大冶美食,大冶美食介绍-斯温旅行网

金牛千张，大冶糊面，大冶印子粑，黑背鲫鱼，黄金湖螃蟹，农家苕粉肉，大白刁，米泡肉圆子，醉仙鱼丸，参鸽汤，天天红桔片、灵溪牛肉酱、金柯辣椒、还地桥手工鱼丸，龙凤山糍粑，周氏农家腐乳，周氏豆豉。

黄金湖螃蟹。

黄金湖螃蟹，黄金湖有得天独厚的自然环境，水质清澄，水草茂盛，湖底土质泥硬，溶解氧适度，含钙量较高，这些都是螃蟹生长肥育的最佳生态环境和理化因子。正宗的黄金湖螃蟹具备青褐壳、白肚、金爪、黄毛的特征。由于水质好，黄金湖螃蟹吃起来有香味，肉质鲜美。

（图片来源网络，侵删）

金牛千张皮人们习惯称金牛皮子，是黄石市大冶金牛镇著名的特产，鄂南地区的传统风味名吃。制作千张皮的主要原料是黄豆。

大冶糊面是一道面中有糊，糊中有面，糊面相融的美食。要说做糊面的“高手”还是大冶农村四、五十岁的妇女。

大冶果城的印子粑，每年制作两次。一般在春节和花朝节制作。粑印用木制，每个粑印有1-3个空模，形状一般只有小茶杯口大。

（图片来源网络，侵删）

黑背鲫鱼，是鲫鱼的一种，古称鲋鱼，俗名喜头鱼。硬背鱼纲，体侧扁，腹面银灰，口端位无须。

（图片来源网络，侵删）

大冶美食,大冶美食介绍