怎样吃饭才能引领新“食尚”？
在当今社会，什么都讲究时尚的时候，何为时尚？时尚就是在特定时段内率先由少数人尝试、预认为后来将为社会大众所崇尚和仿效的生活样式。饮食自然不甘落后，也要讲究食尚！
食尚我的理解就是引领当今美食潮流，塑造健康饮食风尚。时尚是不是也可以说很一种吃饭的文化？一家餐饮店大到环境布置，小到餐具品质，优秀质的服务，悦目的摆盘处处都能体现食尚，加上优质健康的食品与优良的厨艺更是锦上添花！
自己在家做饭稍微花点小心思也能增添不少食尚的感觉，菜丰富的配色，精致的碗碟，就是一碗白米饭，在上面撒上一些黑芝麻，立马就有不一样的感觉。
不管是时尚！还是食尚！我觉的都是热爱生活的态度！
“食尚”这个谐音用的很好，引领就要走在前沿，具有自己独特的特色，但还要符合实际，不要脱离现实，不要黑暗料理。无论是大众化的美食还是小众化的口感，任何美食都需要融入情感在里面。哪怕是最简单的一个小菜，从原料到制作，用心去做才能体会到食物最美的味道。美食没有贵贱之分，最好的衡量标准就是它是否适合你。找到最适合自己的生活方式也就找到了适合自己的美食。
做饭，我认为是一件很有趣和快乐的事，我喜欢吃面食，尤其擅长包饺子、蒸包子、烙馅饼和小糖饼等，最近天气渐冷，我常常做砂锅大烩菜，蒸馒头时锅里放几根细长的红薯和胡萝卜，营养又好吃。
再加上夏天做的西瓜酱，跟头条学的，一次成功，放上葱姜蒜和几根小辣椒，想想都是人间美味啊！
附近哪里有自助餐？
自助餐一般都比较贵哦……丽笙咖啡苑南京西路88号新世界丽笙大酒店2楼人均180南新雅金莱自助餐厅九江路700号南新雅大酒店2楼人均120贝纳斯西餐厅广东路339号中福世福汇酒店31楼人均160王宝和咖啡厅九江路555号王宝和大酒店2楼人均100花园咖啡厅石门一路118号中凯豪生酒店内人均100
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上海有哪些特色本帮菜？
20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为本帮菜，由这名字就能看出老上海人对于自家美味的那股浓浓的傲娇姿态。
“响油鳝丝”本帮菜里面有一道最为常见的家常菜“响油鳝丝”，这名字听起来就必有***，后来跟周围吃货朋友扫听了一下，原来啊，这道菜是在处理好的鳝丝上放生的蒜泥，待油锅烧热，倒入一定量的麻油，大火烧开，看到有油爆起之后浇在中间的蒜泥上和鳝丝上，会有爆裂声，所谓的”响油鳝丝“就得名于此。
“虾籽大乌参”虾籽大乌参是一道由水发大乌参红烧而成的传统名菜，属于本帮菜，也是上海德兴馆和上海老饭店的经典特色菜。成菜形态完整，虾籽撒在大乌参上，乌光发亮，质软酥烂，鲜香汁浓。据说此菜是由沪上著名本帮菜馆“德兴馆”的名厨蔡福生和杨和生创制于1937年。
“腌笃鲜”，江南地区特色菜。为上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜代表性的菜。为什么叫腌笃鲜呢，“腌”就是咸的意思。指的是里面咸肉，“笃”就是焖煮的意思。“鲜”指的就是食材新鲜，用的应季春笋，新鲜肋排。
“红烧肉”甜口浓油赤酱，最为经典。
上海根本没有自己的帮菜！所谓上海菜都是吸收了各地特色菜肴而吹嘘成本帮菜的。其城市本身就是一个大杂汇。只是码头不断扩大，各类人材汇聚才是今天的上海。所谓上海本帮菜大量沿用淮扬菜，四川菜，宁波菜的做法。可以说没有一个菜出身正宗上海！所以别整天瞎咧咧！
上海本帮菜浓油赤酱，滋味鲜美，回味悠长。在此向朋友们介绍几道经典菜肴：
1.油爆河虾
油爆河虾用料考究，选用品质上佳、个头硕大的河虾精心烹制而成，色泽红润，口感醇香，滋味鲜美。
2.响油鳝糊
响油鳝糊顾名思义，就是菜端上桌时，鳝糊还在油中发出噼里啪啦的响声，响油鳝糊香味浓郁，营养丰富，特别滋补。
