你们家乡有哪些传统手艺比较厉害？
要说传统手艺，其实很多地方都大同小异，编竹筐、编草鞋、搓麻绳、纳花鞋（千层底、虎头鞋）等等，很多都是乡村传统手艺。
要说最厉害的，我便分享一下我们老家的“捏泥泥狗”。小时候去淮阳太昊陵烧香的大人们，都会给我们带一件好玩的“哗哗”，方言就是“玩具”的意思。我们最喜爱的莫过于“泥哨子”，也就是“泥泥狗”。泥泥狗是河南淮阳太昊陵“人祖会”中泥玩具总称，是一种原始图腾文种抽象、变形的多种怪兽复合体，共约200余种。因其造型古拙、荒诞，在众多民间艺术具有独特的魅力，这不仅仅是传统手艺了，已经形成为颇具原始风格的传统民间艺术。
其实，小时候只知道玩着有趣，并不知它最大的价值是避灾、求福的“神圣之物”，更别说它的文化、艺术价值了。泥泥狗样式多种多样，特点也特别鲜明。
淮阳泥泥狗的动态以稳重为主，几乎没有过大的动势，人物的造型基本是正势。在平稳中传递了一种内在的气势。好像“稳如泰山”一词的形容，立地扎根很坚固，不可动摇。这种动态就像能够长久存在，产生一种时空的永恒感。
方圆结合本身就具备一种哲理性。淮阳泥泥狗的头概括成圆形，而身体处理成方形，胳膊做成圆柱形，脚就做成方块形。大方大圆的结合，特征尤为明确。淮阳泥泥狗就是用最洗练的形传达最丰富的东西。
淮阳泥泥狗用线很有力度、挺拔且直来直去，不拖泥带水，没一点做作，用点也十分果敢、铿锵有力，斩钉截铁。
“泥泥狗”以黑为基调，再饰以红、青、黄、白，统称“五色”。红、青色艳丽，白为明色，黄则为中和色，在黑色的包容中通体鲜艳夺目，具有强烈的视觉冲击效果。“五色”则源于中华民族的“五色观”，由来已久。
福建华安九龙壁又称华安玉。其岩石种类和岩石结构多种多样，主要以燧石条带灰岩和变质岩为主，颜色多变，以褐色、青绿、黑灰、青色和杂色条带者为常见。硬度甚高，质地坚韧，产量丰富，是颇具特色又有观赏价值的岩石观赏石品种。当然，还有剪纸工艺，剪纸是一门古老的汉族民间艺术，镂空艺术的杰作。其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。福建剪纸艺术源远流长，唐宋以来非常活跃，据《漳浦县志》记载：“元夕自初十放灯至十六夜，乃已神祠家庙，或用鳌山运傀儡，张灯烛，剪***为花，备极工巧”。喜欢的小伙伴来我们福建。
我们的镇平县曾经是：中国的地毯之乡。
小的时候妈妈，婶婶们都是在村子里织地毯挣点钱来贴补家用。几乎我们这里家家都有会织地毯的，手艺的高低且不论，想想看，人口百万的小县有百分之十二的经济都是有地毯带来的。
在我们这，当时是多么的繁荣，可随着社会的发展，机器的变革，劳动力的价格变迁输出。还有市场的变迁发展。慢慢的一点一点的衰落了。随着时间，年轻一代，越来越少的人去学习，去谋生。慢慢的这门手艺在我们这里失去往日的光辉，甚至销声匿迹了。可叹！
织地毯是我们这里的传统手工了，小时候奶奶在家养蚕，卖那个蚕丝。那时的桑树很多，村庄的周边都是。桑葚也是我们夏日里最美好的儿时回忆了。妈妈去村里的地毯作坊工作，照顾这我们一家老小。爸爸去远一点的地方打工。随着我们90年代的慢慢长大，地毯也慢慢的衰落。没有什么前境，谁家的小孩，大人都抛弃了它。
这就是我们的手织地毯。
看一下当年我们的华新地毯的强大，现在我都他的存在感少之又少了。
世界面食看中国，中国面食看山西，山西最属大同俏！你信不信，我们大同的传统面食，堪称是一绝！
给大家细数下我经常吃的几种：
1.“面食王中王”—刀削面
一碗刀削面,配上一勺浓郁的猪肉卤子,再来点葱花、香菜,加点正宗的山西老陈醋和一点点辣椒油……吃上一口,酸香辣尽在口中绽放!对于大同人来说,刀削面还是游子魂牵梦萦的美味。因为几乎每一个大同游子回到家乡时,做的第一件事就是去吃一碗地地道道的刀削面,一表思乡之情。由此可见,刀削面可谓是大同人最不能忘怀的家乡的味道!
2.大同人不可或缺的美食—莜面烤姥姥
莜面,也是大同人日常生活中不可或缺的美食。莜面的种类很丰富,其做法也是相当多的。比如莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面卷卷、莜面条条、莜面糊糊、莜面拿糕、莜面块垒……不过最常见的还是蒸莜面配菜码了。菜码一般都是土豆丝、西红柿鸡蛋等,若是夹起一块莜面,沾上菜码,菜汁浸在莜面上,吃在嘴里,每一口都是满足的味道!
3.寓意吉祥如意—大同黄糕
“大同有两宝,乌金和黄糕。”大同人吃糕,也有步步高升之意。逢年过节、婚嫁喜庆、喜迁新居和宴请家朋等,大同人必定会做糕。然后,再分送各家,俗称“吃喜糕”,象征着吉祥之意。黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃起来松软可口,十分味美!
