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中国美食有哪些?
中国幅员辽阔,地大物博,物产丰饶程度可见一斑,高原,山地,草原,丘陵,湿地,海洋,平原全地形地貌,食材种类五花八门,加上人口众多,56个民族分布各地,风俗民情各不相同,美食更是包罗万象!尤其以八大菜系为代表,粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等!粤菜注重原汁原味,注重食材新鲜,温润的汤水、甜滋滋的广式糖水、每天早午晚茶市的点心、白切鸡、咕噜肉、烧鹅、清蒸鱼、各式海鲜等都极为美味,令人食指大动。川菜的鲜香麻辣,东北菜的家常款式,江浙菜的精致,淮扬菜的国粹精品。当然还有新疆的大盘鸡、烤全羊、云南的汽锅鸡,广西的啤酒鱼、潮汕的牛筋丸,粤西的白切狗,烤生蚝、陕西的面食,上海的小笼包、藏区的酥油茶和青稞酒、贵州的酸汤鱼、内蒙古的牛奶和牛肉干、武汉的热干面、四川的酸菜鱼等,一辈子都数不完的美食,一辈子都品尝不完的国民美味,单单是广式煲汤都可以每天不重样
我觉得,这个问题与“天上的星星有几颗”颇为类似,中国的美食实在是太多了,如果编成类似于《报菜名》的相声,以郭德纲的嘴皮子,三天三夜也说不完!
那么,我只好按照地图来大致说一说各个省份最具代表性的美食了。
天津:***花
上海:生煎
黑龙江:锅包肉
吉林:冷面
辽宁:鸡架
中国的饮食文化源远流长,一个菜系的形成也是有着悠久历史的。中国有八大菜系,每个菜系都有自己独特的特点,作为山东人的我,我钟爱鲁菜,鲁菜口味比较重,下饭。另外湘菜和川菜也是我很喜欢的。今天我分享几款我比较喜欢的美食。
首先是我们当地的博山肉烧饼,也叫倒贴烧饼,是我们当地的传统美食,早餐会经常出现的我们的餐桌上,他的特点集中了饼皮香脆,馅味咸香等特点,里面的五花肉经过提前的腌制,配上大葱花,味道简直太美了,烧饼的表皮满满的芝麻,咬一口满口的芝麻和肉香。
再就是博山香肠,博山香肠是中式灌肠的一种,南方的香肠是甜的,北方的是咸的,香肠主要是用五花肉,配上各种佐料加工而成,每到过年,家家户户的院子里挂满了晾晒的香肠,也是满满的回忆啊,早上煮一碗面条,切上一根香肠,味道美极了。
最后要说的就是我们这边的酥锅,博山酥锅是将五花肉,猪蹄子,鱼,鸡,藕,***,豆腐,海带等等,有砂锅慢慢的炖出来的。也是我们这边的过年大菜
在这珍贵时间,很高兴给大家分享我对这个问题看法,在这里让我们一起走进这个问题,那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
中国的美食文化博大精深、源远流长,除了按地域划分更有川、鲁、湘、粤、苏、徽、浙、闽八大菜系,无论想吃什么口味,在中国就没有找不到的美食。
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川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。
粤菜也叫广东菜,由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,粤菜也是中国菜在在国外认可度最高的菜系品种,在国外的餐厅也是多以粤菜为主,粤菜在国际上是与法国大餐齐名的一大菜系。粤菜讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”,追求清单和鲜嫩,对于食物的本味追求很高。粤菜的这种追求非常符合现代营养学的要求,是科学的饮食文化。
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