三国迷状告“张飞牛肉”虚构历史欺诈顾客，被***驳回。我国小吃还有哪些真***难辨的民间传说？
三国迷状告张飞牛肉这个事儿，看着够可乐的，算得上是开年段子之一。历史传说往往查无实据，考证半天可能就是个无头案。三国迷告状，很明显是书呆子做法，好在***不糊涂，以传说无需与历史一致的说法给驳回了。
像张飞牛肉这种，说成是张飞打仗之后犒劳三军的吃食，这就是用历史给自己加码了。以前曾经写过一个段子，意思是吃过刘备烤鱼、诸葛烤鱼、武圣（关羽）羊杂割、张飞牛肉面等等之后，终于意识到蜀汉为何是三国里面第一个亡国的，因为创始人团队都在搞餐饮啊。
须知大部分菜系都是近代以来发展起来的，看张大千的一些文字就可以知道民国时候的川菜还是酸甜口为主，发展到今天麻辣口为主也不过短短几十年的历史。而更大部分的地方菜，是在八十年代改革开放以后搞出来的，知名度超级高的新疆大盘鸡也不过是八十年代的跑长途运输的司机“众筹”创意搞出来的。
现在经济发展的好，旅游餐饮行业是创收大项，不少地方都在上马美食节这类的舞台，实际上当地是没有那么多有颜值有口味还有历史的菜品的，没办法只能自己琢磨创造历史了。
笔者待过的一个小城市，就非常热衷于搞美食节，但是每年都有KPI要求要推出新菜，还层层分解让***各个部门的人一起推。
有个朋友绞尽脑汁，弄了个炖羊汤，然后说叫“大补羊”，并且附会了个故事，说是古时候有个不孝子每天打骂父母，有一天见到小羊跪乳，幡然悔悟，给自己的父母炖了一锅羊肉，从此一家人和和美美的。当我听说的时候，第一感觉是：那只小羊真是可怜。
现在网上有些卖餐饮小吃配方的，是真的吗？
餐饮小吃配方在网上都有，要什么有什么，甚至视频也有，所以拿一个配方现在不是问题。问题是，拿到这个配方你也做不出来，因为餐饮的奥妙之处在细节。所以，买的可以作为资料参考，但不要用于运营。如果我的回答对你有帮助，可以关注我，有什么问题我们可以继续交流。
沙县小吃鸽子汤是真的吗？
沙县小吃鸽子汤是真的啊，味道还非常不错，我们这边沙县小吃鸽子汤都是用的小砂锅炖，里面有当归、红枣这些中草药，用小火慢炖出来很补气血的，特别是冬天多喝这种汤，美容养颜，强筋健骨，乃滋补佳品，女人老人多喝补气血，沙县小吃出来鸽子汤还有其他很多很好吃的小吃。
沙县小吃鸽子汤是真的，沙县小吃鸽子汤是非常有营养的，因为它里面不仅仅是鸽子，而且里面有天麻等中草药，而且它的制作手艺是慢炖为主。沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富，家家户户都能做上几样，城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市，非常方便。
