玉米面儿除了做窝头，还能怎么做好吃又有营养？
玉米面本身就跟有营养，他具有防治便秘，肠炎，肠癌，预防高血压，冠心病的功效，而且本身也很好吃，今天我教大家几种用玉米面做的主食
说玉米面首先就得先说玉米饼
玉米饼配方～白面六两。玉米面四两，糖一两，鸡蛋一个，酵母十克。水七两左右
玉米面发糕配方～白面七两，玉米面三两，糖一两，酵母五克，泡打粉五克，鸡蛋一个，水六两半左右
玉米面锅贴配方～玉米面四两，白面五两，豆面一两，糖一两，酵母五克，炮打粉五克，水五两
发面玉米菜团子配方，玉米面五两，白面五两，糖三十克，酵母五克，炮打粉五克，鸡蛋一个，水五两
玉米面饼——玉米面特有的香甜味，全在这里了
豆妈说：不知道有没有跟我一样很喜欢吃各种粗粮面食的？也许是因为它们感觉更健康，也许是因为各种粗粮都有它独特的香气；这款玉米面饼是我很喜欢的，玉米面所特有的味道在这里展现得淋漓尽致，有甜味有香气，却不会腻，用婆婆的话说“越嚼越香”~~~
【准备食材】：玉米面150克，玉米淀粉50克，牛奶250ML（我实际用了大概200ML），白糖少量（可不用）
【操作开始嘞】：
1、准备好玉米面和玉米淀粉；
2、加入牛奶搅拌均匀（这里我一瓶没有用完，大概用了200ML吧）；
3、拌好的牛奶玉米面糊呈能提起，滴落几秒马上消失状；
粘玉米面做什么好吃？
粘玉米面吃法很多，熬玉米面粥，玉米面饼，玉米面煎饼等等。分享下我平时最常做的玉米面煎饼吧。
很简单，一半玉米面加上一半白面，这里玉米面一定不要比白面粉多了，要不煎饼容易碎的。再加一个鸡蛋，加水加盐搅拌均匀，面糊不要太稠了，稠做出的煎饼厚口感不是很好。饼铛热了稍稍抹点油，倒入面糊摊平煎熟即可。吃起来有玉米的香味又不是很粗糙。喜欢的朋友可以试试！
今天我用玉米面做了一个花样馒头，营养好吃，外观颜值高，首先我们取出50克玉米淀粉，再加入100克的普通面粉放上三克的酵母，再放入三克的白糖，用筷子把酵母和白糖均匀的搅拌在玉米面和面粉中，然后再准备70克的温开水，水的温度和体温的温度差不多就可以了，如果太高的话会把酵母菌烫死，这样的画面就不会再发酵了，把温开水分多次倒在面粉中搅成面絮面具之后再下手或成光滑的面团，合成面团后搓成长条状，切成大小均匀的剂子，机子的大小比饺子皮儿的面积稍微大一些就可以，然后我们拿出擀面杖擀成圆圆的饼，大小比饺子皮稍微大一些，大概三毫米，厚度比饺子皮厚一些就行了，然后我们把五张改好的博饼排成排放在一起，用筷子在中间压一下，然后从一端卷起，用刀在筷子的压痕处，把卷好的面卷切开整理一下，就成了一个玫瑰花的形状，这样玫瑰花的馒头生坯就做好了，把它放在蒸锅中，请发四十分钟左右，具体的时间要看温度，我这里领罚了将近40分钟，如果是夏天20多度的温度的话，就20分钟到半个小时就可以了，当玫瑰花馒头的生坯醒发至两倍大，我们盖上盖子 上锅蒸20分钟，20分钟的间隔是从水烧开上汽的那一时刻开始上气，也就是水烧开后水蒸气从盖子里面冒出来，这个叫做上气，从那个时间开始算20分钟正好20分钟，不要立刻打开锅盖再闷三分钟，这样防止蒸好的馒头塌陷回缩，也就是热胀冷缩，正好三分钟后我们打开锅盖，一锅漂亮颜值超高的玫瑰花玉米面馒头就做好了，下面是我做这个馒头的视频，里边有详细的步骤和做法，希望能给您带来帮助，我是娟子，每天为您带来一道美食，喜欢我的***，欢迎留言，关注转发，谢谢您的支持 ***加载中...
