建瓯小吃说明文？
建瓯是福建省的一个城市，有着丰富的美食文化。以下是建瓯的几种特色小吃：
- 建瓯板鸭：中国四大名鸭之一，有着悠久的制作历史，在清朝时就已声名远播。建瓯板鸭形如扁平龟状，色泽黄嫩光润，肉质肥厚，味道香美，是颇有名气的一道美食。
- 建瓯扁肉：又称建郡扁肉，是建瓯有名的一道民间小吃。扁肉就是馄饨，在中国南北方都很常见。建瓯扁肉的馅料经过千锤百炼，口感更佳。清汤煮熟，再撒点葱花，就可以品尝到美味的扁肉了。
- 建瓯光饼：是建瓯老少皆宜的一道地方小吃，相传源于抗倭名将戚继光。现在的光饼有乌糖饼、光肉饼、芝麻肉饼、姜葱饼、虾肉饼、起酥霉肉饼、老爹饼、经魁饼等近10种，每一种都很好吃。
这些小吃不仅是建瓯美食的代表，也承载着当地的历史和文化。如果你有机会去建瓯，不妨品尝一下这些美食，感受建瓯独特的风味。
建瓯十大名菜？
答：建瓯十大名菜有猪蹄和鸭胗等一起熬煨的“佛跳墙”，用猪瘦肉等做的“纳底”，用十样好吃的菜拼的“拼盘”，用冬笋为主料做的“挖底”，用香菇冬笋瘦肉为主的“炒三冬”，用鸡脯肉为主料做的“鸡茸”，“水煮活鱼”，“爆炒腰花”，“酸辣猪筋”这就是建瓯十大名菜哦。
1、建瓯板鸭
建瓯板鸭是福建建瓯传统特色产品。由于其形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特、食用方便，在清朝已久负盛名，深受南北消费者的青睐，与(江苏)南京板鸭、(四川)建昌板鸭、(江西)南安板鸭一起被称为"中国四大板鸭"。
2、建瓯鸡茸
所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。
建瓯三大名菜排名？
建瓯市三大名菜，第一道冰糖桂花雪莲，这道菜随然是道甜品，但他的口感味道，造型摆盘，颜色，都是属于上层，男女老少都非常爱吃，在我看来这道菜是建瓯市的菜王，第二道光饼夹糟肉，建瓯光饼名气非常大，夹着糟肉味道简直非常棒，第三道，红烧孔雀，建瓯是福建养殖孔雀基地，所以孔雀肉也烧的非常地道。
建瓯十大名菜有猪蹄和鸭胗等一起熬煨的“佛跳墙”，用猪瘦肉等做的“纳底”，用十样好吃的菜拼的“拼盘”，用冬笋为主料做的“挖底”，用香菇冬笋瘦肉为主的“炒三冬”，用鸡脯肉为主料做的“鸡茸”，“水煮活鱼”，“爆炒腰花”，“酸辣猪筋”这就是建瓯十大名菜哦。
建瓯有什么小吃？
1. 建瓯板鸭：是福建建瓯传统的特色产品,它制工精细,风味独特,是建瓯人民逢年过节,酒宴待客的必备佳品。在建瓯的大小酒店里就可以吃到正宗的板鸭,
2. 建瓯光饼：来到建瓯,不能不吃的就是建瓯光饼,吃了还想吃的还是建瓯光饼。饼质色美,味香,咸,脆嚼后又觉得有甜味,且用料讲究
3. 肠粉：一份热乎乎加肉加蛋的肠粉浇上特制调料。