3.红烧肉
上海红烧肉颜色红亮，肥而不腻，酥而不烂，滋味醇香，充满浓郁的江南风味。
本帮菜擅长红烧、生煸、煨、炸，以及用蒸和糟卤的烹调手法，提到本帮菜，我们脑海里浮现的四个字是“浓油赤酱”，其实本帮菜的特点不仅仅是这一点。比如红烧，不添加芡粉，只是用食材本身和调味料，通过火候的掌握与调节，烹调出自然的质感与味道，成品菜馥郁香浓，酱汁浓稠似胶。
下面聊聊几个有特色的本帮菜。
糟砵头。“糟”是江南地区的百姓尤其是上海人独特的卤制食物的方法，常吃的有糟鹅、糟鸡、糟鱼、糟毛豆等等。“糟砵头”的食材你一定想不到，是将大肠等猪下水，通过糟卤的方法腌制而成，味道极为鲜美，让人食后不忘。
油爆虾。经典的上海本帮菜，从选料烹制到最后入口，堪称一道艺术品的佳肴。做油爆虾很讲究，选用的河虾要均匀到每只是小拇指大小，烹调时，要放不同的三种糖，分别是单糖的冰糖、双糖的蔗糖、和多糖的蜂蜜，这样的甜味才有不同的层次感。
草头圈子。草头是我们常见的苜蓿，圈子是猪的大肠头，又称直肠，这两种食物搭配在一起是怎样的口味？本帮菜里的草头圈子给你答案。大肠肥而不腻，鲜甜适中，下面垫的草头用来清口解腻，再合适不过。
上海的菜肴很多，聚集了全国各地的菜系，当然也包括各种西餐的做法。但是上海本地人特有的一种菜系就是上海的本帮菜，讲究的是浓油赤酱，颜色深，味道重。用糖和用酱油的力度比较大，味道非常浓厚，好吃。比如上图中的红烧肚档，就是用草鱼的中段，开好花，刀用红烧的方法制作的一道菜肴，非常受当地人的喜爱，我也非常喜欢吃。
油酱毛蟹：把毛蟹从中间劈开，粘上淀粉在油锅中炸制蟹壳酥脆，然后用毛豆和酱油、黄酒、胡椒粉、白糖一起来红烧。一般都会烧40分钟-1小时。毛蟹的肉不多，但是烧到透彻的毛蟹吸足了味道，非常美味。
百叶结红烧肉：红烧肉几乎是全国各地，每个地方都会制作的一道菜，不过这种用豆腐皮打结和红烧肉一起烧制的菜肴，仅仅是上海本帮菜的做法。肉香浓郁，百叶结吸足了肉味。
红烧划水：和上面的红烧肚档的做法一致，只不过这个用料是草鱼的尾巴，把鱼尾巴开好花刀，用油煎过了之后用酱油和白糖红烧。鱼尾部由于经常游动，所以肉质又嫩又香，吃起来回味无穷。
草头圈子：就是红烧猪大肠，红烧好的猪大肠放在盘子中间，外面一圈用上海的本地青菜，草头清炒一下围在一圈，很特色的一道本帮菜。
取名？酒店取什么名字比较好？
第一，酒店起名以建策特点来起名，如广州的白天鹅、上海的王宝和等，这些名字是经过认真推敲、专门选择的。象白天鹅宾馆，因为在珠江边，又是白色的建筑，故取名白天鹅，其它如半岛酒店。 第二，酒店起名以地名起名。以一个城市的区、县或街巷命名的酒店也不为少见。好处是突出地区，了解酒店的地 理位置和方位，找酒店更容易找到。比如，正阳门酒店，一般应在前门大街周边，再如地安门酒店、新街口酒店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提 醒顾客，在北京由于重复的地名较多，特殊的情况也应三思，比如：“三里河酒店”，三里河这个地名，北京至少有二处，一个是珠市口以东，称之为崇文区的东 三里河，一个是社会路大街以西，称之为西城区的西三里河，两地相距十几公里。滨河路和顺城街在京城同样也不只一处，过去各个城门（外九里七门）都有叫作滨 河路和顺城街的。为了使顾客找酒店方便，在餐馆起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。 第三，酒店起名以酒店风格起名。有些酒店起名以地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风格特色。如“如家酒店，团泊湖温泉酒店，青岛海景花园大酒店。”，顾客会一目了然的理解酒店风格。
