雅安都有哪些特色美食？
雅安，四川省地级市，原为西康省省会，1955年随西康撤省并入四川，设雅安地区，2000年12月经***院批准撤地设市。位于四川盆地西缘、邛崃山东麓，东靠成都、西连甘孜、南界凉山、北接阿坝，距成都仅115公里。素有“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”之称。
作为一名在外地生活的雅安人，每次回了雅安一般是这样吃的：
1：面食，雅安的挞挞面绝对是一绝，其他地方不一定吃的到，清汤的三鲜面在其他地方也比较罕见。
2：抄手，顺河抄手、桥头堡抄手。
3：烧烤，雅安的烧烤有很多种，雅安烧烤、铁板烧、石棉烧烤、西昌烧烤，到了雅安不吃一顿烧烤绝对会遗憾终身。
4：鱼，雅安的雅雨、雅女、雅鱼是雅安三绝，雅鱼是当地的一种鱼，味道鲜美，鱼头内还有一把宝剑，到了雅安也不要错过。
雅安市位于川藏、川滇公路交会处，距成都120公里，也是从是四川盆地前往青藏高原的过渡地带、是古南方丝绸之路的门户和必经之路。
雅安美食很多，不过个人看来，最具盛名的美食有三样，一个是蒙山茶、天全香谷米和雅鱼，今天我们就来说一说这些美食：
一、蒙山茶
蒙山茶自唐入贡久负盛名，古往今来均为我国名茶珍品。蒙山茶品种繁多，各具特色，有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶，进入国际市场，很受欢迎。“峨眉毛峰”，产于雅安凤鸣乡，1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖，从此“峨眉毛峰”茶叶香飘海外。
二、天全香谷米
是四川省雅安市天全县的著名特产，该品呈纺锤形，米质洁白、柔嫩，营养丰富。蒸煮普通米饭时，加入一小撮即使米饭变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾、诱人食欲。
据四川省雅安市的《雅州通览》记载，天全香谷米由于烹熟后浓香扑鼻，因而一直是历代“贡米”，是雅安市天全县“十八道水”的特产。素有“天全粮仓”美称的仁义乡为主要产区。
天全香谷米呈纺锤形，米粒较长，米质洁白、柔嫩，富含油脂，自带浓浓香味。蒸煮普通米饭时适量加入香谷米，会使普通稻米变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾，令人食欲大增。因为这一功效所以又被称为大米中的“味精米”。唐代大诗人杜甫在《草堂诗笺十六病后遇寄饮赠歌》中，有“遣人向市赊香粳，唤妇出房亲自馔”的诗句，极力赞叹香谷米的佳美。
雅安每个县都有代表美食。
我就不一一列举街边小吃了，因为这些你随便去吃就是了。我说说各县代表。
名山区。
名山区原来是名山县，后来撤县划区，归属于雅安市。名山区是成都到雅安最近的一个县。最出名的就是羊肉了。这里的人吃羊肉是一年四季都吃，并不是只吃冬季。而且，个人认为，名山羊肉汤真的是超越简阳羊肉汤的存在。简阳羊肉汤名气大，但是真的没得名山好吃。不相信的去试一下就知道了。这里的某家很出名的羊肉汤，店面不大，一年利润在200万以上。可想而知这里的人有多爱吃羊肉汤。
荥经县。
最出名的棒棒鸡了。还有哒哒面。个人最喜欢荥经的哒哒面。筋道，汤香。
雅安是一座非常漂亮而又宁静舒适的城市，雅安气候宜人，被称为雨城。雅安地处四川盆地西部边缘，长江上游，距成都仅115千米，有成雅高速直达雅安。著名的碧峰峡、上里古镇就位于雅安。雅安风光秀丽，拥有国家级和省级自然保护区5个。雅安除了有美丽的景色，还有令人垂涎的美食小吃。下面，大厨为大家介绍雅安的著名小吃。
1.春卷
薄薄的春卷皮，包上又细双脆的萝卜丝特别薄，再配以醋和辣椒，又酸又甜的美味让人吃不停口。
2.三鲜挞挞面
三鲜挞挞面，好听的名字，更有美好的味道，鲜白的面条，配以天然的竹笋、香菇，加上美味的骨头汤，清爽的味道直入心脾。
3.蒸饺
到雅安先吃沙锅雅鱼，然后到汉源看汉源美景，春有万亩花海，秋有万亩果园一年四季时令鲜果不断，然后品尝汉源美食汉源坛子肉，汉源黄牛肉，贡椒鱼，汉源榨榨面，九襄杆杆面，炸洋玉清溪盐菜炒肉，石棉铁板烧烤，皇木腊肉肯定让你口服心服，留恋忘返的！