我的家乡舟山，还有另一个名字——中国核雕村
我不知道你是否清楚什么是核雕，但你一定听说过核舟记。
核雕，顾名思义，即在一个小小果核上进行雕刻创作，在我国古代人们多以核雕穿孔挂身作“辟邪”或作饰之用。
确凿见于著述的出神入化之最早核雕作品是明代之物。
据《清秘藏》记载，在明代宣德年间有一核雕名家曰夏白眼，“能于橄榄核上刻十六娃娃，眉目喜怒悉具。或刻子母九螭，荷花九鸶，其蟠屈飞走绰约之态，成于方寸小核”；
然后才有明人魏学洢作《核舟记》赞明代天启年间虞山（今苏州常熟）核雕艺人王叔远之作“东坡赤壁游”，人物栩栩如生，仿若实景，《核舟记》已被选进人教版初二语文课本；
明朝还有一人邢献之，精刻功，每以胡桃绘十八罗汉及屋宇、松竹，即雕镂于上。此三人可谓之明代核雕三绝，遗憾的是作品传世无几。
清朝有邱山核雕技艺精湛；
有如杜士元之人，因技艺精湛被酷爱核雕的乾隆皇帝召入宫中；
你心目中的“硬菜”是什么？
谢谢邀请！我小时候生活非常艰苦，多数人过着吃了上顿没有下顿的生活。
记得有一天来了一个远方的哥哥，等到快中午了，妈妈就赶紧忙碌着烩起菜来了，只见她切了一些猪肉，放进锅里炒了一会儿，把盐、花椒、大料、酱油等往里面一放，然后把土豆、胡萝卜、***等切成块状也倒进去炒了一阵后，加上水又放了一些粉条，用慢火炖了起来，待到中午香喷喷的烩菜就熟了，我们一起品尝着家乡的杂烩菜。
烩菜是北方人最拿手的莱，也是招待客人的一种“硬菜”了，我虽然也经常吃烩菜，但再也吃不出小时候那种味道来了。
感谢空空邀请。在我们这边办喜事坐席，除了凉菜和热菜，压轴的是鸡鱼和大肘子。反正我不会做的都是硬菜。话说我都忘了以前怎么做菜了。我喜欢红烧肉和大肘子。不过再喜欢也只吃两口而已。至于为什么喜欢吃，还得从我得低血压开始，那时候怀着孩子，血压低的躺着还觉得天旋地转，五个月基本没有吃过正儿八经的东西，吃点菠菜玉米苗粥还吐的一塌糊涂。后来大夫说，也没别的办法，要么去医院输营养液，要么就多吃肉。当时没钱去医院，也没钱买肉，也不敢吃肉，因为有胆囊炎，当时吃鸡蛋过敏也吃不了，奶粉挺贵的，吃了一个月豆奶粉血压才稳定下来。慢慢有钱之后就喜欢吃肉了，也只是喜欢那个味道，从不多吃，吃素比较多。我喜欢的就是硬菜。😄😄
谢邀！我心目中的“硬菜”不计较高档，不在乎贵贱。在乎爱这一口，在乎常吃不厌，在乎请客中一桌菜，少了它失礼。
比如婚宴中的四喜丸子。武汉人招待贵客，缺少排骨炖藕一道极普通的菜，那就降低了客人的身份，新女婿第一次上门，少了这道菜，就是羞辱。闲来抿口小酒，一盘花生米，齐活。
还有就是极品菜肴，比如红烧澳鲍，佛跳墙。等等。
我心目中的“硬菜”，就是家乡大锅菜。每次回家乡吃饭，唯一要求。
谢谢邀请
你心目中的“硬菜”是什么？
“硬菜”就是各地方的特色菜，也就是各大酒店，饭店，宾馆里的特色权头产品，被顾客点菜率最高的菜肴。比如南京的板鸭早已盛名于世。有烤板鸭，板鸭枸杞木耳汤，板鸭人参汤，红烧板鸭，白切板鸭，辣子板鸭，最受欢迎的还是板鸭三吃，风味独特，往往供不应求，南京板鸭有三大特色，一是口感特好，吃到嘴里嫩嘟嘟肥肥的香喷喷味道独好，二是色，南京大厨师特别注重苏邦莱的地方特色，在色，香，味，形上下了不少功夫，吸引了广大吃客的眼球，因此生意日新月异，家家门挺若市忙不过来。三是新鲜感，把南京板鸭不断推旧出新，创意创新花样翻新三天二头多有新招，引来了许多吃客，许多外地游客专门来南京品尝南京板鸭。这就是南京板鸭硬菜之一。
还有苏卅地区有名的拖炉饼，每逢喜庆延席，桌桌必上的特色点心，“拖炉饼”。它有三大特色深深地吸引广大吃客，一是色与形，好看也中看，满身精制的白芝麻黄金色的“拖炉饼”发出了淡淡而又浓浓的香气，***见了就想吃，特别小孩迫不及待地在等待动手……，二是内在质量考究，荠菜白糖肉油等组成，当你咬上第一口时，感到口福在今早，好吃的不得了，香，肥，甜，美深受吃客欢迎。三是协带方便，专门有纸盒包装，带回去全家享受苏州地方特色点心的风味。以上就是“硬菜”的特色。供参考
