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周至美食,周至美食排行榜

  1. 陕西周至十大名吃?
  2. 周至特产小吃?

陕西周至十大名吃?

        周至县美食有周至粉蒸肉、翠峰饦饦、周至八大碗、周至浆水面、黑河烤鱼、周至醪糟等。

1、周至粉蒸肉;

2、翠峰饦饦;

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(图片来源网络,侵删)

3、周至八大碗;

4、周至浆水面;

5、黑河烤鱼;

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6、周至醪糟;

7、蒜沾面;

8、肉夹馍;

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9、贾三灌汤包;

1、浆水面

浆水面是陕西关中一道独特的夏令食品,几乎家家会做,***都吃。浆水面美味可口,而且制作简单。面条的种类捞,压,拉的均可,沤制浆水是做面的关键。

2、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安,周至最有特色最有影响的食品。制作方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱,姜,花椒,八角,茴香,桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。

吃时将白面烤饼掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉,原汤,并配以葱末,料酒,粉丝,盐,味精等调料,宽汤大煮,把煮熟的馍,肉放在碗中心,四周围以汤汁。

周至特产小吃

特产小吃:

①周至八大碗,体现了周至人粗犷、豪放、质朴、淳厚的性格,共有八种蒸碗:1、粉蒸肉;2、条子肉;3、黄焖土鸡;4、梅菜扣肉;5、小酥肉;6、夹沙肉;7、吉祥丸子;8、八宝甜饭。口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。

②武皇御饼是以小麦面粉、萝卜丝和火腿为主要原料加工制作而成的一种风味小吃,不含任何防腐剂,含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素,色泽蛋黄、酥脆鲜香,具有养心益胃的功效。

肉夹馍,粉蒸肉,牛羊肉泡馍

周至肉夹馍是西安周至比较特色的一种小吃,这种小吃在当地有着悠久的制作历史,其中的肉是猪肉,以及一些青椒或者其他的蔬菜,剁的稀碎,馍中夹着厚厚的肉,吃起来非常的鲜美,肉质紧实,而且非常的香,这些肉一般是经过卤制的,具有一定的风味,这种小吃在当地比较著名。

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