒鸡,就等于吃到了多种口味,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全都具备。
四.串串香
如果给成都的小吃来排名,位列前十的是哪些美味?
既然说是小吃,那火锅,炒菜,干锅这种大菜就不排了,那就说说我心中的十大小吃吧。
第一,我一定要推荐一个不辣的,而且是甜滋滋的,就是凉糕。这个夏天吃着特别爽,有红糖的,芒果的,橘子的多种口味,但最喜欢的还是传统红糖味的,夏天吃上一口,闷暑全无,真的值得品尝
第二 来个辣的,舒缓一下舌头,钵钵***,熬制的鸡汤,配上鲜藤椒油,秘制辣椒油,闻到流口水,先来点鸡胗,鸡爪是不能没有的,再来点鸡肠,脆爽啊,再来点,,,,不能再来了,要不然下面的吃不下去了,
第三,甜食吃过了,凉菜吃过了,那来点面食吧,面食在成都,谁不知道军屯锅盔,入口酥脆化渣,满口留香,不是吹牛皮的,里面的牛肉馅,麻香麻香的的感觉,让你欲罢不能。友情提示,一定要卖现做的,最香了
第四,吃了
面食,来个糕点吧,蛋烘糕,这个一般人不知道,外地人都没有听过,但是这个一定要吃小摊小贩现做的,那种才好吃,不是现做的就算了吧,对不起自己的胃,会让你怀疑我的推荐的,用的是红糖,面粉,鸡蛋做的,几分钟一个,味道香甜可口。这是成都上百年的小吃。
第五,现在差不多中午了吧,那么来点垫肚子的。甜水面,三根面一碗,味道是麻辣,咸甜鲜为一体,里面还有花生碎,吃起来刚开始甜,马上就是麻辣鲜咸,面条有嚼劲,能回香很久
第六,正餐解决,来点午后小吃,伤心凉粉吧,全称洛带伤心凉粉,是洛带的客家人发明的,用的是小米辣拌凉粉,特别的辣,眼泪都留下了。好伤心啊,所以伤心凉粉,凉粉爽滑,辣椒鲜辣,口感劲爆
第七吃了这么多清淡微辣的,来点劲爆的吧,必须老妈兔头,卤味香辣,油香十足,让你停不下来,吃起来都舔手指,不是吹的。
第八休息一下,晚餐搞起来,吃小吃不是主食啊,火锅算了,那就串串香吧,但是不能热锅的,那样就不是小吃了,冷锅串串吧,推荐油卤味串串,牛肉一大把,鱿鱼,鸡胗,鸭肠,兔肚,等等,来上两瓶啤酒,整起走,大汗淋漓,香辣的串串,配上干碟,让你怀疑人生。
第九,是不是感觉有点不过瘾,木带事,来来来,让鸭脑壳飞,吃起来真的可以让你飞,让你吃起来真的合不拢嘴,油厚,麻辣,香浓,让你飞上天