饺子皮的各种吃法？
饺子皮不仅可以用来包饺子，发挥发挥创意，还能做成馅饼、面条甚至是披萨！具体怎么做？来跟我一起学~
1
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼可以说是超人气街头小吃了，其实在家用饺子皮也能做！不用揉面、也不用油酥，只需要把两张饺子皮粘合起来，再倒入鸡蛋，3分钟搞定！
1
食材
饺子皮 / 鸡蛋 / 香葱 / 香菜 /蒜蓉辣酱
2
1、饺子皮上撒盐，将一张饺子皮盖在另一张上，用叉子压饺子皮来封口，留出一块缝隙。
饺子皮的用途有哪些？
水饺皮主要是用来做水饺的，这我们都知道。但是水饺皮不止有这一个用处，还能做很多美食。而且随便一种就让你，非常的喜欢。又加上水饺皮儿，比较有韧劲儿，做出来的食物也是很可口的。我们自己做水饺皮儿，总是多不好，可以直接从超市里买来水饺皮。接下来就跟大家说水饺皮能做的两种美食吧。学会了就不要再浪费水饺皮啦！
第一种美食就是，葱花饼。水饺皮是薄薄的一层，我们只需要准备做葱花饼，用的材料。碗里加入熟油，碎葱花，盐和花椒粉，完全的搅拌拌均匀。这就是做葱花饼，用到的材料。我们把水饺皮平铺开来，把这样的材料抹上一层，重复来回的动作，三个水饺皮，在家好之后就用擀面杖把它做的稍微大一些。锅里刷上油，把这个水饺皮，两面煎黄，就是非常美味的葱花饼了。
因为水饺皮儿韧性比较大，我们做出来的饼，特别的酥脆，再加上葱花的香味。这非常美味的食物啦！如果早上来不及做早餐，倒可以试试这样的方法。相信你一定会喜欢这样简单又方便，还好吃的食物。所以下次的水饺皮用不了，就换一种吃法吧。常常吃水饺也总是会吃腻的，换一种说法，还能够换一种心情，这也是不错的呢。
做豆沙馅儿的，很简单，因为豆沙直接就能从超市里买来。如果想要做韭菜馅儿的呢，我们需要把韭菜切的碎碎的，然后锅里加入少量的油之后就开始炒鸡蛋，鸡蛋炒碎放凉，跟韭菜拌在一起，加入盐，还有味精，来回的搅拌均匀。其他的材料也不需要放了，本身韭菜馅儿就是比较清淡的口感。
手抓饼
食材：饺子皮适量、盐、香葱、油
做法：1.饺子皮、葱花、盐。取饺子皮，上面刷上油，（油不需要刷很厚）.2.香葱末，盐均匀的撒在上面，如此反复，盖上五六层饺子皮，每层都刷油，撒葱末，根据个人口味。3.用擀面杖将饺子皮擀薄。平底锅倒上油，烧热，将擀好的饺子饼放入，保持中小火，煎至金黄就可以翻面了.，来回反复翻两次，每次1、2分钟即可。出锅切成小块，美味手抓饼成。
烧麦
食材：猪肉馅200g、胡萝卜50g、饺子皮200g、虾蓉50g、冬菇100g、油适量、盐适量、蚝油适量、葱姜水适量、生抽适量
做法：1.胡萝卜、冬菇泡发洗净切碎末备用。 2.锅置火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。 3.将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝卜混合，调入生抽2勺、香油1/2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺搅匀，加少许葱姜水制成烧麦馅料。 4.将饺子皮用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。 5.包入馅料，用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢。 6.合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下。 7.制成若干烧卖生坯，摆入蒸笼。 8.蒸锅水开后，放入蒸笼，保持大火蒸8分钟即成。
