龙川特产小吃？
龙川最出名的特产，应该是老隆牛筋糕。“老隆牛筋糕”是广东省龙川县饼食糖果厂商标注册的拳头产品。***用优质糯米、白糖、麦芽粮、陈皮糖、花生油等原料，沿袭传统工艺和革新技术研制而成。糕质韧软，色泽透亮，富有弹性，传统风味突出、香甜适口，为龙川名贵旅游产品。产品驰名中外，远销东南亚一带，授有“东江特产”之美誉，曾多次荣获广东省优质产品称号。
豆腐丸，香信卷春
1、龙川鱼生
龙川的鱼生，主料是鱼生片，外搭茶油、盐粉、姜丝、蒜泥、芝麻、鱼腥草、炒饭粒、花生米等八种配料，所以又称“八宝鱼生”。
2、龙川牛筋糕
龙川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混合几种糖类合制而成的。它制作工序多，技艺要求精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。
3、龙川酿香菇
酿香菇，是在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成，再浇上勾芡汁。荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，做法简单。
4、龙川鱼干
产于无污染的广东龙川美丽的青山湖（枫树坝水库），味道鲜美，男女老少咸宜，喻为东江美食，是佐酒的美味的绿色食品，也是到了龙川必吃的地方美食。
5、龙川卷春
在龙川，卷春的制作方法是先将鸡蛋或鸭蛋捣成糊状，放在油锅中煎成薄皮，俗称“春皮”，铲起后待凉。然后将擂好的肉馅外裹春皮成条状，即为卷春。卷春结实爽脆，多吃不腻，口感特别好。
龙川鱼生的正确吃法？
龙川鱼生是广东地区的传统美食，下面介绍一下龙川鱼生的正确吃法：
1. 准备配料：鱼生的主料为龙川生鱼片和生菜叶，配料可包括糖浆、花生、香葱、辣椒等。
2. 用生菜叶将鱼生包住：用手将生菜叶摊开，放入适量的龙川生鱼片。然后将生菜叶卷成一小卷，将鱼生包住。
3. 拌入配料：将糖浆、花生、香葱、辣椒等按自己的口味添加到鱼生卷中。
4. 放入口中：将整个鱼生卷放入嘴里，轻轻咀嚼，享受多种材料的味道和口感交融。
需要注意的是，鱼生是生食食品，因此在消费之前需要确保其卫生健康。建议选择正规的鱼生店消费，并要求新鲜食材，并注意个人卫生。
龙川鱼生,主料是鱼生片,外搭茶油、盐粉、姜丝、蒜泥、芝麻、鱼腥草、炒饭粒、花生米等八种配料,所以又称“八宝鱼生”。
将鱼连肉带骨切成薄片后,与处理好的八宝配料均匀地捞在一起,搅拌均匀静置一会儿即可食用
河源龙川特产是什么？
以下是河源龙川的特产：
1. 龙川柚子：龙川柚子以其香甜多汁、口感丰富而著名，是当地的特色水果。龙川柚子具有独特的香气和丰富的维生素C，深受人们喜爱。
2. 龙川蜜柚：龙川蜜柚是一种优质的水果，果皮薄而多汁，味道甜美。它具有独特的风味和口感，常被当地人及游客认为是零食的首选。
3. 龙川阳春砂锅粥：龙川阳春砂锅粥是当地的传统美食，以其独特的砂锅煮法和丰富的配料而著名。它口感绵密，滋味鲜美，是冬季食用的温暖美食。
4. 龙川银耳：龙川银耳是一种优质的木耳菌类，有着细腻的质地、清淡的口感和丰富的营养价值。龙川银耳常被人们用于烹饪汤类菜肴或作为养生食材。
5. 龙川土鸡：龙川土鸡是当地的品种鸡，其肉质鲜嫩、口感细腻，并具有丰富的肉汁。它是当地人常用于烹调各种美食的主要食材之一。
以上是一些龙川的特产，每一种都具有当地的特色和美食文化。如果您有机会去龙川，不妨尝试一下这些特产，体验当地的美食和美味。
