贵州农村酒席中的糯米渣做法？
1 糯米渣是贵州农村酒席上常见的一道美食2 糯米渣是由糯米蒸熟后，捣碎成渣状后混合其他食材而制成的3 糯米渣的制作方法因地区和家庭而异，一般包括蒸糯米、搅拌糯米和添加其他食材等步骤。
常添加的食材有花生米、糖、芝麻、椰蓉、桂花等，口感香甜糯软，是贵州农村酒席上的一道特色小吃。
制作方法如下：
首先，取适量的糯米和粘米混合后淘洗干净。
（图片来源网络，侵删）
将淘洗干净的糯米泡水至少3小时，直至变软变膨胀。
倒掉浸泡用的水，在糯米中加入调料（比如盐、鸡精、五香粉等）并搅拌均匀。
将调料充分混合后的糯米放置在锅中蒸熟，至少20分钟左右。
（图片来源网络，侵删）
待糯米蒸熟后，取出晾凉至室温后切成薄片或者长条状。
唐山格渣怎么炒？
唐山格渣，又称唐山豆腐渣，是一种传统的河北唐山地区小吃，主要原料是***，也就是做豆腐时剩下的豆渣。炒唐山格渣的基本方法如下：
（图片来源网络，侵删）
材料：
- ***（新鲜豆渣）
- 面粉
- 鸡蛋
- 葱花、姜末
- 盐
- 酱油
- 五香粉
湖北松滋荷渣的做法？
1.黄豆泡一晚用榨汁机把黄豆榨成沫加清水
2.烧开后转小火煮，打掉浮沫，加入肉末和韭菜（青菜也可以的）煮熟，即可关火冷却，也可加油，辣椒面，姜，大蒜，这个合渣就做好了。
1、备好合渣。(直接用豆渣，或者现用豆浆机打均可)
2、将青菜浸泡洗净，切成菜碎备用;生姜切末，蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末。
3、铁锅烧热注油，三、四成油温时将姜末蒜末下锅煸香，将青菜碎下入锅中，旺火翻炒至软身出汁。
4、将合渣倒入锅中翻炒，根据个人口味加水调节稠浓度，大火滚煮3-5分钟后，加盐调味，起锅前淋上香麻油，撒上葱末即可。