题主说的饺子皮是菜市场买的现成饺子皮吗？买这样的现成饺子皮，包饺子更方面，而且除了包饺子，这样的饺子皮还可以做其它美食。比如可以做水晶包，也可以做饼，下面两种都分享一下。
先做油酥，面、花椒粉、盐拌匀。
锅中烧热油浇入，分多次浇入，边浇边用勺子搅拌。（油酥要做的不稀也不干，所以要边浇油边拌，这样才能控制好浓度）。
准备好饺子皮、葱花、油酥，就可以做饼了。
5张饺子皮像图上一样铺好。
中间部分抹油酥撒葱花
按图上一样折起。
全部卷起来，边卷边按压紧。
按图上一样卷
收口朝下。
饺子皮除了包饺子以外，还可以做成很多种美食，比如凉拌饺子皮，砂糖烤饺子皮，还可以做成春卷，菠萝派，烧麦等。
下边来分享一下凉拌饺子皮，砂糖烤饺子皮和我最喜欢的菠萝派的制作方法。希望能对你有启发。
【凉拌饺子皮】
【食材】饺子皮 醋 生抽 盐 辣椒油 香油 蒜沫
【具体做法】
1.起锅烧水，开锅后将饺子皮下锅，，勺子从底部翻搅避免粘锅，煮熟后捞出，过一下温水，然后控水，摆入盘中。
2.调汁，将蒜末加入碗中，然后加入一勺醋，一勺生抽，适量盐，辣椒油，滴两滴香油，搅拌均匀。
3.将调好的汁淋在饺子皮上即可。
【砂糖烤饺子皮】
【食材】白砂糖，饺子皮
你好，很高兴回答你的问题。
饺子皮的做法有很多，已经不再局限于包饺子，还可以用来制作各种各样的美食。
1.饺子皮披萨：锅底抹油，铺饺子皮，刷番茄酱。均匀摆上彩椒，铺上洋葱、腊肠、芝士沿边缘加少量水，大火焖10分钟，撒上罗勒叶碎，大火收汁。盛出摆盘即可享用。
2.饺子皮红豆派：用将饺子皮擀平，切去四边成长方形。加入蜜红豆，用另一块饺子皮盖住叉子压紧边缘，表面刷上蛋液，烤箱180℃烤制20分钟即可享用。
3.饺子皮萨琪玛: 将饺子皮切成细条，油炸至金黄捞出备用；取干净不粘锅，加水20g，白砂糖80g。待起泡，加桂花蜜30g、麦芽糖60g拌匀，加炸好的饺子皮、红枣、蔓越莓干、杏仁片、黑芝麻、拌匀后倒入碗中塑形。稍微放凉后倒出切块即可享用。
4.做春卷皮: 在案板上刷一些油，铺上饺子皮。在饺子皮上刷油再放饺子皮，重复步骤，铺成千层饼，四周刷油，擀成薄饼。将面皮放入锅中大火蒸15分钟，揭开就可。
5.做烧麦: 准备饺子皮200克、猪肉馅300克、香菇3个、胡萝卜半根、大葱适量、姜适量。将香菇切末、胡萝卜切末、葱姜切末后一起放到肉馅中，准备开始拌馅。往馅料中依次放入少许香油、1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、少许蚝油，然后朝一个方向搅拌匀均，如图。取一个饺子皮，然后把它擀大一圈。用擀面杖再将饺子皮的边缘部分擀薄一些，往烧麦皮中间放适量的肉馅。将烧麦皮收拢起来，在半腰处捏褶子，中间留一小口露出馅料，上面的面皮外翻，如图，一个烧麦就做好了。开水上锅，蒸十二分钟即可。
6.饺子皮千层饼: 饺子皮铺平,三张或六张。饺子皮上抹油,撒盐,五香粉,葱花。再取一张饺子皮覆盖在抹好油和盐的饺子皮上。取擀面杖将饺子皮擀开、擀薄，重复上面的操作，将刚刚擀好的薄皮卷成条状，将卷好的条状面卷成螺旋状滴卷好的面摊开、压平、擀薄下煎锅，锅内放少许食用油，小火。两面金黄即可取出食用。
7.薄皮素包子: 拿擀面杖把皮再加工擀薄一点，然后包馅，水烧开上锅蒸15分钟即可食用。
以上是我的经验之谈，味道很不错，也很简单可以试着做一下哦。
